李凤带着三个小媳妇打麻将,几个大男🃃🕅🇐人杀猪,炖肉一通忙活。

    别说升级后的猪肉质量确实不错,纹理清晰,肉质紧实细腻,该肥的地方肥,该瘦🞷😲🅘的地方瘦,还没做呢就能看出好来。

    几人一人负责几道菜,像炖肉那种没有技术难度的,乔明也懒得做了,他家的肉,怎么做都能好吃,他准备做一道更🁶有难度的菜,酥皮大肠。

    把肥肠🉶🋲反复冲🜖洗干净,整根大肠套一圈,变成一条双层的肥肠。

    劈柴生火,倒油,把葱姜💅🏟,花椒,🙣🌍大料,桂皮,白胡椒和红油豆瓣酱依次倒入锅中炒香。

    大肠丢进去🎂🎒🐡,赶快加陈醋和料酒,再倒老抽,生抽,再扔进去一大块冰糖,最后加上井水小炖上。

    这边刚炖上,吴勇就从乔明的身后过来了:“小乔兄弟,你这🕪🌟⛼是个什么做法,大肠还能炖着吃呢?”

    乔明神秘一笑:🁠🇐“吴哥,你就等着流口水吧!”

    炖肉⚷🖂,炖大肠都是费时间的活儿,几人干脆趁这功夫又组了局刨幺🇝🙤🌚。⚫🔕🀢

    刚玩上,钱二换好衣服回来了。

    乔明看了看,这一身衣服竟然跟之前的🃃🕅🇐一毛一样,颜色,款式,没有一点差别,他突然联想到原来的单位同事家的衣柜,一打开全是同款格子衫。

    钱二看肉都炖上了,只剩下整扇猪排骨没人用,便问乔明:“你家有⚫🔕🀢炉子吗?”

    乔明给他拿🎂🎒🐡出了炉子,他就撸起了袖子做上了排骨。

    时间差不多了,肉都已经炖好了,排骨也快烤好了,乔明打开锅盖看了看,大肠已经炖的软烂了,趁热捞出来,晒干表面的水🇸🝗🋏分。

    再次起锅倒油,把整条大💅🏟肠扔进去炸,炸大肠需要🂡小火炸二十分钟,大肠的表皮会变得焦黄,香味儿也渐渐散开。

    整条大肠捞出来,剪段,穿串,🛪🟏🜎刷酱,开饭🂘🏃!

    桌上是必不可少的六菜一汤,脆皮大肠,红烧肉,烤排骨,软炸里脊,卤水拼盘,还有蘸酱菜和鸡蛋柿子汤,当然也少不了酒,神仙醉,二锅😑🀯头,一样先来两坛。

    话不多说,吃就完了。

    乔明也是第一次吃升级🛤过的猪肉,肉质紧实而不柴,红烧肉肥肉相间,细腻松软,口感和味道都比吴勇家的猪肉好上不少,原以为他家的肉就已经是肉界五星满级了🐭,没想到自己家的才🍢🉰是肉界天花板!

    烤排骨的味道也很棒,钱二🁤把整扇排骨一起给烤了,只在肋骨缝里划了刀,吃的时候,上手一掰就下来了,一整条用手抓着啃方便☬🂢,又过瘾。