二十五章 、好评！(1/3)
蔡🌞⛲🞔鹏这一行人其实是米其林星级餐厅评审团队。
他们这☊♒🇶一次小静斋之行，🏛乃🞰🗶☟是为了给小静斋进行米其林星级评定。
正是因☊♒🇶为这样，蔡鹏才不厌🞰🗶☟其烦的反复预约小🛠🝳🏐静斋。
另外🄃，在米其林星级餐厅的评价之中，预约环节也是评审内容之一。因为预约环🔜节的难易程度，同样是顾客体验。
至于蔡鹏说的传统，那是米其林星级餐厅评审过程中，为了考验被评审餐厅的服务细节，一般会在服务人员在场的情况下，将餐具故意碰掉在🌢地上，从而观察服务人员是否会捡起🜼餐具。
汤姆斯考虑了一下，☯🂻📻心中🏛有🞰🗶☟了答案，才询问钱木松，“钱组长，你觉得如何呢？”
钱木松皱起眉头，这一个问题不好回答！
虽然这个环节很🕀🆤公式化，甚至是小圈子中公开的秘密，但它存在就有存在的道理。
毕竟如果服务人员在☯🂻📻场的情况下，顾客将餐具碰🈂🞲到了地上，但服务人员依🎧📠旧无动于衷，那服务质量确实非常堪忧吧？
“我觉得应该按照传统执行。”钱木松🆚🐄中规👊中矩的回应。
汤姆斯笑了起来，“虽然我觉得没有必要，但既然大家都觉🟅🚰🖿得应该参考传统，那就参考传统吧。”
大🌞⛲🞔约五分钟之后，🂼🔊董平重🏛新回到雷霆阁，他询问道，“打扰一下，请问你们需要哪一种上菜模式？”
蔡鹏疑惑道，“什么上菜模式？”
董平解释着回应，“蔡鹏先🞰🗶☟生，因😠🂮为你们有六名国际友人，我们先问问，你们是要做好一道菜就上一道菜呢，还是所有菜一起上？”
在🌞⛲🞔海外地区，大🕀🆤多🂼🔊数宴席的风格，均按照做一道菜上一道菜的上菜模式。
这种上菜模式，不🂼🔊仅仅是为了避免菜品冷了，也是为了专心品尝一道菜的味道，避免诸多菜品混合🔱🄗起来互相影响口感。
但在夏国不流行这种上菜风格！
即便夏国的菜品，更适合这种上菜风格，毕竟夏国的很多菜品都适合趁热吃🂊🍈🆃，但在夏国依旧不流行这种上菜风格。
夏国的餐饮文化，更讲求一个体面！
比如说在宴请宾客的时候，一大桌子只有一👊个菜，那像什么🟅🚰🖿话？
他们这☊♒🇶一次小静斋之行，🏛乃🞰🗶☟是为了给小静斋进行米其林星级评定。
正是因☊♒🇶为这样，蔡鹏才不厌🞰🗶☟其烦的反复预约小🛠🝳🏐静斋。
另外🄃，在米其林星级餐厅的评价之中，预约环节也是评审内容之一。因为预约环🔜节的难易程度，同样是顾客体验。
至于蔡鹏说的传统，那是米其林星级餐厅评审过程中，为了考验被评审餐厅的服务细节，一般会在服务人员在场的情况下，将餐具故意碰掉在🌢地上，从而观察服务人员是否会捡起🜼餐具。
汤姆斯考虑了一下，☯🂻📻心中🏛有🞰🗶☟了答案，才询问钱木松，“钱组长，你觉得如何呢？”
钱木松皱起眉头，这一个问题不好回答！
虽然这个环节很🕀🆤公式化，甚至是小圈子中公开的秘密，但它存在就有存在的道理。
毕竟如果服务人员在☯🂻📻场的情况下，顾客将餐具碰🈂🞲到了地上，但服务人员依🎧📠旧无动于衷，那服务质量确实非常堪忧吧？
“我觉得应该按照传统执行。”钱木松🆚🐄中规👊中矩的回应。
汤姆斯笑了起来，“虽然我觉得没有必要，但既然大家都觉🟅🚰🖿得应该参考传统，那就参考传统吧。”
大🌞⛲🞔约五分钟之后，🂼🔊董平重🏛新回到雷霆阁，他询问道，“打扰一下，请问你们需要哪一种上菜模式？”
蔡鹏疑惑道，“什么上菜模式？”
董平解释着回应，“蔡鹏先🞰🗶☟生，因😠🂮为你们有六名国际友人，我们先问问，你们是要做好一道菜就上一道菜呢，还是所有菜一起上？”
在🌞⛲🞔海外地区，大🕀🆤多🂼🔊数宴席的风格，均按照做一道菜上一道菜的上菜模式。
这种上菜模式，不🂼🔊仅仅是为了避免菜品冷了，也是为了专心品尝一道菜的味道，避免诸多菜品混合🔱🄗起来互相影响口感。
但在夏国不流行这种上菜风格！
即便夏国的菜品，更适合这种上菜风格，毕竟夏国的很多菜品都适合趁热吃🂊🍈🆃，但在夏国依旧不流行这种上菜风格。
夏国的餐饮文化，更讲求一个体面！
比如说在宴请宾客的时候，一大桌子只有一👊个菜，那像什么🟅🚰🖿话？