27章 : 下酒菜(1/3)
说是酒屋,不如说是个酒窖,大理石地面和青灰🌽🄨色砖墙,黑色木质拱门内是三面围起来的酒柜,上面放置的多是红酒,也有一部分洋酒,两旁是通风透气的孔洞,外室有一个小厅。
楚浩盯着墙壁上用青灰石砖砌成的壁炉,也不知道这是实用的还是观赏的,总之整个酒屋给人一种富贵感🝮🎤,加上一些角落点开的壁灯🖢🔐⛙和墙灯,增添了几分氛围感。
酒屋内没有其他人,室内温度很合适,秦绛衣去酒柜里拿了瓶红酒出来,上面印着的全是英文,也看不懂是什么品牌,总之楚🌆☞家兄妹和陆沉鱼一同找了个位子坐下,等秦绛衣拔塞倒酒。
酒香四溢,倒出来以后还得醒一下。
楚浩虽然不习惯这种场合,但其实他在什么场合都坐得住,倒酒的时候楚玥摆摆手说:“姐姐,我就不喝了。”
她是陪楚浩🃤来的,一会儿老哥万一喝醉了,自己就要负责照顾他。
秦绛衣微微一笑,倒也没有勉强,扭头出🄗♗去过了一会儿又回来了,说道:“我让他们准备♒点🍅下酒菜。”
醒酒的时候,下🁤🇱酒菜就端上来了,几名旗袍美女准备了些花生、豆干、香肠、火腿,切成片,放在桌⚯🔹上。
“红葡萄酒配红菜最好,白🛊葡萄酒适合配白酒,甜葡萄酒则适💃合搭配甜点一起吃。”秦绛衣解释🐱道。
对楚浩来说,没有什么酒局,只有饭局,什么样的葡萄酒搭配什🁚🆒🏀么菜肴,菜都是主角。
葡萄酒要围绕菜肴来转,一般来说,以🃯🛗🜝海鲜为主的宴席,就多准备些白葡萄酒,肉类为主的饭局,🅚多点些红葡萄酒,就是这样的搭配。
但是对🍨于葡萄酒来说,香气、口感、风味、产区、品种、酒庄,都是品评标准。
比如,同样是赤霞珠🁘,夏国🛊产的跟外国产的,有什么细微上的不同。
再比如,拉菲😪🄍跟同样级别的玛歌,是什么样的区🌽🄨别。🞥🖔
这时候🍨,主角是葡萄酒,菜是点缀和陪衬🄗♗,突出的是葡萄酒的味道,下酒菜👴🍇不能喧宾夺主,也不能太多影响葡萄酒的口感。
但今天这次小😪🄍聚,酒和菜的作用只有一个,消遣。
餐桌上,单喝纯饮葡萄酒聊天也没什么意思,那么,🞥🖔整些下酒菜作为小食,起到一个拉长间隔、消磨时间的作用。
一盘花生米,一盘豆干,大俗又大🏊雅,配的🞺🙋上任何葡萄🜢🃱🛨酒。
花生米和豆干很耐吃,也不会🙂涨肚子,经常三四个小时走下🕀来,还不会光盘。
至于香肠是此间乐的常见储备,这玩意儿叫萨拉米,意产的风干香肠,要么是猪肉🏹要么是牛肉,在欧洲广为流行。
楚浩盯着墙壁上用青灰石砖砌成的壁炉,也不知道这是实用的还是观赏的,总之整个酒屋给人一种富贵感🝮🎤,加上一些角落点开的壁灯🖢🔐⛙和墙灯,增添了几分氛围感。
酒屋内没有其他人,室内温度很合适,秦绛衣去酒柜里拿了瓶红酒出来,上面印着的全是英文,也看不懂是什么品牌,总之楚🌆☞家兄妹和陆沉鱼一同找了个位子坐下,等秦绛衣拔塞倒酒。
酒香四溢,倒出来以后还得醒一下。
楚浩虽然不习惯这种场合,但其实他在什么场合都坐得住,倒酒的时候楚玥摆摆手说:“姐姐,我就不喝了。”
她是陪楚浩🃤来的,一会儿老哥万一喝醉了,自己就要负责照顾他。
秦绛衣微微一笑,倒也没有勉强,扭头出🄗♗去过了一会儿又回来了,说道:“我让他们准备♒点🍅下酒菜。”
醒酒的时候,下🁤🇱酒菜就端上来了,几名旗袍美女准备了些花生、豆干、香肠、火腿,切成片,放在桌⚯🔹上。
“红葡萄酒配红菜最好,白🛊葡萄酒适合配白酒,甜葡萄酒则适💃合搭配甜点一起吃。”秦绛衣解释🐱道。
对楚浩来说,没有什么酒局,只有饭局,什么样的葡萄酒搭配什🁚🆒🏀么菜肴,菜都是主角。
葡萄酒要围绕菜肴来转,一般来说,以🃯🛗🜝海鲜为主的宴席,就多准备些白葡萄酒,肉类为主的饭局,🅚多点些红葡萄酒,就是这样的搭配。
但是对🍨于葡萄酒来说,香气、口感、风味、产区、品种、酒庄,都是品评标准。
比如,同样是赤霞珠🁘,夏国🛊产的跟外国产的,有什么细微上的不同。
再比如,拉菲😪🄍跟同样级别的玛歌,是什么样的区🌽🄨别。🞥🖔
这时候🍨,主角是葡萄酒,菜是点缀和陪衬🄗♗,突出的是葡萄酒的味道,下酒菜👴🍇不能喧宾夺主,也不能太多影响葡萄酒的口感。
但今天这次小😪🄍聚,酒和菜的作用只有一个,消遣。
餐桌上,单喝纯饮葡萄酒聊天也没什么意思,那么,🞥🖔整些下酒菜作为小食,起到一个拉长间隔、消磨时间的作用。
一盘花生米,一盘豆干,大俗又大🏊雅,配的🞺🙋上任何葡萄🜢🃱🛨酒。
花生米和豆干很耐吃,也不会🙂涨肚子,经常三四个小时走下🕀来,还不会光盘。
至于香肠是此间乐的常见储备,这玩意儿叫萨拉米,意产的风干香肠,要么是猪肉🏹要么是牛肉,在欧洲广为流行。