一十一章 、一品锅(2/4)
“贺喜赵相公！”
“恭贺赵阁老啊！”胡👽🎒同中登时🈸响起七嘴八舌的道💇🏲🞁贺声。
“诸位折☣🁑杀我也。”赵守正赶紧团团作揖还礼，脸上看不出丝毫⚐🐧得色。
然后赵守正走向家门口，众人忙让开条去路，让他来🙸🏇到老父面前。
“父亲。”赵守正深深一揖。
“好，不错。”赵立本扶起他来🈸，满脸慈爱道：“你如今🜂⚹是大学士了，又给咱们老赵家争光了🙩🍂🅐。”
“父亲言重了，其实儿子到现在还是懵的。”赵守正忙讪讪道：“万万没想到同僚会🈴如此👇📆抬爱，皇上和张相公会这般信任。🜶🆪💗”
“那可千万不🛩🟆能辜负这份期待啊！”赵立本假假也是🙸🏇侍郎退休，场面话自然一套接一套。
“爷爷，父亲，外头天寒地冻的，还是请宾朋们快进屋吧。”还是赵昊打断了这父慈子🉇孝的表演，虽👉然他主要是心疼自己的儿女。
小小的⛘孩儿们，已经在寒风中等了半个小🐎时了……
“好好，快快有请。”赵立本和赵守正爷俩忙招呼英国公、成国公以及一票宾朋入内。
赵府中张灯结彩，大张筵席，各院的花厅里都一拉溜各摆开了十张八仙🀾🏞桌。一共五十张桌子，坐得满满当当。
桌上瓜果佳酿堆积如山，各色菜肴琳琅满目。但唱主角的却不是这些味极鲜的佳肴🝍，而是徽州名🎉🏐🙐吃一品锅🄭🀵🁇。
一品锅类似火锅，是徽州山区有钱人冬季最爱的美💇🏲🞁食。而且关键是好彩头啊！在这样的日子最是应景不过。
虽然👅🆛🐔赵相公现在才是三品，但🔵🄺大学士加官进爵是很快的🂓🎚。用不了多久就能官居一品了。
而且这一品锅要比火锅上台面多了。
只见穿戴干净利索的仆人们先在桌上搁下铁架，然后两两合力，为每桌端上🗺♆🆇一只两耳大铜锅，稳稳坐在铁架上。
每口铜锅口径差不多有二尺，热腾腾地端上了桌。锅内香气四溢的滚汤中，各色食🝍材分铺成若干层。最底层是萝卜丝、干🖮🕿角豆、笋衣、冬瓜、冬笋等，这叫做‘垫锅’。
垫锅之上一层鸡，一层鸭，一层肉，一层油豆腐、一层肉圆、一层皮蛋饺……一种菜一个花样是一层。因为官有九品，所以只有能摆出九层来，才能真正称为‘一品锅☄’！
赵家的一品锅自然是摆足了九品。由最老道的徽菜师傅🂓🎚，将九品食材依次铺好后，先用猛火烧滚，再用温火慢炖三🅡四小时。并不时用大勺将原汤从上🌟⛾而下浇入，以渗透其味。
“恭贺赵阁老啊！”胡👽🎒同中登时🈸响起七嘴八舌的道💇🏲🞁贺声。
“诸位折☣🁑杀我也。”赵守正赶紧团团作揖还礼，脸上看不出丝毫⚐🐧得色。
然后赵守正走向家门口，众人忙让开条去路，让他来🙸🏇到老父面前。
“父亲。”赵守正深深一揖。
“好，不错。”赵立本扶起他来🈸，满脸慈爱道：“你如今🜂⚹是大学士了，又给咱们老赵家争光了🙩🍂🅐。”
“父亲言重了，其实儿子到现在还是懵的。”赵守正忙讪讪道：“万万没想到同僚会🈴如此👇📆抬爱，皇上和张相公会这般信任。🜶🆪💗”
“那可千万不🛩🟆能辜负这份期待啊！”赵立本假假也是🙸🏇侍郎退休，场面话自然一套接一套。
“爷爷，父亲，外头天寒地冻的，还是请宾朋们快进屋吧。”还是赵昊打断了这父慈子🉇孝的表演，虽👉然他主要是心疼自己的儿女。
小小的⛘孩儿们，已经在寒风中等了半个小🐎时了……
“好好，快快有请。”赵立本和赵守正爷俩忙招呼英国公、成国公以及一票宾朋入内。
赵府中张灯结彩，大张筵席，各院的花厅里都一拉溜各摆开了十张八仙🀾🏞桌。一共五十张桌子，坐得满满当当。
桌上瓜果佳酿堆积如山，各色菜肴琳琅满目。但唱主角的却不是这些味极鲜的佳肴🝍，而是徽州名🎉🏐🙐吃一品锅🄭🀵🁇。
一品锅类似火锅，是徽州山区有钱人冬季最爱的美💇🏲🞁食。而且关键是好彩头啊！在这样的日子最是应景不过。
虽然👅🆛🐔赵相公现在才是三品，但🔵🄺大学士加官进爵是很快的🂓🎚。用不了多久就能官居一品了。
而且这一品锅要比火锅上台面多了。
只见穿戴干净利索的仆人们先在桌上搁下铁架，然后两两合力，为每桌端上🗺♆🆇一只两耳大铜锅，稳稳坐在铁架上。
每口铜锅口径差不多有二尺，热腾腾地端上了桌。锅内香气四溢的滚汤中，各色食🝍材分铺成若干层。最底层是萝卜丝、干🖮🕿角豆、笋衣、冬瓜、冬笋等，这叫做‘垫锅’。
垫锅之上一层鸡，一层鸭，一层肉，一层油豆腐、一层肉圆、一层皮蛋饺……一种菜一个花样是一层。因为官有九品，所以只有能摆出九层来，才能真正称为‘一品锅☄’！
赵家的一品锅自然是摆足了九品。由最老道的徽菜师傅🂓🎚，将九品食材依次铺好后，先用猛火烧滚，再用温火慢炖三🅡四小时。并不时用大勺将原汤从上🌟⛾而下浇入，以渗透其味。