第一十四章-全星际都是我的美食粉丝之红烧鸡(2/2)
【有新人吗?走过🅕路过不要错😦过啊!今天是好好吃的红烧鸟,我们啾啾可是第一次做这道菜!你们都有口福啦!】
【……?第一次做?好好吃?】又没吃过。
【因为啾啾做的菜就没有不好吃的!】
弹幕上的🐯🃛风风雨雨,江秋秋暂时是🝂看不🀲到了。
她的全副心神都🖍在锅里,红烧鸡是一道很简单的家常菜,但是有时候越简单的菜肴越容易出错。
焯水的时间有定数,太久了鸡😦肉就会变得干而柴。
入锅的温度也有定数,太高温则易🝂焦,温度太低又达不到锁鲜藏汁儿的味道。
对于美味的极致追求,就在这一瞬之间。
开水里一过,鸡皮自动蜷缩,已经微熟的肉泛着微微的白色,大火烧锅,起锅热油,香料的风味在热油中绽放,火候差不多了,江秋秋就把鸡肉倒🟆🚽😷进了锅里。
这是第一步的香。
鸡块在锅中滚动,江秋秋一手扶着锅,轻轻一颤,力量令⛠🛵锅中的鸡肉稍稍跃起又落下。
记得以前刚学厨的时候她🁂问过师傅,为什么好好的炒也能熟,🉅一定要颠锅。
师傅📙那时候开玩笑跟她说🁂:🜋因为颠完锅之后菜就会有锅气,就变好吃了。
往日的记忆相隔遥远,但从不褪色,江秋🞾🙱秋想起师傅,眼里有一丝怀念。
师傅肯定🐯🃛不知道,她教的一手厨艺,竟让她两世受益。
今天不忙,小钱总和明媚一起在看江秋秋的直🛺播。
小钱总边看🈣⛮边滋溜着口水,边说话:🛷♗“每次都是暴击。”
“真该🐽让全星际的人一起来看看这场直播—🝲🝲—”
“全星际都要成为秋秋的粉丝了。”
【……?第一次做?好好吃?】又没吃过。
【因为啾啾做的菜就没有不好吃的!】
弹幕上的🐯🃛风风雨雨,江秋秋暂时是🝂看不🀲到了。
她的全副心神都🖍在锅里,红烧鸡是一道很简单的家常菜,但是有时候越简单的菜肴越容易出错。
焯水的时间有定数,太久了鸡😦肉就会变得干而柴。
入锅的温度也有定数,太高温则易🝂焦,温度太低又达不到锁鲜藏汁儿的味道。
对于美味的极致追求,就在这一瞬之间。
开水里一过,鸡皮自动蜷缩,已经微熟的肉泛着微微的白色,大火烧锅,起锅热油,香料的风味在热油中绽放,火候差不多了,江秋秋就把鸡肉倒🟆🚽😷进了锅里。
这是第一步的香。
鸡块在锅中滚动,江秋秋一手扶着锅,轻轻一颤,力量令⛠🛵锅中的鸡肉稍稍跃起又落下。
记得以前刚学厨的时候她🁂问过师傅,为什么好好的炒也能熟,🉅一定要颠锅。
师傅📙那时候开玩笑跟她说🁂:🜋因为颠完锅之后菜就会有锅气,就变好吃了。
往日的记忆相隔遥远,但从不褪色,江秋🞾🙱秋想起师傅,眼里有一丝怀念。
师傅肯定🐯🃛不知道,她教的一手厨艺,竟让她两世受益。
今天不忙,小钱总和明媚一起在看江秋秋的直🛺播。
小钱总边看🈣⛮边滋溜着口水,边说话:🛷♗“每次都是暴击。”
“真该🐽让全星际的人一起来看看这场直播—🝲🝲—”
“全星际都要成为秋秋的粉丝了。”