黄亦云闻着那股辛香的味道，面上🙤露出一丝🜙🂢的可惜之色，这味道之中，少了一🃔🗣些香味，本来再放陈皮、花椒、豆蔻、砂仁还有山奈卤出来的味道更棒了。
黄亦云见煮制的差不多后，捞出来控水，冷却之后，再切了🍈🆋🍿少许的猪小肠和猪肺😊⛖放一旁备用。
“王大叔，这些事啥料呢？是干啥用的？”灶台的🜗一旁放着料酒、酱油、盐、辣椒末之🅻外，还有两罐子的🈬🁗🅼东西。
一罐子是一些赤红色的粉末，一罐子是黑色🜙🂢，似是老抽的调料，黄亦云有些不知的问道。
“🎂这是合粉，🝑炒菜的时候放下去，能够把菜肴做的更好吃，这是酸汁。”老王指着那两罐子解释道。🗩🞑
黄亦云一一的取出少许出来，尝了尝，那合粉类似🜗于前世的鸡精，能够提鲜，至😊⛖于酸汁相当于醋，🅾🌉☵可以去腥，用做一些特殊的菜肴。
黄亦云有了计较后。
起锅烧油，油烧开之后，放几片五花肉下去，爆炒几下，再放瘦肉和猪肝下去爆炒几下，直至变色之后，再放猪小🝡🌪🁺肠和猪肺一起炒，中🕎🈢途放盐姜蒜以及干辣椒末，炒至断生之后放水下去煮一会儿的功夫后，再放入猪血。
出锅之前，黄亦云放下合粉提味，翻炒几下🜙🂢就可以出锅了。🍈🆋🍿
“成了。”
“这么简单，老王你可学会了。”张掌🍌🆬💫柜觉得简单，好像和以🗹往老王炒菜没有什么不同的，而且，请黄亦云教一道菜可是花了三百个铜板的，顿时张掌柜有些心疼的问道。🞳😒
“掌柜的🇹🝢🌱，差不多了，该学会了。”老王点了点头道。
猪杂菜炒起来并没有什么特殊的技术含量，唯一📄😑🀪的是要把猪小肠和猪👕肺要处理的干🛎🛔净，没有异味才成。
“品🞷😳尝一二。”黄亦云寻来三双筷子，一人递给一双的道。
黄亦云夹起一块猪小肠吃，猪小肠🙤先前煮了🜙🂢不短的时间，又下盐翻炒提鲜过后，入口辣中带着嚼劲，别有一番滋味，猪血滑嫩，猪肝脆口，十分的好吃。
“不🞷😳错。吃起来比猪🌼肉差多少了。”张掌柜双目一亮的问道。
“掌柜🏮🝠的，你觉得这道菜定价几许？”老王问道。
“不能太贵，也不能够太便宜，掌柜的算算成本就知道了。🍈🆋🍿”黄亦云出🕘声道。
张掌柜望向那还有不少的猪小肠和猪肺后，心中飞🜗快的盘算了起来。
那🎂一副猪小肠和猪肺猪肝还能够做事十几二十碗的猪杂菜，按照市场价，一副猪小肠和猪肺大致是八个铜板就能够买得到。
黄亦云见煮制的差不多后，捞出来控水，冷却之后，再切了🍈🆋🍿少许的猪小肠和猪肺😊⛖放一旁备用。
“王大叔，这些事啥料呢？是干啥用的？”灶台的🜗一旁放着料酒、酱油、盐、辣椒末之🅻外，还有两罐子的🈬🁗🅼东西。
一罐子是一些赤红色的粉末，一罐子是黑色🜙🂢，似是老抽的调料，黄亦云有些不知的问道。
“🎂这是合粉，🝑炒菜的时候放下去，能够把菜肴做的更好吃，这是酸汁。”老王指着那两罐子解释道。🗩🞑
黄亦云一一的取出少许出来，尝了尝，那合粉类似🜗于前世的鸡精，能够提鲜，至😊⛖于酸汁相当于醋，🅾🌉☵可以去腥，用做一些特殊的菜肴。
黄亦云有了计较后。
起锅烧油，油烧开之后，放几片五花肉下去，爆炒几下，再放瘦肉和猪肝下去爆炒几下，直至变色之后，再放猪小🝡🌪🁺肠和猪肺一起炒，中🕎🈢途放盐姜蒜以及干辣椒末，炒至断生之后放水下去煮一会儿的功夫后，再放入猪血。
出锅之前，黄亦云放下合粉提味，翻炒几下🜙🂢就可以出锅了。🍈🆋🍿
“成了。”
“这么简单，老王你可学会了。”张掌🍌🆬💫柜觉得简单，好像和以🗹往老王炒菜没有什么不同的，而且，请黄亦云教一道菜可是花了三百个铜板的，顿时张掌柜有些心疼的问道。🞳😒
“掌柜的🇹🝢🌱，差不多了，该学会了。”老王点了点头道。
猪杂菜炒起来并没有什么特殊的技术含量，唯一📄😑🀪的是要把猪小肠和猪👕肺要处理的干🛎🛔净，没有异味才成。
“品🞷😳尝一二。”黄亦云寻来三双筷子，一人递给一双的道。
黄亦云夹起一块猪小肠吃，猪小肠🙤先前煮了🜙🂢不短的时间，又下盐翻炒提鲜过后，入口辣中带着嚼劲，别有一番滋味，猪血滑嫩，猪肝脆口，十分的好吃。
“不🞷😳错。吃起来比猪🌼肉差多少了。”张掌柜双目一亮的问道。
“掌柜🏮🝠的，你觉得这道菜定价几许？”老王问道。
“不能太贵，也不能够太便宜，掌柜的算算成本就知道了。🍈🆋🍿”黄亦云出🕘声道。
张掌柜望向那还有不少的猪小肠和猪肺后，心中飞🜗快的盘算了起来。
那🎂一副猪小肠和猪肺猪肝还能够做事十几二十碗的猪杂菜，按照市场价，一副猪小肠和猪肺大致是八个铜板就能够买得到。