姜树把剩下的东西都给提着,带着姜知绵在💈街🐪🂪👨上🏐转悠。
安昌镇不算大,自然👅🆟🐷酒楼和客栈也没几个,除开一品居之外,另外有点名头的酒楼叫做好再来,特色菜是烤鸭。
“左小姐就挺喜欢吃这里的烤鸭的,以前我跟着出来采办,管家总是会买一只,一只要一百五十文钱呢!”
要知道,活的鸭子买下来,也就三四十文。
做成烤鸭之后,价钱居然就能翻四五倍,🆧实在是让姜树匪夷所思。⚷
姜知绵却觉得很正常。
她给姜树算一笔账。
“一只活鸭三四十文,要去毛放血除内脏🆧,这里就要折损掉五分之一乃至更多,而后需🍵🌜要用料腌制,用料得花钱吧?还得烤,精炭又得掏钱,最后还得有人工费和店面费,这一百五十文,他把这些成本都算进去,还得加自己的利润,其实差不多。”
“人🍶🌦工费和店面费是👅🆟🐷什么?”姜树疑惑的问道。
姜知绵只得通俗一点讲,“就是要🐌给厨子🆧小二的工钱,还有盘下酒楼的银子,这些成本都得加在里面。”
这都是这只鸭子的附加成本。
一层一层往上摞,价格想不贵都难。
姜树就明白过来了。
对着姜知绵肃然起敬,“三妹妹,你懂得🆧好多啊!”
要不是三妹妹说,他可能到死也不🐌会明白的。
“以后你多接触一下就知道了,其实很容🆧易明白的,大哥你这么聪明,自己也可以参悟的。”姜知绵道。
“我上哪儿去接触啊?”姜树好奇问道。
姜知绵摊手,灿若星河的杏眸微眨,“二哥不是要开酒楼了吗,我⚷们今天出来,就是给二哥物色好点的地方,然后盘下来啊。”
等到找好酒楼,就得开始翻修什么的。
到时候姜树铁定要帮👅🆟🐷忙,自然就会知道这个里头的成本有多少,赚多少能维🔟持整个🍲🌀🟍酒楼的生计。
安昌镇不算大,自然👅🆟🐷酒楼和客栈也没几个,除开一品居之外,另外有点名头的酒楼叫做好再来,特色菜是烤鸭。
“左小姐就挺喜欢吃这里的烤鸭的,以前我跟着出来采办,管家总是会买一只,一只要一百五十文钱呢!”
要知道,活的鸭子买下来,也就三四十文。
做成烤鸭之后,价钱居然就能翻四五倍,🆧实在是让姜树匪夷所思。⚷
姜知绵却觉得很正常。
她给姜树算一笔账。
“一只活鸭三四十文,要去毛放血除内脏🆧,这里就要折损掉五分之一乃至更多,而后需🍵🌜要用料腌制,用料得花钱吧?还得烤,精炭又得掏钱,最后还得有人工费和店面费,这一百五十文,他把这些成本都算进去,还得加自己的利润,其实差不多。”
“人🍶🌦工费和店面费是👅🆟🐷什么?”姜树疑惑的问道。
姜知绵只得通俗一点讲,“就是要🐌给厨子🆧小二的工钱,还有盘下酒楼的银子,这些成本都得加在里面。”
这都是这只鸭子的附加成本。
一层一层往上摞,价格想不贵都难。
姜树就明白过来了。
对着姜知绵肃然起敬,“三妹妹,你懂得🆧好多啊!”
要不是三妹妹说,他可能到死也不🐌会明白的。
“以后你多接触一下就知道了,其实很容🆧易明白的,大哥你这么聪明,自己也可以参悟的。”姜知绵道。
“我上哪儿去接触啊?”姜树好奇问道。
姜知绵摊手,灿若星河的杏眸微眨,“二哥不是要开酒楼了吗,我⚷们今天出来,就是给二哥物色好点的地方,然后盘下来啊。”
等到找好酒楼,就得开始翻修什么的。
到时候姜树铁定要帮👅🆟🐷忙,自然就会知道这个里头的成本有多少,赚多少能维🔟持整个🍲🌀🟍酒楼的生计。