第0章 土豪技能(2/5)
“烤！全！牛！”
“哈哈哈”
随着刘华声音落下，全场立刻沸腾了，大家纷纷起哄💅🏛🚲，笑☯🂹📩声不🛖断。
“我刚😳🅝才听见有观众说‘烤全牛’。”刘华微微一笑道：“我只说给大家一块牛肉，可没🃮🛊🚪说给大家一头牛啊。🉁🄓”
“哈哈哈”全场再次哄笑。
“不过，既然话到此处，我不得不🙠提醒大家，你们说的这些菜都忽🕓略了一个重点，那就是牛👮🌒肉本身。
比如牛腩肉，它🌦🁗是牛腹部最接近牛肋骨的松弛软软的肌肉块，这种肉带有肉筋、肉、牛油花，比较适合炖汤。
而牛腱肉是指牛的大腿肌🚾🙄肉，根据前后腿的区别，分为前腱与后腱，筋肉相同呈花形，我们常吃的卤🚞🔤🂣牛肉，便是用的这个部位，内藏肉筋，硬度适中，富有嚼劲。”
刘华缓了口气，继续说道，“诸如此类的部位划分还有很多，就拿牛腩肉🞍💹🖳来说，除了我刚才说的那个部位，还有肋骨之间的肉也叫牛腩，但这部分肉较瘦、没有筋，脂肪也少，适合🖲🖢红烧。
如果真要把⛜🛋🚶大家刚才🛊🚮🖱报的菜名全部做出来，其中涉及的到的牛肉部位之多，绝非简单之事。所以，这🚞🔤🂣便是决赛的意义，于平凡中烹饪出不平凡，细节决定成败！”
的确，能把普通食材做得不普通，这本就是务必💄🏒🙞艰难的事情，而且坦白讲，以今日三位选手的实力，也不可能拿着牛肉爆炒，拿着鱼肉清蒸，这太简单了！就算做到极致，还是一样！
哗啦啦
全场响起热⛜🛋🚶烈的掌声，佩🚾🙄服决赛规则的巧🍲🌃妙设计。
“既然如此，让我们欢迎三位选手入场！”
随着话音落下，全场光线暗淡，聚光灯照向🂩👟入场通道，跟☯🂹📩随🖘💵者三位入场选手缓缓而动。
走在第一位的并🌦🁗非是皇老先生，而是身材高大，一脸冷漠的杜文🚍龙。其次是笑容满面，🐭🃇🕬精神奕奕的皇老先生，最后才是年纪轻轻，肤色黝黑的陈冲。
咔咔咔
随着三人到达比赛😗区域，入场音乐也渐近尾声，暗淡的灯光缓缓明亮起来，一切恢复正常。
也许是之前两位主持人对比赛规☕⚸则的详细介绍，侧面烘托了三位参选手的不凡，又或者是连日来的比赛太过🌲🃂🕁激烈最终只留下眼前这三人，等等
总而言之，如今陈冲等人的背影看在观众眼里无💄🏒🙞疑🕯是光芒万丈，王者范儿十足，令人仰慕🃮🛊🚪。
“哈哈哈”
随着刘华声音落下，全场立刻沸腾了，大家纷纷起哄💅🏛🚲，笑☯🂹📩声不🛖断。
“我刚😳🅝才听见有观众说‘烤全牛’。”刘华微微一笑道：“我只说给大家一块牛肉，可没🃮🛊🚪说给大家一头牛啊。🉁🄓”
“哈哈哈”全场再次哄笑。
“不过，既然话到此处，我不得不🙠提醒大家，你们说的这些菜都忽🕓略了一个重点，那就是牛👮🌒肉本身。
比如牛腩肉，它🌦🁗是牛腹部最接近牛肋骨的松弛软软的肌肉块，这种肉带有肉筋、肉、牛油花，比较适合炖汤。
而牛腱肉是指牛的大腿肌🚾🙄肉，根据前后腿的区别，分为前腱与后腱，筋肉相同呈花形，我们常吃的卤🚞🔤🂣牛肉，便是用的这个部位，内藏肉筋，硬度适中，富有嚼劲。”
刘华缓了口气，继续说道，“诸如此类的部位划分还有很多，就拿牛腩肉🞍💹🖳来说，除了我刚才说的那个部位，还有肋骨之间的肉也叫牛腩，但这部分肉较瘦、没有筋，脂肪也少，适合🖲🖢红烧。
如果真要把⛜🛋🚶大家刚才🛊🚮🖱报的菜名全部做出来，其中涉及的到的牛肉部位之多，绝非简单之事。所以，这🚞🔤🂣便是决赛的意义，于平凡中烹饪出不平凡，细节决定成败！”
的确，能把普通食材做得不普通，这本就是务必💄🏒🙞艰难的事情，而且坦白讲，以今日三位选手的实力，也不可能拿着牛肉爆炒，拿着鱼肉清蒸，这太简单了！就算做到极致，还是一样！
哗啦啦
全场响起热⛜🛋🚶烈的掌声，佩🚾🙄服决赛规则的巧🍲🌃妙设计。
“既然如此，让我们欢迎三位选手入场！”
随着话音落下，全场光线暗淡，聚光灯照向🂩👟入场通道，跟☯🂹📩随🖘💵者三位入场选手缓缓而动。
走在第一位的并🌦🁗非是皇老先生，而是身材高大，一脸冷漠的杜文🚍龙。其次是笑容满面，🐭🃇🕬精神奕奕的皇老先生，最后才是年纪轻轻，肤色黝黑的陈冲。
咔咔咔
随着三人到达比赛😗区域，入场音乐也渐近尾声，暗淡的灯光缓缓明亮起来，一切恢复正常。
也许是之前两位主持人对比赛规☕⚸则的详细介绍，侧面烘托了三位参选手的不凡，又或者是连日来的比赛太过🌲🃂🕁激烈最终只留下眼前这三人，等等
总而言之，如今陈冲等人的背影看在观众眼里无💄🏒🙞疑🕯是光芒万丈，王者范儿十足，令人仰慕🃮🛊🚪。