待到袁奶做完菜之后,💧🔐就轮到刘伟大显身手了。

    黄辣丁这会儿已经腌制的差不👎多了,刘🄩⛴🞤伟把自家压榨的菜籽油倒进锅了一些。📔

    待到烧至七成热的🈦时候,便开始放葱、🄩⛴🞤姜、蒜、花椒、干辣椒、火锅底料等爆锅。

    炒出香味之后,😨🃸🜦便把切成段的黄辣丁放了进去,简单的炒了几下便起锅了。

    如果炒的时间长了就会粘锅,也会散🜅⛜掉🄩⛴🞤,这样一来就不好了。

    黄辣丁起锅之后,添点水下去烧开,然后放入大葱段、🇬西红柿稍微煮一会儿,最🌅后再放炒过的黄辣丁🚗📡🜕。

    没几分钟锅里面就沸腾了,传出一阵喷🄩⛴🞤香的👁气味,让人谗言欲🌲滴。

    熬的差不多了,刘伟放了点胡👎椒粉🙤🌙⛅便起锅了👁,盛在了一个不锈钢盆里。

    别以为到了这一步就做好了,其实还🜅⛜有🄩⛴🞤最⚞💤后一个步骤。

    刘伟又把锅洗干净烧了💧🔐一点热油,均匀的浇在了盆里面,一股更加浓烈的香气扑面而来,传出好远好远。

    到了这一步,水煮黄⚷🖆辣丁便做好了,又香又辣还🈰带一些麻味,用来下饭,实在是最好不过🛲☬🂛了!

    这是刘伟自己琢磨出来的做法,如果口味更重的话🕫,还可😒以📷🟟放多一些花椒、辣椒和火锅底料。

    刘伟尝了尝,即使没放多少盐蛋,咸淡也非常适中,但却缺少了记忆中的那⛈种味道。

    难道是好久不做菜,自己的手艺退步了?

    为了避免这道菜的失败,刘伟又往里面加了一点点提香散,想必👗🈻🃞这样一定会很受欢迎。

    锅里的油还热着,刘伟💧🔐放了一些花椒进去,然后又把♦🊫📓四条鲤鱼分成两批煎至金黄捞出。

    之所以放花椒☬🂟,就是因为怕👄鱼粘锅,同时也会更香。

    这🙁🇘😲还是刘伟从电视上学到的小技巧,非常的实用。

    余下的🔰油稍微有些多,太腻了👎,味道就会大打折扣。

    刘伟把油倒出来了一些,然后又放入葱、姜、蒜、干辣椒😒、花椒、八角大料等爆香。