九章 : 做菜的方式(2/3)
萧阳将炒瓢内受热的食材全部⚯取出，然后倒到🐕锡纸上，用锡纸完全包🏕裹。
“食材受热之后，可以放到锡纸内，你作为厨师，这种简单的醒肉你应该明白，让食材内部受热变熟的同时，也可以将食材本身的味道完全散发出来🌡，虽然比不上慢🙞慢熬煮，但也比你那大火熬制的方法要强上无数倍！”
萧阳再动，将锅架于灶台上。
“食材能够散发味道，汤汁⚶🕺🎬自然简🛖🜙🂡单，将需要的调味🍔品备好，融入清水，然后大火！”
说到这，萧阳将灶台的火焰开到最大。
“高火将调味品的香味熬煮出来，就可以将调味品取出，随后将醒好的食材放进锅内，再小火！食材进入锅内的一瞬间，爆发性的高温会让包括在锡纸内还没来得及散发的香味完全爆发出来，让汤汁🅘内带有食材的鲜美，在小火熬煮两分钟，便好！这个时间，你完全可以准备下一道菜！”
萧阳嘴上说到哪里，👠手上的动作🙢就做到哪♫里，当萧阳话音落下之时，一道菜品已经在他手中出锅。
主💠📌厨看了一眼刚刚出锅的菜品，走了过来，挥了挥手，一名学徒立马给主厨递来一个汤勺。
主厨满脸狐疑的盛起一口汤放⚯入口中，品了两🐕口，随后放下手中的汤🏕勺。
看着主厨的动作，主厨并没有出声，这说明，这道菜的味道，并🌰没有让主厨满意，那名厨师冷笑一声，“简直一派胡言！你这种做法，能做出什么美味来？
我看你们这群临时工是闲的对吧，挑起我的毛病来🅤了🍔？
要不是你们什么都干不好，能这样？
今天🗲🟧都给我把食谱背全了，如果明天记不住，工资扣下，一分不发！”
“我都说了，让你不要找麻烦。”
刚刚拉了一把萧阳的那🌧个人开口，“后厨规矩很严的，你得罪了厨师，等着吧，今晚肯定要让你刷灶台刷地，你到半夜都睡不了了！”
“我🗲🟧说哥们，大家都是打临时工的，混一天是一天，你在这当什么出头鸟呢？”
一名中年男人不满的冲萧阳开口，“现在让🛠我们背食谱，这都是你害的！这游轮再有两天就靠岸了，到时候工资扣下你赔我？”
“就是，我说你这人是闲的⚶🕺🎬吧⚯，脑🛖🜙🂡子有泡！”
剁蒜的人放下手中的菜刀。
萧阳🗲🟧摇了摇头，没有理会，他突然理解中年女人刚刚说的话了，如果有一技之长的，也不会来打临时工了，这些人，倒🛑不是说全部打临时工的人，但很大一部分，他们根本不会上进，萧阳记得以前自己碰到一个学徒，没人教他做饭，他求着别人教，偷学，抢着切菜配菜，就是为了练刀工，记菜谱，而这些人，他们脑子里只想着怎么混过每一天，说的好🖪🕗听点，他们是活得潇洒，但说的难听，与混吃等死，没什么区别。
“食材受热之后，可以放到锡纸内，你作为厨师，这种简单的醒肉你应该明白，让食材内部受热变熟的同时，也可以将食材本身的味道完全散发出来🌡，虽然比不上慢🙞慢熬煮，但也比你那大火熬制的方法要强上无数倍！”
萧阳再动，将锅架于灶台上。
“食材能够散发味道，汤汁⚶🕺🎬自然简🛖🜙🂡单，将需要的调味🍔品备好，融入清水，然后大火！”
说到这，萧阳将灶台的火焰开到最大。
“高火将调味品的香味熬煮出来，就可以将调味品取出，随后将醒好的食材放进锅内，再小火！食材进入锅内的一瞬间，爆发性的高温会让包括在锡纸内还没来得及散发的香味完全爆发出来，让汤汁🅘内带有食材的鲜美，在小火熬煮两分钟，便好！这个时间，你完全可以准备下一道菜！”
萧阳嘴上说到哪里，👠手上的动作🙢就做到哪♫里，当萧阳话音落下之时，一道菜品已经在他手中出锅。
主💠📌厨看了一眼刚刚出锅的菜品，走了过来，挥了挥手，一名学徒立马给主厨递来一个汤勺。
主厨满脸狐疑的盛起一口汤放⚯入口中，品了两🐕口，随后放下手中的汤🏕勺。
看着主厨的动作，主厨并没有出声，这说明，这道菜的味道，并🌰没有让主厨满意，那名厨师冷笑一声，“简直一派胡言！你这种做法，能做出什么美味来？
我看你们这群临时工是闲的对吧，挑起我的毛病来🅤了🍔？
要不是你们什么都干不好，能这样？
今天🗲🟧都给我把食谱背全了，如果明天记不住，工资扣下，一分不发！”
“我都说了，让你不要找麻烦。”
刚刚拉了一把萧阳的那🌧个人开口，“后厨规矩很严的，你得罪了厨师，等着吧，今晚肯定要让你刷灶台刷地，你到半夜都睡不了了！”
“我🗲🟧说哥们，大家都是打临时工的，混一天是一天，你在这当什么出头鸟呢？”
一名中年男人不满的冲萧阳开口，“现在让🛠我们背食谱，这都是你害的！这游轮再有两天就靠岸了，到时候工资扣下你赔我？”
“就是，我说你这人是闲的⚶🕺🎬吧⚯，脑🛖🜙🂡子有泡！”
剁蒜的人放下手中的菜刀。
萧阳🗲🟧摇了摇头，没有理会，他突然理解中年女人刚刚说的话了，如果有一技之长的，也不会来打临时工了，这些人，倒🛑不是说全部打临时工的人，但很大一部分，他们根本不会上进，萧阳记得以前自己碰到一个学徒，没人教他做饭，他求着别人教，偷学，抢着切菜配菜，就是为了练刀工，记菜谱，而这些人，他们脑子里只想着怎么混过每一天，说的好🖪🕗听点，他们是活得潇洒，但说的难听，与混吃等死，没什么区别。