第一章 喜开业(2/2)
关于门面房里边儿🍭卖什么吃食，卓😲🅐🅩家人早就开过会了。
餐馆经营什么，主要看餐馆的定位，像卓家这种路边店，做的就是来往大车司机的生意，这些司机都是急🂶📓着赶路挣钱，不可能坐下来大吃大喝，所以他们的饭菜要经济实惠，能填饱肚子。
“我看咱们餐馆里就卖面条，把面条的品种给整齐全了，汤的就做臊子面，清汤面，干的🝡🌫🂂可以做成炒面和拌面，至于其他干粮，一天蒸一次，然后看卖♳🌜的情况，再🏽🟥确定数量，”卓颜建议道。
卓颜早就说了，等到路边餐馆开起来🙐，家里的那些鸡和兔就专门请帮工过来打扫卫生，卓母就专心盯着餐馆就行了，所以一听闺女这么说，卓母第一个举双手赞成。
“卖面条好呀，面条都🜵🆜🐘是现擀现做，不怕做出来卖不掉，”卓母以前做的多半都是后勤工作，现在还是第一次赶到台前挣钱，所以对自己未来的新工作也是向往得不得了。
“对🜟🃞，有些司机想吃的好点，我建议咱们两三天卤上一锅肉，卤肉能放得住，到时候想吃凉拌给他按斤称，想加到面里就切成丁🌃🟦🟕，这样的话对于味道影响也不大，”卓村长是男人，自然很了解男人的胃口，这些司机跑长途辛苦挣的钱也多，所以都舍得给自己花钱。
“那🜟🃞就把鸡蛋也多备🄯点，要是肉赶不及做就加个鸡蛋，”卓颜家里最不缺的就是鸡，虽然那些小战斗鸡们，都把打架吃虫当成了自己的本职工作，但是母鸡们还是要下蛋的。
大家伙一番商量之🍭后，很快就定好了饭店的基调，至于说饭店的名字就叫做吉祥餐馆。
这名字吉祥喜气，🍭过往的司机也讲究风水，一看这样喜气的名字，📎多半得进来吃一☰碗。
商量好了之后，卓颜🄯还找人☺🄞定制了😲🅐🅩一个玻璃柜台。
这年头柜台多半都是木头的，不过有些人会加工玻璃的手艺，所以尽管玻璃柜台还没有普及开来，卓颜硬是按照自己的记忆，用木料和玻璃一起打造了一个玻璃柜台，这样的话就可以把肉和菜的样品放在里边，大家看起来一目了然，也方便点菜。
在餐馆开业的🂁🝮前一天，玻璃柜台从西林镇上送回来了，这个柜台非常大气，顶层和外层全部都是玻璃，看起来明晃晃亮晶晶，卓颜立刻把准备好的肉和几样凉拌菜放到了里头，看着又干净又整齐。
这可是把周围的🎞几个邻居同行给羡慕坏了，有些人家开的是手把肉馆🃈子，里边没有玻璃柜台，所以看起来🂶📓，还没有卓颜家这个面馆档次高呢。
邻居们又是羡慕又是眼红，一边想着，卓颜还是见识多，等自己赚钱以后也要打🙬这么一个柜台。
公路通车以后，这些小餐馆也一溜烟儿地开业了，也放了鞭🞴炮剪了彩，然后大家就眼巴巴地坐在店🎛👮🌊里边，等着顾客上门了。
餐馆经营什么，主要看餐馆的定位，像卓家这种路边店，做的就是来往大车司机的生意，这些司机都是急🂶📓着赶路挣钱，不可能坐下来大吃大喝，所以他们的饭菜要经济实惠，能填饱肚子。
“我看咱们餐馆里就卖面条，把面条的品种给整齐全了，汤的就做臊子面，清汤面，干的🝡🌫🂂可以做成炒面和拌面，至于其他干粮，一天蒸一次，然后看卖♳🌜的情况，再🏽🟥确定数量，”卓颜建议道。
卓颜早就说了，等到路边餐馆开起来🙐，家里的那些鸡和兔就专门请帮工过来打扫卫生，卓母就专心盯着餐馆就行了，所以一听闺女这么说，卓母第一个举双手赞成。
“卖面条好呀，面条都🜵🆜🐘是现擀现做，不怕做出来卖不掉，”卓母以前做的多半都是后勤工作，现在还是第一次赶到台前挣钱，所以对自己未来的新工作也是向往得不得了。
“对🜟🃞，有些司机想吃的好点，我建议咱们两三天卤上一锅肉，卤肉能放得住，到时候想吃凉拌给他按斤称，想加到面里就切成丁🌃🟦🟕，这样的话对于味道影响也不大，”卓村长是男人，自然很了解男人的胃口，这些司机跑长途辛苦挣的钱也多，所以都舍得给自己花钱。
“那🜟🃞就把鸡蛋也多备🄯点，要是肉赶不及做就加个鸡蛋，”卓颜家里最不缺的就是鸡，虽然那些小战斗鸡们，都把打架吃虫当成了自己的本职工作，但是母鸡们还是要下蛋的。
大家伙一番商量之🍭后，很快就定好了饭店的基调，至于说饭店的名字就叫做吉祥餐馆。
这名字吉祥喜气，🍭过往的司机也讲究风水，一看这样喜气的名字，📎多半得进来吃一☰碗。
商量好了之后，卓颜🄯还找人☺🄞定制了😲🅐🅩一个玻璃柜台。
这年头柜台多半都是木头的，不过有些人会加工玻璃的手艺，所以尽管玻璃柜台还没有普及开来，卓颜硬是按照自己的记忆，用木料和玻璃一起打造了一个玻璃柜台，这样的话就可以把肉和菜的样品放在里边，大家看起来一目了然，也方便点菜。
在餐馆开业的🂁🝮前一天，玻璃柜台从西林镇上送回来了，这个柜台非常大气，顶层和外层全部都是玻璃，看起来明晃晃亮晶晶，卓颜立刻把准备好的肉和几样凉拌菜放到了里头，看着又干净又整齐。
这可是把周围的🎞几个邻居同行给羡慕坏了，有些人家开的是手把肉馆🃈子，里边没有玻璃柜台，所以看起来🂶📓，还没有卓颜家这个面馆档次高呢。
邻居们又是羡慕又是眼红，一边想着，卓颜还是见识多，等自己赚钱以后也要打🙬这么一个柜台。
公路通车以后，这些小餐馆也一溜烟儿地开业了，也放了鞭🞴炮剪了彩，然后大家就眼巴巴地坐在店🎛👮🌊里边，等着顾客上门了。