自然是全票通过!
等通过之后,他们才能继续聊🐬这道🍭🙈菜如此特别的原🀶🁖🅲因。
苏糖缓缓开口:“大人觉🖋得这味道与众🚗📞🛼不同,是因为它足🃃够鲜。”
“🂿🔤🂧自古鱼羊为鲜,两者一起烹饪🅆便是顶级美味😆⚳🕚。”
“在我看来,不仅是这两者有鲜。还有清晨刚摘的青菜,海边河边直接捞上来的青鱼🆩,更🁝💸有新米,新茶,都有种鲜味。”
“而我这道清蒸槐花就是用了槐花的鲜,槐花是大半个🝔🔣时辰前摘下来的,洗的时候还有清晨的露珠,所以要格外轻柔。这水是打刚上来的井水,这面粉是保存的最好的白面。”
“姜蒜也是新鲜🎙👡下市的。这样的🅆姜蒜汁再调和😆⚳🕚一点点刚酿出的酒糟,鲜味便有了。”
“可是这鲜又是捉摸不透的,所以只能趁着🞵😝时😆⚳🕚间,早早做了,早早请客人吃上一口。”
苏糖说话娓娓道来,让人🖋一点都不觉得枯燥,反而🀶🁖🅲感受到其中的意思。🞃
鲜,就是清早起床问道的草香。
鲜也是刚捕捞上的河鲜海鲜的第一口。
同样也是果子从树上低落的那一刻。
人喜爱新米,新茶。
也是图这口鲜。
而苏糖做的清蒸槐花🆕🏛,👟正是用许多鲜堆在一起,成了这简单又足够新鲜的🍪🔺吃食。
单一的鲜可能不算什么。
各种鲜混🚞🔣合到一起,那就是味蕾的极致享受。
其实吧,苏糖有更科学的解释,也就是,鲜有个化学⛾名🝔🔣字,叫谷氨酸钠。
现代人常说的味精。
这种复合味道可以让菜肴更好吃。
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苏糖缓缓开口:“大人觉🖋得这味道与众🚗📞🛼不同,是因为它足🃃够鲜。”
“🂿🔤🂧自古鱼羊为鲜,两者一起烹饪🅆便是顶级美味😆⚳🕚。”
“在我看来,不仅是这两者有鲜。还有清晨刚摘的青菜,海边河边直接捞上来的青鱼🆩,更🁝💸有新米,新茶,都有种鲜味。”
“而我这道清蒸槐花就是用了槐花的鲜,槐花是大半个🝔🔣时辰前摘下来的,洗的时候还有清晨的露珠,所以要格外轻柔。这水是打刚上来的井水,这面粉是保存的最好的白面。”
“姜蒜也是新鲜🎙👡下市的。这样的🅆姜蒜汁再调和😆⚳🕚一点点刚酿出的酒糟,鲜味便有了。”
“可是这鲜又是捉摸不透的,所以只能趁着🞵😝时😆⚳🕚间,早早做了,早早请客人吃上一口。”
苏糖说话娓娓道来,让人🖋一点都不觉得枯燥,反而🀶🁖🅲感受到其中的意思。🞃
鲜,就是清早起床问道的草香。
鲜也是刚捕捞上的河鲜海鲜的第一口。
同样也是果子从树上低落的那一刻。
人喜爱新米,新茶。
也是图这口鲜。
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单一的鲜可能不算什么。
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其实吧,苏糖有更科学的解释,也就是,鲜有个化学⛾名🝔🔣字,叫谷氨酸钠。
现代人常说的味精。
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