“那是当然,🏈🏈我去弄个米饭来,配这道菜才叫好吃。”苏天纵走到餐厅的厨房区域,找出一套自动高压锅。
他将一斤米倒进去,并且加入适量的水,然后撒了一点点盐便盖上锅⛨🜾🇰盖。二十分钟不到,高压锅内的米饭已经吸足了水分,变得饱满起来。
克莉丝汀早已做好菜,她在一旁看着😶🅼苏天纵。直到米饭出锅尝了一口,才露出满意的神情。她问道:“为什么我做的米饭总是不好吃,而你做的却这么美味?”
“你放的水少了,所以半生不熟的。水量至少超过米粒一个手指节的高度。”苏天纵用食指的第一个🞹🙄节指头比划了一下。
“💑嗯……原来是这样……只需要用指节量一下就能确定水量?!好神奇!”克莉丝汀一脸惊呀的问道:“那为什么你要在米饭里放盐呢?盐不是在饭🗾桌上才加的吗?”
在她那西方观🏈念中,♰🌂盐还只是做好饭菜才会添加的调味🕵🍻品。
“加盐可以让米饭变得更香甜🗩🞐。”苏天纵笑着说道。
“这是什么道理?盐不是咸的吗?”克莉丝汀大眼瞪小眼🄤⛅😁的看向苏天纵🞰🗲🟤。🙡🞥
“正因为咸才能让米饭变甜软好吃,你仔细尝尝米饭就明白了。”🄉
克莉丝汀再次吃了一口大米饭,她左手捂着下巴说道:“味道确实有点甜……真🏶🞢奇怪,我明明没看到你放糖进去🀝♝。”
她在做猪肉炖粉条时也没放盐进去,所以苏天纵不🈭🁟得不再次重新加工一下。等到出锅时已经变得香味四溢,让人食指大动。
一顿饭吃下来,苏天纵消灭了两大碗米饭,克莉丝汀却将米饭和菜分开吃🙡🞥,还不断的嘀咕着什么。
“米饭和菜要混在一起吃才会好吃的。”⛸🟊🛜苏天纵一把将她的那份菜倒入米饭里。
“唉……别啊,我还没想明白。”克莉丝汀挥动左手有些气恼地说道。
“要凉了,先吃饭。”
“嗯哼,那你告诉我为什么放盐会变甜。”
“放盐可以增加液体的渗透压,使米粒中的麦芽糖成分更快进入味觉器官里🌩🁬,就是这么简单。”苏天纵笑着解🏋释一番。
克莉丝汀似懂非懂的点点头,终于不再纠结这个问题,开始吃饭。🄉
“唔,好吃。”
“香!”
他将一斤米倒进去,并且加入适量的水,然后撒了一点点盐便盖上锅⛨🜾🇰盖。二十分钟不到,高压锅内的米饭已经吸足了水分,变得饱满起来。
克莉丝汀早已做好菜,她在一旁看着😶🅼苏天纵。直到米饭出锅尝了一口,才露出满意的神情。她问道:“为什么我做的米饭总是不好吃,而你做的却这么美味?”
“你放的水少了,所以半生不熟的。水量至少超过米粒一个手指节的高度。”苏天纵用食指的第一个🞹🙄节指头比划了一下。
“💑嗯……原来是这样……只需要用指节量一下就能确定水量?!好神奇!”克莉丝汀一脸惊呀的问道:“那为什么你要在米饭里放盐呢?盐不是在饭🗾桌上才加的吗?”
在她那西方观🏈念中,♰🌂盐还只是做好饭菜才会添加的调味🕵🍻品。
“加盐可以让米饭变得更香甜🗩🞐。”苏天纵笑着说道。
“这是什么道理?盐不是咸的吗?”克莉丝汀大眼瞪小眼🄤⛅😁的看向苏天纵🞰🗲🟤。🙡🞥
“正因为咸才能让米饭变甜软好吃,你仔细尝尝米饭就明白了。”🄉
克莉丝汀再次吃了一口大米饭,她左手捂着下巴说道:“味道确实有点甜……真🏶🞢奇怪,我明明没看到你放糖进去🀝♝。”
她在做猪肉炖粉条时也没放盐进去,所以苏天纵不🈭🁟得不再次重新加工一下。等到出锅时已经变得香味四溢,让人食指大动。
一顿饭吃下来,苏天纵消灭了两大碗米饭,克莉丝汀却将米饭和菜分开吃🙡🞥,还不断的嘀咕着什么。
“米饭和菜要混在一起吃才会好吃的。”⛸🟊🛜苏天纵一把将她的那份菜倒入米饭里。
“唉……别啊,我还没想明白。”克莉丝汀挥动左手有些气恼地说道。
“要凉了,先吃饭。”
“嗯哼,那你告诉我为什么放盐会变甜。”
“放盐可以增加液体的渗透压,使米粒中的麦芽糖成分更快进入味觉器官里🌩🁬,就是这么简单。”苏天纵笑着解🏋释一番。
克莉丝汀似懂非懂的点点头,终于不再纠结这个问题,开始吃饭。🄉
“唔,好吃。”
“香!”