第三十二章-创新(1/3)
一个餐厅，任何环节🎺🖇都可以之后慢慢磨合，但创新💉🐄上，却需要从一开始就有意识地培养促🖠🔁进。
否则一🟙但熟悉了餐厅的运转，就🏩🜬🅐很容易止步不前，缺乏创新的意识。
在食材有优势时，创新🛪🟌菜品也将是闵希最看中的几点品质之一。
所以这位厨师被钱广富以及闵希都暗自记在心🎕👀🅲中，虽然对方另外两🗓🛈🚖道菜似乎可圈可点却没有太多突出，但每个人在个人能力上显然都有所侧重。
全🛵能的人，不是不存在，但即使是🍖☉有🄦⛜，个人需要却付出太多代价，久而久之人就无法自在。
当厨师无法处于良好的状态，那么做出的菜品也不💉🐄会那么好吃。
所以，闵🝟🌙希不需要用最少的钱拥有最多的技巧的员工，她只需要人人🀼🂄🌐都有各自擅长的领域方向，然后她来将他们🏹🞽整合创造。
接下来的几位选手，🎺🖇在一些基础问题上，并🀨没有获得钱广富心中的好评，闵希同样。💫🔵
有些选手连菜都没洗🎺🖇干净就下锅，🍖☉味🄦⛜道虽然不错，但那都是食材的功劳。
还有些选手刀功薄弱，连基本的庖丁技巧都不具备，肉的肌理在切割时被完全打散，在烹饪的过程当中流失了许🏹🞽多营养以及口感。
虽说在普通员工🆛🐐⚤心里，这所有选手做的菜都好吃，但钱广富却心里有数。
当钱广富带着人走到闵父所在的餐桌时，同餐桌的还有🆉一位厨师，对方所烹☱🃍饪的菜品也都🖠🔁是不容小觑的主菜。
闵建国心中🟖🝌十分紧张，但也知道来都来了，菜也做了，🆉就没必要那么在意结☱🃍果。
闵建国不认🟖🝌识钱广富，但钱广富却认识闵建国，他老大的老爸，又得好好评分，又不能让对方看出来，这真的很考验他演技。
钱广富内心复杂，面上却一如既往依旧笑呵呵，和闵父打了声招呼，就先将他放一边，先品尝另外一位选手的菜品。
这位选手做了一道松鼠🛪🟌桂鱼，松子玉米🔧，以及一份银耳羹。🆉🍯
从这三道菜来看🆛🐐⚤，😓🀻对方绝对是在饭店酒店工作过的，并且还是个老手🀼🂄🌐。
这每一道菜，都是中式宴🁪🈧席的基本菜式，普通的餐馆不会擅长，规模小的饭店也不会承接宴席，而能在有一定规模的饭店烹饪宴席的，都是主厨或者能力突♗出的副厨。🛏🜲
从色香上判断，对方也经验十足。
钱广富毕竟从业不少年，就算🙮🍰开海鲜自助餐，但对整个餐饮行业的观察也没少，判断对方的基本情况后，不动声色地从身旁接过选手基本资料。
否则一🟙但熟悉了餐厅的运转，就🏩🜬🅐很容易止步不前，缺乏创新的意识。
在食材有优势时，创新🛪🟌菜品也将是闵希最看中的几点品质之一。
所以这位厨师被钱广富以及闵希都暗自记在心🎕👀🅲中，虽然对方另外两🗓🛈🚖道菜似乎可圈可点却没有太多突出，但每个人在个人能力上显然都有所侧重。
全🛵能的人，不是不存在，但即使是🍖☉有🄦⛜，个人需要却付出太多代价，久而久之人就无法自在。
当厨师无法处于良好的状态，那么做出的菜品也不💉🐄会那么好吃。
所以，闵🝟🌙希不需要用最少的钱拥有最多的技巧的员工，她只需要人人🀼🂄🌐都有各自擅长的领域方向，然后她来将他们🏹🞽整合创造。
接下来的几位选手，🎺🖇在一些基础问题上，并🀨没有获得钱广富心中的好评，闵希同样。💫🔵
有些选手连菜都没洗🎺🖇干净就下锅，🍖☉味🄦⛜道虽然不错，但那都是食材的功劳。
还有些选手刀功薄弱，连基本的庖丁技巧都不具备，肉的肌理在切割时被完全打散，在烹饪的过程当中流失了许🏹🞽多营养以及口感。
虽说在普通员工🆛🐐⚤心里，这所有选手做的菜都好吃，但钱广富却心里有数。
当钱广富带着人走到闵父所在的餐桌时，同餐桌的还有🆉一位厨师，对方所烹☱🃍饪的菜品也都🖠🔁是不容小觑的主菜。
闵建国心中🟖🝌十分紧张，但也知道来都来了，菜也做了，🆉就没必要那么在意结☱🃍果。
闵建国不认🟖🝌识钱广富，但钱广富却认识闵建国，他老大的老爸，又得好好评分，又不能让对方看出来，这真的很考验他演技。
钱广富内心复杂，面上却一如既往依旧笑呵呵，和闵父打了声招呼，就先将他放一边，先品尝另外一位选手的菜品。
这位选手做了一道松鼠🛪🟌桂鱼，松子玉米🔧，以及一份银耳羹。🆉🍯
从这三道菜来看🆛🐐⚤，😓🀻对方绝对是在饭店酒店工作过的，并且还是个老手🀼🂄🌐。
这每一道菜，都是中式宴🁪🈧席的基本菜式，普通的餐馆不会擅长，规模小的饭店也不会承接宴席，而能在有一定规模的饭店烹饪宴席的，都是主厨或者能力突♗出的副厨。🛏🜲
从色香上判断，对方也经验十足。
钱广富毕竟从业不少年，就算🙮🍰开海鲜自助餐，但对整个餐饮行业的观察也没少，判断对方的基本情况后，不动声色地从身旁接过选手基本资料。