16章 、倒吸了一口冷气(1/2)
章晋阳会做的这道羊肠是和一个战士学的，那家伙是个狂热者，最后绑了炸弹死在白房门口——别误会，炸弹没炸，他是被人打死的，而他的炸弹是从仙人掌人手里买的。
按照翻译，这个菜应该叫油炸面包糠裹羊肠，先🍠把羊肠处理好了，沾满面包糠，从里面套过去对这，再🚋沾满，再套过去对折，知道从空心儿的变成死心儿的，一般要套🌕⚤📔九到十层，最后下油锅炸。
这东西热的时候吃酥脆，从里到外的酥脆，等到慢慢的冷了，又会变成劲道，再放隔了，就变得软糯，每一种口感都是一个味道，再配上每一层不同品种的面包糠，味道千变万化，就是来回的套🗶☟🀦那个细肠子麻烦的让人发疯——所以很少有人做这个菜。
虽然这个菜用新鲜的羊肠最好，但是冷冻的也不🍠是不行，就是得买点儿面板糠，这🙵🎲东西在这年头儿一般地方不会有的。
立连市🅻还真的有一种面包全国驰名，这种名为列巴充满毛⚉熊风格的全麦面包个头儿很大，标准大和一个猪头相仿，而且判断这种面包🚍💊好不好的标准，十分的奇葩——要看重量和硬度。
大列巴是真真切切的可以砸死人的食物，一般来第一个标准就是外面那层硬壳儿的硬度，越硬越好，厚度上倒是没什么要求。🌣
想要打开这玩应儿，是要用锯子的，一般的菜刀切下去会被卡住，所以大家看到有的面包刀是带锯齿的，千万不要惊讶，这是高卢餐和毛熊🟇餐必备的。
列巴是🅻半圆形的，把这个东西从平的那一面儿掏开，半圆的那一面顶在头上，十米开外你就不用在乎五连发的沙弹了，二十米开外连铅丸鹿弹也够呛，五十米开外口径的手枪绝对没有事🆏儿。
家里来了贼不能用的，一不心抡到脑袋上，你就得喊救护车了，🂿🔦🂸开瓢儿比砖🚟🔭头都犀利。
第二个标准则是同体积的列巴越重越好，猪头大么，差不多的有五六斤，好一点的七斤往上，💳🕹🎣据过去用粗面的时候，还有十斤的，不过越到后来，面磨得越细，💛💢📡发酵也越机械化，就没有这么重的。
为什么会吃东西呢？这🌳🃍玩应儿经放啊，列巴是酸头（味）儿的，即使一直放着它也会不停的自发酵，只要壳不开，里面的会越放越香醇，越放越柔软，到后来还会随着时间的推移有由淡至浓的酒香！
一般来不开壳儿放上三五年不是事儿，开了壳儿放📓🚛上一年半载不是事儿，而且这东西顶饱，大伙子吃上四五片儿能挺一，基本和肉差不多。
要这么硬怎么吃🃊🖉🐶啊？很多外地到立连出差买了特产回去的南方人都会跳着脚骂，因为这东西在品名儿上，注明了是“全麦白面包”，以香甜柔软为📉🙂🇨卖点的白面包。
列巴切了片之后🃊🖉🐶是抹黄油或者芝士，奶酪、奶油都行，果酱就算了，哪怕猪油都比那个强，抹好了之后要放到火上烤，这些动物油脂烤化了渗到列巴片中，就🌝⛮会越烤越香软了。
会江没有人做列巴，🚈👞那需要特制的大烤炉，新麦子收了，烤一次上百个，放在那儿当存🄧⛥粮吃一年都多。
没有列巴渣儿，那些果脯☻🄢⚸儿面包什么的太过细软，炸了之⚉后油都浸透了，除了油就什么味儿都吃不到了🚋，不好吃，但是章晋阳有办法。
炎黄的古老饮食中，也有一种东西和列巴是类似的，除了味道和做法儿上上有差别，成品的特性简直一摸一样—😛🂉—因为形状的缘🙙故，据古代真有士兵这种食物当盾牌，用来防卫箭雨。
做这个，家里用的煤气罐儿就不行了，太费不，火候儿不好，煤气灶适合爆炒快熘，焖煮煨熬啊就差着，火力上的太快。
正好儿，家里还得炖牛尾汤，还要焖酥鱼，肚包鸡也是要⚉时间的，煤气灶，就不怎么合用了，再他还要🚋卤点儿鸡杂碎，酱点牛肉，🗋🚃🐱熬点皮冻，这要是全用煤气，一罐气都不够使的。
章晋阳跑到外🅉🄮面忙活了一儿，拎回家一个铁皮桶，妈妈看着这个东西，直眼晕，不知道是个什么玩应儿🚋🚋，看着仿佛是个炉具，但是该有的东西都没有。
按照翻译，这个菜应该叫油炸面包糠裹羊肠，先🍠把羊肠处理好了，沾满面包糠，从里面套过去对这，再🚋沾满，再套过去对折，知道从空心儿的变成死心儿的，一般要套🌕⚤📔九到十层，最后下油锅炸。
这东西热的时候吃酥脆，从里到外的酥脆，等到慢慢的冷了，又会变成劲道，再放隔了，就变得软糯，每一种口感都是一个味道，再配上每一层不同品种的面包糠，味道千变万化，就是来回的套🗶☟🀦那个细肠子麻烦的让人发疯——所以很少有人做这个菜。
虽然这个菜用新鲜的羊肠最好，但是冷冻的也不🍠是不行，就是得买点儿面板糠，这🙵🎲东西在这年头儿一般地方不会有的。
立连市🅻还真的有一种面包全国驰名，这种名为列巴充满毛⚉熊风格的全麦面包个头儿很大，标准大和一个猪头相仿，而且判断这种面包🚍💊好不好的标准，十分的奇葩——要看重量和硬度。
大列巴是真真切切的可以砸死人的食物，一般来第一个标准就是外面那层硬壳儿的硬度，越硬越好，厚度上倒是没什么要求。🌣
想要打开这玩应儿，是要用锯子的，一般的菜刀切下去会被卡住，所以大家看到有的面包刀是带锯齿的，千万不要惊讶，这是高卢餐和毛熊🟇餐必备的。
列巴是🅻半圆形的，把这个东西从平的那一面儿掏开，半圆的那一面顶在头上，十米开外你就不用在乎五连发的沙弹了，二十米开外连铅丸鹿弹也够呛，五十米开外口径的手枪绝对没有事🆏儿。
家里来了贼不能用的，一不心抡到脑袋上，你就得喊救护车了，🂿🔦🂸开瓢儿比砖🚟🔭头都犀利。
第二个标准则是同体积的列巴越重越好，猪头大么，差不多的有五六斤，好一点的七斤往上，💳🕹🎣据过去用粗面的时候，还有十斤的，不过越到后来，面磨得越细，💛💢📡发酵也越机械化，就没有这么重的。
为什么会吃东西呢？这🌳🃍玩应儿经放啊，列巴是酸头（味）儿的，即使一直放着它也会不停的自发酵，只要壳不开，里面的会越放越香醇，越放越柔软，到后来还会随着时间的推移有由淡至浓的酒香！
一般来不开壳儿放上三五年不是事儿，开了壳儿放📓🚛上一年半载不是事儿，而且这东西顶饱，大伙子吃上四五片儿能挺一，基本和肉差不多。
要这么硬怎么吃🃊🖉🐶啊？很多外地到立连出差买了特产回去的南方人都会跳着脚骂，因为这东西在品名儿上，注明了是“全麦白面包”，以香甜柔软为📉🙂🇨卖点的白面包。
列巴切了片之后🃊🖉🐶是抹黄油或者芝士，奶酪、奶油都行，果酱就算了，哪怕猪油都比那个强，抹好了之后要放到火上烤，这些动物油脂烤化了渗到列巴片中，就🌝⛮会越烤越香软了。
会江没有人做列巴，🚈👞那需要特制的大烤炉，新麦子收了，烤一次上百个，放在那儿当存🄧⛥粮吃一年都多。
没有列巴渣儿，那些果脯☻🄢⚸儿面包什么的太过细软，炸了之⚉后油都浸透了，除了油就什么味儿都吃不到了🚋，不好吃，但是章晋阳有办法。
炎黄的古老饮食中，也有一种东西和列巴是类似的，除了味道和做法儿上上有差别，成品的特性简直一摸一样—😛🂉—因为形状的缘🙙故，据古代真有士兵这种食物当盾牌，用来防卫箭雨。
做这个，家里用的煤气罐儿就不行了，太费不，火候儿不好，煤气灶适合爆炒快熘，焖煮煨熬啊就差着，火力上的太快。
正好儿，家里还得炖牛尾汤，还要焖酥鱼，肚包鸡也是要⚉时间的，煤气灶，就不怎么合用了，再他还要🚋卤点儿鸡杂碎，酱点牛肉，🗋🚃🐱熬点皮冻，这要是全用煤气，一罐气都不够使的。
章晋阳跑到外🅉🄮面忙活了一儿，拎回家一个铁皮桶，妈妈看着这个东西，直眼晕，不知道是个什么玩应儿🚋🚋，看着仿佛是个炉具，但是该有的东西都没有。