第24章 龙吟(2/3)
不得不说🕐庄臣很喜欢茄子搭配软嫩鱼肉的组合，最能突出茄子天生🛀独特香🄟气，可惜作为一道很有噱头的烤物，口感稍显低调。在鱼生转为烤物这种明显最大变换的剧情里，仅仅的好吃，远远不够！
蔬菜涮锅，小锅自己动手，搭配🟕🝀的是正季花山椒，听说每年这个月价钱昂贵，只有顶级餐厅才用得🛺♹🍐起。
可惜涮菜准备工作太漫长，又生火、又摆碟折腾半天，最后还要自己来，有些大费周章的味道。🅗尝几口，可以想象的美味，但绝对称不上什么高潮。
庄臣摇摇头📖🚸😊，这道和上面的烤物，都是节奏差一分的体现。
陶板作☺🄞赞歧牛寿喜烧，叫家乡的恩惠，特殊牛肉来自山本家乡，一🛀种专门培育的吃橄榄长大的牛。
入口结实的口感，不是走神户🍀🅂🃬的柔软派，也不是很有脂肪香气的那种，反而牛的味道很纯粹。
锅里一个半生鸡蛋，破掉流出生蛋液，和牛肉搭配，其实本质就是寿喜烧中传统牛肉与生鸡蛋的相配，龙吟所做🎸🕴的只是外在形象的创新。不过菜量不小，让身体和心都温暖起来。
鲷鱼及茭白，荠菜、豆腐放在釜中一起烧制的米饭，香自不必说🎔🐳，豆腐被切成菊花的样子，端起碗的时候，豆腐丝在水中摇曳，仿佛盛开在风中，栩栩如生。
下面是最有人气的龙吟草莓糖，在网上风靡一🁟🕖时，绝对创新分子菜🛀。
在欣赏华丽外表后，现场敲碎，浇上草莓酱，吃到嘴里的确是🈸草莓的复杂口感，很奇妙的感觉……
可怜第二道甜点，万年老二的清酒舒芙蕾和冰激凌，品尝过庄臣认为不管从外观，还是草莓之后味蕾上的呼应，设计还⚛💂是很用心。
离开💄时候，山本主动出🚷来在门口送客合影，岛国的待客之道真是无话可说。
若说总体水准，龙吟可以算是匠心之作，最大特点试图融合很多料理精华为一餐。时令、珍稀鱼类、寿喜烧、涮涮锅、分子料理噱头、现场制作……🎘
就连蘸料都是别人家可能直接🍀🅂🃬作为主题的花山🁟🕖椒，乍一看，好像物超所值？
但回味起来，一切未免太匆忙，太多🖁🏩元素，反而打破某种平衡。
就好像一部电影，融合浪漫、爱情、背叛、仇杀、特技、武🖰🖕打🈸、激情、恐怖、悬念……
想集百家之长是很雄心勃勃，但更怕样样通等于样样松，☃☖⛄餐后安静下来，值得记住的无非只是那一碗汤而已！
这几年国际对分子料理的态度也是慢慢向保守靠拢，用冰冷机器代替🆟🐳有温度的手，成为推崇职人精神的食客所怀疑的料理技法。
伴随着一部纪录片，做寿司的次郎变成超级明星，🞹🙃而连当年每晚向山🆟🐳本讨教技艺的师弟也因为把传统🏂做到极致获得更多认可。
此时东京超越巴黎，成为获得最多😊⛗🚠米三🜋🀧星的城市，返朴归真变成所有高级🄟餐厅的正确答案。
蔬菜涮锅，小锅自己动手，搭配🟕🝀的是正季花山椒，听说每年这个月价钱昂贵，只有顶级餐厅才用得🛺♹🍐起。
可惜涮菜准备工作太漫长，又生火、又摆碟折腾半天，最后还要自己来，有些大费周章的味道。🅗尝几口，可以想象的美味，但绝对称不上什么高潮。
庄臣摇摇头📖🚸😊，这道和上面的烤物，都是节奏差一分的体现。
陶板作☺🄞赞歧牛寿喜烧，叫家乡的恩惠，特殊牛肉来自山本家乡，一🛀种专门培育的吃橄榄长大的牛。
入口结实的口感，不是走神户🍀🅂🃬的柔软派，也不是很有脂肪香气的那种，反而牛的味道很纯粹。
锅里一个半生鸡蛋，破掉流出生蛋液，和牛肉搭配，其实本质就是寿喜烧中传统牛肉与生鸡蛋的相配，龙吟所做🎸🕴的只是外在形象的创新。不过菜量不小，让身体和心都温暖起来。
鲷鱼及茭白，荠菜、豆腐放在釜中一起烧制的米饭，香自不必说🎔🐳，豆腐被切成菊花的样子，端起碗的时候，豆腐丝在水中摇曳，仿佛盛开在风中，栩栩如生。
下面是最有人气的龙吟草莓糖，在网上风靡一🁟🕖时，绝对创新分子菜🛀。
在欣赏华丽外表后，现场敲碎，浇上草莓酱，吃到嘴里的确是🈸草莓的复杂口感，很奇妙的感觉……
可怜第二道甜点，万年老二的清酒舒芙蕾和冰激凌，品尝过庄臣认为不管从外观，还是草莓之后味蕾上的呼应，设计还⚛💂是很用心。
离开💄时候，山本主动出🚷来在门口送客合影，岛国的待客之道真是无话可说。
若说总体水准，龙吟可以算是匠心之作，最大特点试图融合很多料理精华为一餐。时令、珍稀鱼类、寿喜烧、涮涮锅、分子料理噱头、现场制作……🎘
就连蘸料都是别人家可能直接🍀🅂🃬作为主题的花山🁟🕖椒，乍一看，好像物超所值？
但回味起来，一切未免太匆忙，太多🖁🏩元素，反而打破某种平衡。
就好像一部电影，融合浪漫、爱情、背叛、仇杀、特技、武🖰🖕打🈸、激情、恐怖、悬念……
想集百家之长是很雄心勃勃，但更怕样样通等于样样松，☃☖⛄餐后安静下来，值得记住的无非只是那一碗汤而已！
这几年国际对分子料理的态度也是慢慢向保守靠拢，用冰冷机器代替🆟🐳有温度的手，成为推崇职人精神的食客所怀疑的料理技法。
伴随着一部纪录片，做寿司的次郎变成超级明星，🞹🙃而连当年每晚向山🆟🐳本讨教技艺的师弟也因为把传统🏂做到极致获得更多认可。
此时东京超越巴黎，成为获得最多😊⛗🚠米三🜋🀧星的城市，返朴归真变成所有高级🄟餐厅的正确答案。