第一百八十一章 准备(2/6)
捞出葱丝挤压脱去多余水分，加入辣椒粉两勺，糖一勺，盐半勺，米醋一勺，生抽一勺，拌匀后稍稍撒上一勺白芝麻，一大份凉拌大葱丝就完成了。
凉拌葱丝是穿越之前，司宁宁跟同学在东北滑雪时，偶然在一家烤肉店吃到的，当时觉得好吃，回家搜索各种制作配方，这个配方做出来的味道是最接近的。
想着，司宁宁忍不住抽出筷子吃了一口。
微微的辛辣伴着淡淡的甜味，无论是当做凉拌菜吃，还是夹在生菜中伴着烤肉吃，既爽口又解腻，味道都非常令人惊艳。
一口下肚，还想吃第二口，可一想到这是为明天做准备的，司宁宁只好压下馋虫。
把厨房狼藉收拾干净，司宁宁又去后院捡了鸡蛋。
之前没有专门装鸡蛋的东西，她就用了一个不锈钢盆。
后院的鸡蛋有两天没捡了，今天过去捡了四个。
将鸡蛋放进盆里，司宁宁大概数了下，一共有十六个。
葱油饼禾谷和早苗应该会喜欢，但是凉拌大葱丝……司宁宁忽然有点不确定了。
想了想，司宁宁踱步去了屯放调味料的物资堆，从上回拿大料的箱子里依次找到肉桂，草果，公丁香、香叶等等。
从这些大料中各自取出来一部分回到厨房，司宁宁往深槽平底锅里注入七成左右的水，依次放下加入盐，鸡精，酱油，又数出十个鸡蛋洗干净放了进去。
盖上锅盖用小火煮着，司宁宁转身到别墅外面装肉的框跟前，割了两指宽的一块肉皮。
她打算再卤一点鸡蛋，而这个卤鸡蛋的方法则是从姥爷那学来的。
姥爷说过，在卤鸡蛋的时候往里加一块肉皮，等待锅里水沸，油脂从肉皮中脱离，慢慢被鸡蛋吸收，这样卤出来的鸡蛋会更加香，更好吃。
姥爷还说过，想要卤鸡蛋更好吃，除了肉皮，还有一个重点，那就是必不可少的十三香。
小袋十三香倒进去三分之一，司宁宁扣上锅盖，抱肩站在一侧，盯着厨房墙壁上的挂钟等待。
差不多有七八分钟的样子，估摸鸡蛋已经煮熟，司宁宁锅盖揭开，浓郁略显厚重的卤肉香味伴随热气在空中飘散。
司宁宁手在鼻子前面扇了扇，随便用菜刀背面将锅里的鸡蛋敲出裂纹，随后再次扣上锅盖让灶台保持小火。
这中间空档，她则拿起平时洗菜的盆，打算摘点黄瓜洗干净，准备着明天能直接拿着吃。
凉拌葱丝是穿越之前，司宁宁跟同学在东北滑雪时，偶然在一家烤肉店吃到的，当时觉得好吃，回家搜索各种制作配方，这个配方做出来的味道是最接近的。
想着，司宁宁忍不住抽出筷子吃了一口。
微微的辛辣伴着淡淡的甜味，无论是当做凉拌菜吃，还是夹在生菜中伴着烤肉吃，既爽口又解腻，味道都非常令人惊艳。
一口下肚，还想吃第二口，可一想到这是为明天做准备的，司宁宁只好压下馋虫。
把厨房狼藉收拾干净，司宁宁又去后院捡了鸡蛋。
之前没有专门装鸡蛋的东西，她就用了一个不锈钢盆。
后院的鸡蛋有两天没捡了，今天过去捡了四个。
将鸡蛋放进盆里，司宁宁大概数了下，一共有十六个。
葱油饼禾谷和早苗应该会喜欢，但是凉拌大葱丝……司宁宁忽然有点不确定了。
想了想，司宁宁踱步去了屯放调味料的物资堆，从上回拿大料的箱子里依次找到肉桂，草果，公丁香、香叶等等。
从这些大料中各自取出来一部分回到厨房，司宁宁往深槽平底锅里注入七成左右的水，依次放下加入盐，鸡精，酱油，又数出十个鸡蛋洗干净放了进去。
盖上锅盖用小火煮着，司宁宁转身到别墅外面装肉的框跟前，割了两指宽的一块肉皮。
她打算再卤一点鸡蛋，而这个卤鸡蛋的方法则是从姥爷那学来的。
姥爷说过，在卤鸡蛋的时候往里加一块肉皮，等待锅里水沸，油脂从肉皮中脱离，慢慢被鸡蛋吸收，这样卤出来的鸡蛋会更加香，更好吃。
姥爷还说过，想要卤鸡蛋更好吃，除了肉皮，还有一个重点，那就是必不可少的十三香。
小袋十三香倒进去三分之一，司宁宁扣上锅盖，抱肩站在一侧，盯着厨房墙壁上的挂钟等待。
差不多有七八分钟的样子，估摸鸡蛋已经煮熟，司宁宁锅盖揭开，浓郁略显厚重的卤肉香味伴随热气在空中飘散。
司宁宁手在鼻子前面扇了扇，随便用菜刀背面将锅里的鸡蛋敲出裂纹，随后再次扣上锅盖让灶台保持小火。
这中间空档，她则拿起平时洗菜的盆，打算摘点黄瓜洗干净，准备着明天能直接拿着吃。