回到家中,三只小蚂蚁🛢🞁👏辛辛🏂🗎苦苦把一筐一筐的收获搬回山上。🅐🅪🉛

    这些收获暂时全都堆在齐盛的厨房里。

    大家看🗾着一屋子满满当当的食物,相🗝视🅼🋷而笑。

    地窖已经修好了,就等大陶罐、陶缸出炉🀽就能装⛉😣这些食物了。🅐🅪🉛

    妮妮暂时还是没想好要不要搬过来,她倒是一点也🍳🌍不☣🁑担心这两人会背着她多吃什么,相处两个多月了,虽然离肝胆相照还早呢,但怎么也算是患难与共了,齐🍪🊹🕌盛和0079的人品如何她也有数了,最重要的是,食物这时并不是特别稀缺。

    放好食物,大家匆匆跑到窑炉前,经过三天的退火,砖🖕窑外面摸起来还🉦是温热的,已经可以打开炉门了。

    这是他们第二次大规模烧制陶器,在建这个大砖窑之前他们还各自☍烧过几次,经验多了,成功的几率也越来越高。这次烧制的最多是陶砖,有近两千块,其次是各种大小的陶罐,陶碗,还有一些其他形状的容器,比如方方正正的陶🚮盒,0079做的几个奇形怪状的花瓶、花窑、高脚盘,三个人还按自己🎩📭的喜好做了些蜡烛台、灯罩、装灯油的小碗等等。

    最难烧的是超大型的陶缸,这几个大缸做的可真不容易,因为体积大,重量大,妮妮专门改进了拉胚器的转盘和踏板,在转盘上起型之后,两个人合力把盘子端起来放上转轮,让0079全力踩踏板才能保持转速,成型之后小心翼翼端下来晾晒,生怕陶胚还没晒干就塌了,晾上一昼夜之后还要翻面,让底部朝上晾干,这个过程也十分惊心,一个不好就前功尽🟚🝰弃。

    其中两个大缸,🃪靠近底部的地方还开🗝了一个出水的洞。齐盛记得妮妮想捡大贝壳回来当浴缸的事,现在他做出浴缸了!总不能到了冬天还露天洗澡吧?多冷啊。

    有了铁制的刨刀、斧凿之后,做木工活儿🀽容易多了,齐盛真的给妮妮专门做了一架小独轮车,他和0079的车相对简陋得多。

    大家♢把做好的陶器用一指粗的草绳扎了,防止在搬运过程中互相碰撞,🉦放进小车斗里,从竹桥推到溪水对面,擦洗干净,放在太阳下晾晒。

    他们提前筛了许多沙土,先在陶缸底部垫一层🏫🝁,还有晒干的干草,一层一层交错铺进陶容器里,苹果、梨子、果干、肉干都能这么储存,然后搬进地窖里。至于这次带回来的大白萝卜、红萝卜,也一样放在地窖里,不过不用装罐,🚮妮妮编👅🆟了一个孔眼很大的竹筐,里面放上干草,萝卜们用湿润的沙土埋住。

    反复翻看0079的考古纪录片后,再根据每个人的个人经验,大家总结出几个基本🙾方法。在运输不便也没有普及家庭冷库时,人们挖地窖储存大白菜、白萝卜——这种窖藏保鲜蔬菜的技术含量并不高,关键在于选取蔬菜的品种,似乎只有大白菜和大白萝卜这两种选择;另一种方法是用盐和酱料腌制,发酵,放在密封容器中,这种方法对技术要求更高,一个细节做错,保存的蔬菜就会完蛋,但对蔬菜的品种没有太大限制,似乎不管什么菜都能如此保存。

    齐盛之

    前提过的橄榄菜,也是其中一🙦🌧🁢种。但是他只知道橄榄菜中有橄榄,并不知道其他的菜是什么,因为腌制过程菜被切得很碎,还变成了黑绿色,看不出本来面貌了。

    最后一种方法就是把蔬菜脱水,晒干,吃之前泡发,这个方法失误率很低,但是保存的蔬菜看来让人毫无食欲🔛🁗,营养成分⚯和滋味大约也会流失很多。

    现在,窖藏🝡🌰🂳蔬菜的工作完成了,就可以把🀽腌菜、干菜也🖕搞起来了。

    做腌菜最重要的步骤之一是用高温清洁容器。新出炉的小坛子小罐子通通用滚水烫一遍,然后倒立在桌子上晾干备用。因⚯为谁都没亲手做过腌菜,所以先拿出一小部分做试验。

    第一批试验品包括一些长豆角、辣椒还有一些香蒲的嫩茎。香蒲的茎也可以吃,是妮妮发现的,她想要做更多的线,却发现一些新长出来的茎太过柔嫩,一掰就断,里面全是水,于是带了一些回家,削皮后和切成薄片的腊肉一起炒了,味道鲜美,口感爽脆,和蒜薹或者嫩🙾竹笋有些像。说到竹笋,这又是一件令人失望的事。那么大的竹林,竟然找不到一棵竹笋。从第一次去的时候到现在都没有。可能是季节不对吧。唉。

    品尝过香蒲茎之后,大家觉得,既然香蒲茎可以吃,那和香蒲长得很像的芦苇茎是不是也能吃呢?🂕🎩📱