第6章 香甜美味南瓜饼(1/2)
“这次的数量不用担心哦。”
“大家一直守在直播间🛠🝮🎟前也辛苦啦,只要🁹不是太繁琐的菜品,我都会多做一些份数🜼,尽量让大家都能吃到的。”
回了粉丝几句话之后,江秋秋手里的面团逐渐变成了淡黄色,肉眼已经看不见南瓜的颗粒了。
软糯的南瓜和糯米饭几乎融为一体,江秋秋揪起了一个小剂子放在手上压了一下,面饼微微湿润,“不要揉的太干,做的时候可以自己掌握水分。太干炸🃩🚝出来会散开,太湿便没有了形状。”
“在揉剂子的同时⛹🟒,🁠我们先把油锅热起来。”
“没错。”
说话间,江秋秋已经在平底锅里倒了一🁮🉆层微厚的油。
清亮的油下锅💩,明明什么🎄🎥也没有,但弹幕就是沸腾了起来。
多少道美食,都是从这里开始出发的!
滚烫的油锅,就是大家滚烫的心呀!
那边小火热油,这边江秋秋开始拍饼,切出一大条面团,稍加揉搓,分成一个一个的小🞠圆球铺在白案上。
然后伸手,非常迅速的把所有的🎋🏦🜒圆球球🁮🉆都压扁。
江秋秋的手非常🔲🄧⛢快,几分钟的时间,白案上已经摆满了按成饼的面🜿🇶团。
大☜⛷🟄盆里还有一些南瓜🁠面,江秋秋从旁边拿出了一盘面包糠,“为了让⚝炸制的南瓜饼表皮更酥脆口感更有层次,我会在面饼上多沾一层面包糠。”
“这些🟧🟡🟧🟡食材都是在淘淘生鲜购买🎋🏦🜒的,最后这一步如果有不喜欢吃面包糠的粉丝也可以换成略甜的椰蓉。”
话音落,她已经拿着🁠几个南瓜面饼压在了面包糠里。
柔软的面团表面还微微湿润,很自然的就滚满了全身,为防止面包糠在炸制过程中脱落,江秋👔🈤⛺秋还压了一下小面团,让它更加紧实。
机械化的操作大家只能看见秋秋在白案上上下翻飞的手,很快,火渐渐烧,灶上的锅发出了微微🛬🟠的声音,油热了,南🐽瓜饼🆌🎆🎵该下锅了。
一个🎌🏬🝋又一个橙黄色的小团子被下入了油锅之中,热火轻炸,被油浸润之后,南瓜饼显出了一种独特的颜色。
高温交融下,面包糠逐变得酥脆,☉整个南瓜团子🗤🝣🌿,则更加金黄。🕲🍦
“大家一直守在直播间🛠🝮🎟前也辛苦啦,只要🁹不是太繁琐的菜品,我都会多做一些份数🜼,尽量让大家都能吃到的。”
回了粉丝几句话之后,江秋秋手里的面团逐渐变成了淡黄色,肉眼已经看不见南瓜的颗粒了。
软糯的南瓜和糯米饭几乎融为一体,江秋秋揪起了一个小剂子放在手上压了一下,面饼微微湿润,“不要揉的太干,做的时候可以自己掌握水分。太干炸🃩🚝出来会散开,太湿便没有了形状。”
“在揉剂子的同时⛹🟒,🁠我们先把油锅热起来。”
“没错。”
说话间,江秋秋已经在平底锅里倒了一🁮🉆层微厚的油。
清亮的油下锅💩,明明什么🎄🎥也没有,但弹幕就是沸腾了起来。
多少道美食,都是从这里开始出发的!
滚烫的油锅,就是大家滚烫的心呀!
那边小火热油,这边江秋秋开始拍饼,切出一大条面团,稍加揉搓,分成一个一个的小🞠圆球铺在白案上。
然后伸手,非常迅速的把所有的🎋🏦🜒圆球球🁮🉆都压扁。
江秋秋的手非常🔲🄧⛢快,几分钟的时间,白案上已经摆满了按成饼的面🜿🇶团。
大☜⛷🟄盆里还有一些南瓜🁠面,江秋秋从旁边拿出了一盘面包糠,“为了让⚝炸制的南瓜饼表皮更酥脆口感更有层次,我会在面饼上多沾一层面包糠。”
“这些🟧🟡🟧🟡食材都是在淘淘生鲜购买🎋🏦🜒的,最后这一步如果有不喜欢吃面包糠的粉丝也可以换成略甜的椰蓉。”
话音落,她已经拿着🁠几个南瓜面饼压在了面包糠里。
柔软的面团表面还微微湿润,很自然的就滚满了全身,为防止面包糠在炸制过程中脱落,江秋👔🈤⛺秋还压了一下小面团,让它更加紧实。
机械化的操作大家只能看见秋秋在白案上上下翻飞的手,很快,火渐渐烧,灶上的锅发出了微微🛬🟠的声音,油热了,南🐽瓜饼🆌🎆🎵该下锅了。
一个🎌🏬🝋又一个橙黄色的小团子被下入了油锅之中,热火轻炸,被油浸润之后,南瓜饼显出了一种独特的颜色。
高温交融下,面包糠逐变得酥脆,☉整个南瓜团子🗤🝣🌿,则更加金黄。🕲🍦