第 92章 包饺子(1/4)
五斤白面苏子苓全用了，和好后便放一边醒着，开始剁肉馅。
她把肥肉跟瘦肉一样割了一点出来剁，没有用五花肉，五花肉她想着用来卤一点，还有梅菜扣肉，说了很多次了，都没吃上，明天得安排上了。
把猪肉剁碎放一旁，荠菜焯水挤干水分，切成末加里面，加一个鸡蛋，一点点盐，再加点酱油，顺时针搅和搅和，荠菜猪肉馅就好了。
野蒜切成末，将炒熟的鸡蛋碎倒里面，加上盐跟酱油，搅拌均匀就可以了。
苏母她们回来时，苏阿奶她们正在包饺子，已经包了五十几个了。
“呀！今天吃饺子啊？”苏母把茶叶放在院子里，一进门就看到她们祖孙三人在包饺子。
“阿娘快来帮忙，我感觉包不完了。”看着刚包了五分之一的面，苏子苓一脸痛苦。
苏母洗了手进来，“你这和了多少面啊？”
“五斤啊！全和了！”苏子苓想着，一斤面粉也就五六十个饺子，五斤三百个左右，家里十个人，一人二十个饺子要的吧？胃口大点的三十个估计也能吃下，所以她就全和了。（上网搜了，一个饺子皮6-10克，一斤面粉加水220克左右和成面团大概就是700克，可以做约60-70个饺子皮；可以包60-70个饺子。）
“你这全白面啊？”苏母一边问一边包。
“嗯，想着都赚钱了，吃顿饺子庆祝庆祝，就没加荞麦面。”苏子苓有苏母跟白薇的加入，苏子苓被挤到一旁去擀皮了。
“吃呗，想吃了就吃，钱嘛，慢慢赚好了。”
苏母跟白薇速度很快，不过片刻功夫，两人都包了十个了，反而是苏子苓擀皮擀不赢了。
“阿娘，你是不知道，我阿姐啊，都敢去看牛了，我们今天去牵牛巷，那里好多牛、马、驴子，猪也多！”苏子木也在帮忙包，而且速度还不慢。
“什么看牛？”苏老爷子进门喝茶，就听到了苏子木的话。
“去牵牛巷看了看牛的价格，想着攒攒钱，买头牛，等收庄稼啊，去山坳摆摊的时候就可以驮东西了，还能耕地那些，可以省点力。”苏子苓直起腰，捶了捶。
苏母走过去，“你来包，我来擀。”
苏老爷子喝了口茶，“卖牛？价格怎么样？”
“高低不一的，十到三十两之间。”
苏老爷子点了点头，“差不多是这个价，不过，咱们不着急，再缓缓吧，等把债还清了再买也不迟。”
她把肥肉跟瘦肉一样割了一点出来剁，没有用五花肉，五花肉她想着用来卤一点，还有梅菜扣肉，说了很多次了，都没吃上，明天得安排上了。
把猪肉剁碎放一旁，荠菜焯水挤干水分，切成末加里面，加一个鸡蛋，一点点盐，再加点酱油，顺时针搅和搅和，荠菜猪肉馅就好了。
野蒜切成末，将炒熟的鸡蛋碎倒里面，加上盐跟酱油，搅拌均匀就可以了。
苏母她们回来时，苏阿奶她们正在包饺子，已经包了五十几个了。
“呀！今天吃饺子啊？”苏母把茶叶放在院子里，一进门就看到她们祖孙三人在包饺子。
“阿娘快来帮忙，我感觉包不完了。”看着刚包了五分之一的面，苏子苓一脸痛苦。
苏母洗了手进来，“你这和了多少面啊？”
“五斤啊！全和了！”苏子苓想着，一斤面粉也就五六十个饺子，五斤三百个左右，家里十个人，一人二十个饺子要的吧？胃口大点的三十个估计也能吃下，所以她就全和了。（上网搜了，一个饺子皮6-10克，一斤面粉加水220克左右和成面团大概就是700克，可以做约60-70个饺子皮；可以包60-70个饺子。）
“你这全白面啊？”苏母一边问一边包。
“嗯，想着都赚钱了，吃顿饺子庆祝庆祝，就没加荞麦面。”苏子苓有苏母跟白薇的加入，苏子苓被挤到一旁去擀皮了。
“吃呗，想吃了就吃，钱嘛，慢慢赚好了。”
苏母跟白薇速度很快，不过片刻功夫，两人都包了十个了，反而是苏子苓擀皮擀不赢了。
“阿娘，你是不知道，我阿姐啊，都敢去看牛了，我们今天去牵牛巷，那里好多牛、马、驴子，猪也多！”苏子木也在帮忙包，而且速度还不慢。
“什么看牛？”苏老爷子进门喝茶，就听到了苏子木的话。
“去牵牛巷看了看牛的价格，想着攒攒钱，买头牛，等收庄稼啊，去山坳摆摊的时候就可以驮东西了，还能耕地那些，可以省点力。”苏子苓直起腰，捶了捶。
苏母走过去，“你来包，我来擀。”
苏老爷子喝了口茶，“卖牛？价格怎么样？”
“高低不一的，十到三十两之间。”
苏老爷子点了点头，“差不多是这个价，不过，咱们不着急，再缓缓吧，等把债还清了再买也不迟。”