第146章 我专治小丫头片子(7/9)
简单？
吴有德笑了笑，沉声道：“那你可错了，这一点也不简单。”
“炒焦糖是需要手法的，你看，顺时针搅拌七七四十九下，逆时针再来四十九下。”
“然后再上下搅拌，九九八十一。”
“还有斜着也要搅拌……这是一个回合，需要反复进行。”
娄晓娥听的一脸懵。
愣了半晌，她呐呐道：“那……斜着搅拌的时候，需要多少下？”
“嗯……”
吴有德略作沉吟，“九浅一深吧。”
娄晓娥更懵逼了，亮晶晶的眼珠转了又转……
“我不明白。”
“嗐，就是九下快的，一下慢的。有快有慢，快慢相间，懂了吧？”吴有德说。
“哦……哈哈，我懂了。”
娄晓娥嘻嘻笑了起来，心里默默将这个手法牢记。
不但是她，旁边的谭元凯也牢牢记在了自己心里，打算等会儿自己也试试。
这为了给娄晓娥留下深刻印象，
吴有德也是别出心裁，他直接就上了大招，选择了制作难度最复杂的‘焦糖奶茶’。
焦糖奶茶味道最醇厚，是所有奶茶中最吸引人的。
十来分钟后，第一步炒焦糖总算是完成了。
一股浓郁的茶香混着糖的甜，在砂锅上方弥漫，吴有德满意的点了点头，放下勺子，拿起牛奶。
吴有德笑了笑，沉声道：“那你可错了，这一点也不简单。”
“炒焦糖是需要手法的，你看，顺时针搅拌七七四十九下，逆时针再来四十九下。”
“然后再上下搅拌，九九八十一。”
“还有斜着也要搅拌……这是一个回合，需要反复进行。”
娄晓娥听的一脸懵。
愣了半晌，她呐呐道：“那……斜着搅拌的时候，需要多少下？”
“嗯……”
吴有德略作沉吟，“九浅一深吧。”
娄晓娥更懵逼了，亮晶晶的眼珠转了又转……
“我不明白。”
“嗐，就是九下快的，一下慢的。有快有慢，快慢相间，懂了吧？”吴有德说。
“哦……哈哈，我懂了。”
娄晓娥嘻嘻笑了起来，心里默默将这个手法牢记。
不但是她，旁边的谭元凯也牢牢记在了自己心里，打算等会儿自己也试试。
这为了给娄晓娥留下深刻印象，
吴有德也是别出心裁，他直接就上了大招，选择了制作难度最复杂的‘焦糖奶茶’。
焦糖奶茶味道最醇厚，是所有奶茶中最吸引人的。
十来分钟后，第一步炒焦糖总算是完成了。
一股浓郁的茶香混着糖的甜，在砂锅上方弥漫，吴有德满意的点了点头，放下勺子，拿起牛奶。