选择的鱼则是一指大小的鲤鱼,鱼袋具有鱼类保鲜的作用,它们被取出来的时候非常新鲜,甚至能够看到眼珠子在转动。
秦白熟练的刮掉鱼鳞,然后刨开鱼腹取出内脏,随后又把鱼头去掉,鱼身子则单独放在一边。
起锅烧水。
鱼身被扔到了锅中,并且放入姜葱料酒去腥,再加少量的盐和胡椒调味。
他缓缓搅动汤汁,尽量保证鱼肉的精华融入其中,等到香味逐渐散发的时候,便将汤汁里的鱼肉过滤掉。
接下来一步最为重要,秦白特地买了专用的模具,把那些鱼头放入其中,接着将冷却的汤汁倒在模具里。
片刻后,鱼头皮冻就做完了。
秦白看着手心晶莹剔透的皮冻,里面则是颗鱼头,他能够感觉到上面散发着一股莫名的气息。
说明这道菜肴已经成功了,只要吃下必定会增强自身的体质,随身携带些甚至能够在一定时间内待在水里。
自己果然极具烹饪的天赋啊。
可………
真会有人对这玩意下嘴嘛!!
要知道里面的鱼头还是生的,如果咬到嘴里,很难相信画面到底在怎么。
“等等……还是能够补救的。”
秦白将中华菜谱取了出来,不断在翻动了起来,最后落在了一种汤汁的制作方法上面。
“就是这个,弹跳甲鱼汤。”
他犹如找到救星般制作了起来,这道菜肴是将甲鱼放在哈密瓜里蒸,并加入盐和梅子调味,待到冷却凝结成皮冻后食用。
其特点是味淡而高雅,能引发食欲,某种意义上来说与鱼头皮冻有异曲同工之妙。
等到弹跳甲鱼汤完成的时候,顿时香味散发了出来,晶莹剔透的汤汁宛如宝石般灿烂。
哪怕在光线不是很明亮的军帐中,依旧散发着淡淡的荧光。
秦白熟练的刮掉鱼鳞,然后刨开鱼腹取出内脏,随后又把鱼头去掉,鱼身子则单独放在一边。
起锅烧水。
鱼身被扔到了锅中,并且放入姜葱料酒去腥,再加少量的盐和胡椒调味。
他缓缓搅动汤汁,尽量保证鱼肉的精华融入其中,等到香味逐渐散发的时候,便将汤汁里的鱼肉过滤掉。
接下来一步最为重要,秦白特地买了专用的模具,把那些鱼头放入其中,接着将冷却的汤汁倒在模具里。
片刻后,鱼头皮冻就做完了。
秦白看着手心晶莹剔透的皮冻,里面则是颗鱼头,他能够感觉到上面散发着一股莫名的气息。
说明这道菜肴已经成功了,只要吃下必定会增强自身的体质,随身携带些甚至能够在一定时间内待在水里。
自己果然极具烹饪的天赋啊。
可………
真会有人对这玩意下嘴嘛!!
要知道里面的鱼头还是生的,如果咬到嘴里,很难相信画面到底在怎么。
“等等……还是能够补救的。”
秦白将中华菜谱取了出来,不断在翻动了起来,最后落在了一种汤汁的制作方法上面。
“就是这个,弹跳甲鱼汤。”
他犹如找到救星般制作了起来,这道菜肴是将甲鱼放在哈密瓜里蒸,并加入盐和梅子调味,待到冷却凝结成皮冻后食用。
其特点是味淡而高雅,能引发食欲,某种意义上来说与鱼头皮冻有异曲同工之妙。
等到弹跳甲鱼汤完成的时候,顿时香味散发了出来,晶莹剔透的汤汁宛如宝石般灿烂。
哪怕在光线不是很明亮的军帐中,依旧散发着淡淡的荧光。