“纤儿你告诉他。”
结果纤儿应了一声，然后便直接对胡管事报起了菜名：“那第一道用冬笋和猪肉做的便叫做‘竹笋炒肉’，第二道用……”
陈越翻了个白眼，这丫头倒是好心，连句冷言冷语都没有，自己反倒枉做小人了。
胡管事一一记下之后又问道：“五哥儿做出来的菜那定然是金霁玉脍，只是这竹笋炒肉用这猪肉……恐怕会不合老爷们的意……”
在宋代有身份地位的人都喜欢吃羊肉，认为猪肉俗气，一般的普通百姓才会更多的选择猪肉来食用。南北朝以前，肉食等级也是牛、羊、狗和猪。有“君无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕”之说。虽然到了宋代这些等级制度没有那么严格，但是有身份地位的人还是喜欢在各种饮食习惯中变现出自己的不同。还有一种说法是此时的猪没有骟过，味道有骚膻味。
陈越想了想，便说了句打油诗给他，让他自去做事了。
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大厅中，陈岩与儿子陈立随口聊着近来杭州的发生的一些大事小情，见胡管事领着人托着几盘菜过来，便笑道：
“今天吹的什么风，还要大厨亲自上菜，莫非出出了什么新鲜的吃食？”
胡林朝桌上几人行了礼，道：“今日五哥儿亲自下厨，要孝敬家中长辈，胡林深感五哥儿的孝义，所以亲自来伺候老爷们以表感佩之心。”这番话就是明显的向陈越示好用来弥补之前的过失了，虽然他不在此地，但是想必迟早也能传到他的耳中，若是他一高兴能传授自己几手，那今后子孙三代可是都能不愁吃穿。
陈岩闻言眉毛挑了一挑：“哦？尚文什么时候倒是学会了庖丁之事了？”
陈立也奇道：“竟有此事？莫不是五哥儿从外面买回来充数的？”
胡林一边把几道菜端上桌子，一边道：“绝无此事，五哥儿做菜之后我等可都在外面候着，做不得假的。”每端一道菜便报一道菜名。
陈岩看着桌上几道菜肴，皱了皱眉头：“看着倒还有几分食欲，只是这非蒸非煮的是何做法？”
“是炒菜。”胡林回道。
“炒菜？可是东京的炒菜？”陈岩从选人做到六品知一州军政事，是从流内铨待选一步步爬上来的，在开封待过不少时日，自然听说过东京几家酒店的绝活。
“正是。”胡林回答得毫不犹豫，刚才他偷偷地夹过几口菜尝过，从行内流传的特征来说，当是炒菜无疑。
陈立也皱起眉头：“尚文又瞎鼓弄什么，别没的浪费了大好食材。”
陈岩朝他摆了摆手：“无妨，有此心意便是好的，家中又不是缺衣少食，知道做菜孝敬长辈总比出去花天酒地的好，来，姑且尝尝尚文的手艺。”说着便夹了一筷子竹笋炒肉，其实他心里对陈越的手艺也是完全没底，但是孙儿的美意就算捏着鼻子也是要意思意思的。
陈立见父亲已经当先起箸了，也只得夹了一口。
结果纤儿应了一声，然后便直接对胡管事报起了菜名：“那第一道用冬笋和猪肉做的便叫做‘竹笋炒肉’，第二道用……”
陈越翻了个白眼，这丫头倒是好心，连句冷言冷语都没有，自己反倒枉做小人了。
胡管事一一记下之后又问道：“五哥儿做出来的菜那定然是金霁玉脍，只是这竹笋炒肉用这猪肉……恐怕会不合老爷们的意……”
在宋代有身份地位的人都喜欢吃羊肉，认为猪肉俗气，一般的普通百姓才会更多的选择猪肉来食用。南北朝以前，肉食等级也是牛、羊、狗和猪。有“君无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕”之说。虽然到了宋代这些等级制度没有那么严格，但是有身份地位的人还是喜欢在各种饮食习惯中变现出自己的不同。还有一种说法是此时的猪没有骟过，味道有骚膻味。
陈越想了想，便说了句打油诗给他，让他自去做事了。
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大厅中，陈岩与儿子陈立随口聊着近来杭州的发生的一些大事小情，见胡管事领着人托着几盘菜过来，便笑道：
“今天吹的什么风，还要大厨亲自上菜，莫非出出了什么新鲜的吃食？”
胡林朝桌上几人行了礼，道：“今日五哥儿亲自下厨，要孝敬家中长辈，胡林深感五哥儿的孝义，所以亲自来伺候老爷们以表感佩之心。”这番话就是明显的向陈越示好用来弥补之前的过失了，虽然他不在此地，但是想必迟早也能传到他的耳中，若是他一高兴能传授自己几手，那今后子孙三代可是都能不愁吃穿。
陈岩闻言眉毛挑了一挑：“哦？尚文什么时候倒是学会了庖丁之事了？”
陈立也奇道：“竟有此事？莫不是五哥儿从外面买回来充数的？”
胡林一边把几道菜端上桌子，一边道：“绝无此事，五哥儿做菜之后我等可都在外面候着，做不得假的。”每端一道菜便报一道菜名。
陈岩看着桌上几道菜肴，皱了皱眉头：“看着倒还有几分食欲，只是这非蒸非煮的是何做法？”
“是炒菜。”胡林回道。
“炒菜？可是东京的炒菜？”陈岩从选人做到六品知一州军政事，是从流内铨待选一步步爬上来的，在开封待过不少时日，自然听说过东京几家酒店的绝活。
“正是。”胡林回答得毫不犹豫，刚才他偷偷地夹过几口菜尝过，从行内流传的特征来说，当是炒菜无疑。
陈立也皱起眉头：“尚文又瞎鼓弄什么，别没的浪费了大好食材。”
陈岩朝他摆了摆手：“无妨，有此心意便是好的，家中又不是缺衣少食，知道做菜孝敬长辈总比出去花天酒地的好，来，姑且尝尝尚文的手艺。”说着便夹了一筷子竹笋炒肉，其实他心里对陈越的手艺也是完全没底，但是孙儿的美意就算捏着鼻子也是要意思意思的。
陈立见父亲已经当先起箸了，也只得夹了一口。