“看看这里,这些牛里脊也是非常棒。”
“哇,我的最爱,欧芹。”
“哈哈哈,还有新鲜的罗勒和杏茸呢。”
“这条火腿怎么样?虽然不是国外的火腿,但是也应该可以算得上是顶级,这纹理实在是太棒了。”
“鱼子酱,鲜活的龙虾,还有帝王蟹,嗯,这包栗子是谁的?”
罗瑜马上举手:“是我的,我要的。”
马小龙递给罗瑜说:“主厨可是给你专门准备了新鲜的栗子哦。”
罗瑜接过去,打开了包之后,看到的是保留着绿色壳的栗子。
陈煦看了一眼说:“哇,还真的都是很新鲜的栗子,连外面的这层壳都还在呢。”
罗瑜问:“这个要怎么弄啊?”
陈煦说:“很简单,用刀把壳割开,然后直接从里面能剥出完整的栗子来。”
此时,曾经也是甜品师的汉斯,用这些天学的一点汉语说:“风味,更足。”
罗瑜听了还有些没明白,陈煦倒是明白了:“汉斯大哥说,这样新鲜的栗子,用来做你的甜品,风味会更加的足。”
说到这,陈煦突然说:“对了,我们是不是也可以用一些栗子酱,加入到那个前菜当中去,这样把栗子酱和榛子酱掺在一起,会不会味道上更加好?”
石家慧否定了这个做法。
“那样不好,或许作为单一的菜品可以,但是你们不要忘记了,那道鱼鲜虾饺是开胃菜,如果开胃菜过于亮眼,会影响到食客品尝后面的菜品,所以开胃菜主要是保持一种开胃引导效果。”
凯瑟琳也点头说:“没错,不可以太抢味道。”
陈煦和罗瑜也是虚心受教了。
苏锦荣拍拍手说:“好了,大家把东西收拾一下,一切都准备就绪,我们明天要好好的完成试营业。”
众人纷纷答应着,开始去处理各种的食材。
“哇,我的最爱,欧芹。”
“哈哈哈,还有新鲜的罗勒和杏茸呢。”
“这条火腿怎么样?虽然不是国外的火腿,但是也应该可以算得上是顶级,这纹理实在是太棒了。”
“鱼子酱,鲜活的龙虾,还有帝王蟹,嗯,这包栗子是谁的?”
罗瑜马上举手:“是我的,我要的。”
马小龙递给罗瑜说:“主厨可是给你专门准备了新鲜的栗子哦。”
罗瑜接过去,打开了包之后,看到的是保留着绿色壳的栗子。
陈煦看了一眼说:“哇,还真的都是很新鲜的栗子,连外面的这层壳都还在呢。”
罗瑜问:“这个要怎么弄啊?”
陈煦说:“很简单,用刀把壳割开,然后直接从里面能剥出完整的栗子来。”
此时,曾经也是甜品师的汉斯,用这些天学的一点汉语说:“风味,更足。”
罗瑜听了还有些没明白,陈煦倒是明白了:“汉斯大哥说,这样新鲜的栗子,用来做你的甜品,风味会更加的足。”
说到这,陈煦突然说:“对了,我们是不是也可以用一些栗子酱,加入到那个前菜当中去,这样把栗子酱和榛子酱掺在一起,会不会味道上更加好?”
石家慧否定了这个做法。
“那样不好,或许作为单一的菜品可以,但是你们不要忘记了,那道鱼鲜虾饺是开胃菜,如果开胃菜过于亮眼,会影响到食客品尝后面的菜品,所以开胃菜主要是保持一种开胃引导效果。”
凯瑟琳也点头说:“没错,不可以太抢味道。”
陈煦和罗瑜也是虚心受教了。
苏锦荣拍拍手说:“好了,大家把东西收拾一下,一切都准备就绪,我们明天要好好的完成试营业。”
众人纷纷答应着,开始去处理各种的食材。