12章 : 极致的刀工!(1/5)
在地球,土豆的菜品有🆏很多,作为全球第四大重要的粮食作物,它的菜品不可谓不丰富。
罗修脑海中,随便过滤一下,就有几百种。
不过在🇻🝮🎣现如今的状况之下,没有食🚭🖨🕈盐等调味料,巧妇也难为无米之炊。
土豆的菜品瞬间排除了无数。
“要忽略调😭🄦味料,这菜品的选择🞊💙性就有些苛刻了……土豆泥需⚠💲要烘烤、黄油这些,所以,唯一能够做的,就是——薯条!”
炸薯条,这就是罗修刚刚想好的菜品。
清洗,削皮!
这🜚一下,🖛📗罗修🞶😥🃠更能看出这地生果的诸多细节。
柔软,比前世的任何土🆏豆都来得柔🚭🖨🕈软……淀粉含量,无比充足。
水份,也是特别充盈。
去干净了地😭🄦生果的表皮,稍微清洗🚭🖨🕈了一下,罗修就把巴掌大🚴🗢的四分之一地生果,放到了案台之上。
身为厨艺大师,虽然时常做的是西餐、分子料理等等,但🚝🔙对于中餐和家常菜,其实罗修也是非常擅长。
毕竟,中华料理的厨师🆏,都🂁是😫🄑从一个小帮厨开始的。
罗修也不例外。
“炸薯条……这都,好多年没做了吧!”
罗修脑海中有些追忆,但手中的🞊💙动作,着实不慢。
他从厨台刀架上,随意选择的一把🚭🖨🕈厨刀,看上去🁓🅘和前世日本的三德刀差不🜖多。
“🜚刀锋很锋利,这种刀居然只是最次的刀具?这世界的菜刀品质相当高啊……只是,没有菜刀,真不科学!”
【没有什么食材,是一把中华😫🄑菜刀所不⛂🗢能搞定的……如果有,那就两把!】
中华料理的菜刀,很多时候…😫🄑…只需要一把。
罗修脑海中,随便过滤一下,就有几百种。
不过在🇻🝮🎣现如今的状况之下,没有食🚭🖨🕈盐等调味料,巧妇也难为无米之炊。
土豆的菜品瞬间排除了无数。
“要忽略调😭🄦味料,这菜品的选择🞊💙性就有些苛刻了……土豆泥需⚠💲要烘烤、黄油这些,所以,唯一能够做的,就是——薯条!”
炸薯条,这就是罗修刚刚想好的菜品。
清洗,削皮!
这🜚一下,🖛📗罗修🞶😥🃠更能看出这地生果的诸多细节。
柔软,比前世的任何土🆏豆都来得柔🚭🖨🕈软……淀粉含量,无比充足。
水份,也是特别充盈。
去干净了地😭🄦生果的表皮,稍微清洗🚭🖨🕈了一下,罗修就把巴掌大🚴🗢的四分之一地生果,放到了案台之上。
身为厨艺大师,虽然时常做的是西餐、分子料理等等,但🚝🔙对于中餐和家常菜,其实罗修也是非常擅长。
毕竟,中华料理的厨师🆏,都🂁是😫🄑从一个小帮厨开始的。
罗修也不例外。
“炸薯条……这都,好多年没做了吧!”
罗修脑海中有些追忆,但手中的🞊💙动作,着实不慢。
他从厨台刀架上,随意选择的一把🚭🖨🕈厨刀,看上去🁓🅘和前世日本的三德刀差不🜖多。
“🜚刀锋很锋利,这种刀居然只是最次的刀具?这世界的菜刀品质相当高啊……只是,没有菜刀,真不科学!”
【没有什么食材,是一把中华😫🄑菜刀所不⛂🗢能搞定的……如果有,那就两把!】
中华料理的菜刀,很多时候…😫🄑…只需要一把。