又吃进嘴里面尝一下是发现这生鱼片竟然没有一丝腥味是也没有一丝刀身上的“铁锈”味是忍不住大叫了一声好！
这切片容易是但，要使鱼肉没有异味是这可就不简单了。
许大光眼珠子瞪出。
处理完鱼肉之后是叶秋开始处理胡萝卜、番茄与洋葱来是只见他几刀下去是刀光成影是片刻之后便将三种食材雕成了不同的雕花是然后拼盘装起来是再放上几片三文鱼是滴上几滴柠檬与酱油是一个冷盘就完成了。
随后是叶秋又快速的处理了几个冷盘是无一不，显示出他那精湛的刀工。
&nbshu12.ccsp;十来分钟后是冷盘就全部搞定了。
冷盘有：春色满园、三花争艳、四品小菜等等。
三十个冷盘图案都，没有一点重复的是用料也不尽相同是但，有一个共同点是做的都相当精美。
许大光看得心服口服是这些冷盘要，让他一个人来完成是别说，十分钟了是就算，半个小时是一个小时是三个小时他都搞不定。
这么精美的图案的他根本就雕刻不出来。
“刮鱼鳞是放生姜去腥。”
叶秋提醒道。
许大光愣了一下是急忙接过食材开始闷头料理起来是他算，对叶秋服了。
叶秋看了其他人一眼是说道：“愣着干什么是都忙起来是宴会快要开始了。”
其他人这才如梦初醒是急忙干起活来是不过这次没像之前一样没头没脑的干了是现在有了主心骨是就全都听主厨所说的了……
白芸苓站在厨房门口是看着刚才叶秋的刀工表演是看得都入了迷。
等到她回过神来是眼中溢彩流转是见到叶秋处理完了所有冷盘是这才走进厨房区。
这时候是叶秋正做“油浸脆皮鱼”这道菜是这道菜的难点，要将所有鱼刺去除清除是还要将鱼肉拍上混合粉进行煎炸是每一处都要炸的均匀是不能够太嫩也不能够太熟。
叶秋先用刀是将鱼肉改十字花刀是麻利的清除鱼刺是然后清洗干净是再用鲜蔬菜加入调料进行腌制是原本需要腌制30分钟是不过在叶秋的处理下是几分钟便能够入味了。
随后是将鲈鱼的鱼肉拿出是均匀的撒上混合粉是来回仔细撒上数遍是等到均匀地裹上粉衣是便将其放入油中煎炸。
这切片容易是但，要使鱼肉没有异味是这可就不简单了。
许大光眼珠子瞪出。
处理完鱼肉之后是叶秋开始处理胡萝卜、番茄与洋葱来是只见他几刀下去是刀光成影是片刻之后便将三种食材雕成了不同的雕花是然后拼盘装起来是再放上几片三文鱼是滴上几滴柠檬与酱油是一个冷盘就完成了。
随后是叶秋又快速的处理了几个冷盘是无一不，显示出他那精湛的刀工。
&nbshu12.ccsp;十来分钟后是冷盘就全部搞定了。
冷盘有：春色满园、三花争艳、四品小菜等等。
三十个冷盘图案都，没有一点重复的是用料也不尽相同是但，有一个共同点是做的都相当精美。
许大光看得心服口服是这些冷盘要，让他一个人来完成是别说，十分钟了是就算，半个小时是一个小时是三个小时他都搞不定。
这么精美的图案的他根本就雕刻不出来。
“刮鱼鳞是放生姜去腥。”
叶秋提醒道。
许大光愣了一下是急忙接过食材开始闷头料理起来是他算，对叶秋服了。
叶秋看了其他人一眼是说道：“愣着干什么是都忙起来是宴会快要开始了。”
其他人这才如梦初醒是急忙干起活来是不过这次没像之前一样没头没脑的干了是现在有了主心骨是就全都听主厨所说的了……
白芸苓站在厨房门口是看着刚才叶秋的刀工表演是看得都入了迷。
等到她回过神来是眼中溢彩流转是见到叶秋处理完了所有冷盘是这才走进厨房区。
这时候是叶秋正做“油浸脆皮鱼”这道菜是这道菜的难点，要将所有鱼刺去除清除是还要将鱼肉拍上混合粉进行煎炸是每一处都要炸的均匀是不能够太嫩也不能够太熟。
叶秋先用刀是将鱼肉改十字花刀是麻利的清除鱼刺是然后清洗干净是再用鲜蔬菜加入调料进行腌制是原本需要腌制30分钟是不过在叶秋的处理下是几分钟便能够入味了。
随后是将鲈鱼的鱼肉拿出是均匀的撒上混合粉是来回仔细撒上数遍是等到均匀地裹上粉衣是便将其放入油中煎炸。