第 24 章 烧麦＆豆浆(1/3)
丑正二刻，鸡鸣渐渐响起，打更人也敲着竹杠从酒楼面前走过。
姜虞醒了。
但因为前一天太累，后半夜又做了一场噩梦，这会儿懒床的毛病犯了，并不想那么早起进厨房干活。
在床上躺了不知道多久，直到外面五更响，姜虞才拖拖拉拉的爬起来，然后轻手轻脚下楼洗漱。
等她洗漱完，外面天色渐渐从雾茫茫变得亮了一些。
雨后的清晨，推开窗就能闻到泥土沾着青草的味道，就是感觉有一点点冷。
姜虞搓了搓胳膊，拿着火折子开始蹲在土灶前生火。
火很快就燃了起来，姜虞往里面加了几块粗柴，将手清洗干净，往锅里加入清水盖上盖子，就准备开始和面了。
她打算，今天还是准备做一些昨天客人反响不错的蒸饺、油条和小馄饨，然后增加一款烧麦、葱油饼和豆浆。
而这些除了豆浆，都需要用到面粉。
将十来斤的白面粉倒入干净的木盆里，加入适量的清水，一边搅拌一边慢慢加入适量的水，姜虞想着的是一次性把面和好。
可她没想到，面粉一次性放太多了，一只手加水，另外一只手揉起来有些费劲，进度也变得慢了起来。
最后没办法，姜虞只能拿出另外一个木盆，将面粉分一半放进盆里。
然而少了一半的量，揉起来都轻松不少，速度也就提了上来。
看着揉好的一个面团，姜虞不仅在心想：果然，不管做什么，还是得循环渐进，不可急功近利。
锅里的水已经隔着盖子开始冒热气了，姜虞准备开始用旁边那个锅煮豆浆。
豆浆是徐予绍昨天就已经磨好的，直接上锅煮就行了，等到煮好，分两个桶装，一个加入细盐搅拌均匀做咸口的，另外一个加入白糖搅拌均匀做甜豆浆，轻松简单，完全不需要花费她太多的精力。
将火从土灶里引到旁边另外一个的土灶肚里，然后提着木桶，将磨好的豆浆倒入锅中，盖上盖子，姜虞就没管了。
又洗了一把手，姜虞将面团放在菜板上，用菜刀切成一小块一小块，然后慢慢搓成长条，最后才开始擀面皮。
姜虞动手速度一向麻溜，所以不到一刻钟，就将面团都变成了几墩圆圆的饺子皮和四方的馄饨皮。
姜虞醒了。
但因为前一天太累，后半夜又做了一场噩梦，这会儿懒床的毛病犯了，并不想那么早起进厨房干活。
在床上躺了不知道多久，直到外面五更响，姜虞才拖拖拉拉的爬起来，然后轻手轻脚下楼洗漱。
等她洗漱完，外面天色渐渐从雾茫茫变得亮了一些。
雨后的清晨，推开窗就能闻到泥土沾着青草的味道，就是感觉有一点点冷。
姜虞搓了搓胳膊，拿着火折子开始蹲在土灶前生火。
火很快就燃了起来，姜虞往里面加了几块粗柴，将手清洗干净，往锅里加入清水盖上盖子，就准备开始和面了。
她打算，今天还是准备做一些昨天客人反响不错的蒸饺、油条和小馄饨，然后增加一款烧麦、葱油饼和豆浆。
而这些除了豆浆，都需要用到面粉。
将十来斤的白面粉倒入干净的木盆里，加入适量的清水，一边搅拌一边慢慢加入适量的水，姜虞想着的是一次性把面和好。
可她没想到，面粉一次性放太多了，一只手加水，另外一只手揉起来有些费劲，进度也变得慢了起来。
最后没办法，姜虞只能拿出另外一个木盆，将面粉分一半放进盆里。
然而少了一半的量，揉起来都轻松不少，速度也就提了上来。
看着揉好的一个面团，姜虞不仅在心想：果然，不管做什么，还是得循环渐进，不可急功近利。
锅里的水已经隔着盖子开始冒热气了，姜虞准备开始用旁边那个锅煮豆浆。
豆浆是徐予绍昨天就已经磨好的，直接上锅煮就行了，等到煮好，分两个桶装，一个加入细盐搅拌均匀做咸口的，另外一个加入白糖搅拌均匀做甜豆浆，轻松简单，完全不需要花费她太多的精力。
将火从土灶里引到旁边另外一个的土灶肚里，然后提着木桶，将磨好的豆浆倒入锅中，盖上盖子，姜虞就没管了。
又洗了一把手，姜虞将面团放在菜板上，用菜刀切成一小块一小块，然后慢慢搓成长条，最后才开始擀面皮。
姜虞动手速度一向麻溜，所以不到一刻钟，就将面团都变成了几墩圆圆的饺子皮和四方的馄饨皮。