外面是滂沱一片,地面泥泞不堪。
这种天气,最适合在家休息睡觉了。
然而陈锋还得硬着头皮出去,没办法啊,不出去捕猎,哪来食物啊?
不过下雨天狩猎,真不是什么好活。
首先只要不是太饿,一般动物谁会没事干出去瞎溜达呢。
其次被大雨淋着,是真的难受,浑身湿哒哒的,要是着凉感冒发热啥的,就可以原地等死了。
但是热带雨林的环境就是如此,陈锋还没逆天到可以改变生态环境的程度。
不过他也不傻,灵机一动,想出了一个好对策。
做烟熏肉,也就是俗称的腊肉!
这也是没有办法的办法,要想下雨天不出去,还能有的吃,而且还不是腐烂变质的食物,就只能做烟熏肉了。
烟熏肉在农村几乎是家家户户必备的食物,所以陈锋也对烟熏肉的制作流程一目了然!
烟熏肉的做法很简单,主要分三部分腌,熏,晒。
所谓腌,就是拿盐、花椒等调料使肉入味,同时也能增强保鲜时间。
虽然陈锋暂时没有那些调料,但是有蜂蜜哇!
熏的话,就是把肉放在火下面不断地用烟熏烤。
晒就是吊起来暴晒。
趁着放晴时机,他带着猴群出去大肆捕猎,先后抓了三头红鹿,二头羊驼,一头貘。
开膛破肚剥皮洗净后,根据陈锋的指示,蔡保健将这些兽肉切成大块大块,放进陶盆里,然后加入一些蜂蜜不断揉捏,
目的是让蜂蜜入味,同时也有利于之后的晾晒。
随后将肉一块块穿孔,用藤蔓穿起来放在火堆下烟熏,除了能让味道更好吃之外,也是为了最大程度减少肉中水分,延长保存的时间。
这种天气,最适合在家休息睡觉了。
然而陈锋还得硬着头皮出去,没办法啊,不出去捕猎,哪来食物啊?
不过下雨天狩猎,真不是什么好活。
首先只要不是太饿,一般动物谁会没事干出去瞎溜达呢。
其次被大雨淋着,是真的难受,浑身湿哒哒的,要是着凉感冒发热啥的,就可以原地等死了。
但是热带雨林的环境就是如此,陈锋还没逆天到可以改变生态环境的程度。
不过他也不傻,灵机一动,想出了一个好对策。
做烟熏肉,也就是俗称的腊肉!
这也是没有办法的办法,要想下雨天不出去,还能有的吃,而且还不是腐烂变质的食物,就只能做烟熏肉了。
烟熏肉在农村几乎是家家户户必备的食物,所以陈锋也对烟熏肉的制作流程一目了然!
烟熏肉的做法很简单,主要分三部分腌,熏,晒。
所谓腌,就是拿盐、花椒等调料使肉入味,同时也能增强保鲜时间。
虽然陈锋暂时没有那些调料,但是有蜂蜜哇!
熏的话,就是把肉放在火下面不断地用烟熏烤。
晒就是吊起来暴晒。
趁着放晴时机,他带着猴群出去大肆捕猎,先后抓了三头红鹿,二头羊驼,一头貘。
开膛破肚剥皮洗净后,根据陈锋的指示,蔡保健将这些兽肉切成大块大块,放进陶盆里,然后加入一些蜂蜜不断揉捏,
目的是让蜂蜜入味,同时也有利于之后的晾晒。
随后将肉一块块穿孔,用藤蔓穿起来放在火堆下烟熏,除了能让味道更好吃之外,也是为了最大程度减少肉中水分,延长保存的时间。