第284章(1/6)
【已修改好】
小玉站在一边，看着小草，一张小脸儿上露出了从未有过的开心的笑容。
厨房里，张冬梅和秀秀则准备开始做饭了。
海鲜对於秀秀一家人来说，当然是不足为奇的。
但是对於张冬梅还有小草和石头来说，就不是这样了。
小草和石头很少在农村很少吃到海鲜，所以秀秀决定中午做一餐海鲜来招待张冬梅以及石头和小草。
秀秀便问张冬梅道：“冬梅姐，我做个香辣蟹怎麽样？”
张冬梅高兴地说道：“太好了。我都好久没有吃过螃蟹了，老家虽然也能买到螃蟹，但是买到的螃蟹个头很小，而且大多数都是Si的，r0U质并不新鲜。不像在海边捡的，又大又鲜。”
秀秀笑道：“是了。吃海鲜，最重要就是要吃个新鲜。如果味道不新鲜，海鲜也吃不出该有的味道。”
於是，秀秀把中午捡到的海鲜都倒进水里，清洗过後，准备做香辣蟹。
由於住在海边，对於做香辣蟹的步骤秀秀已经很熟悉——
第一步：用刷子把螃蟹刷乾净，去掉螃蟹的脚和脚钳，掰开蟹壳，将腔内肮脏的地方洗净，再用刀将蟹身切成两刀四块，并将蟹钳拍破，一块放入调味盆里。
第二步：往盛有螃蟹的盆里倒入2大勺的料酒、一大勺h酒、适量的辣椒面，将其和螃蟹充分抓拌均匀，腌制30分钟使其入味。做螃蟹之前一定要加上这些调味品腌制，经过腌制的螃蟹才会把其中的腥味去掉，吃着才不会感觉腥，特别得加点h酒，h酒的去腥效果b较好。
第三步：锅中倒入多一些的食用油，烧至六七成热时，加入g辣椒、花椒、八角、蒜末和姜片爆香，倒入腌制好的螃蟹进行翻炒，慢火炒出香味，再倒入适量的清水，加点生cH0U和食用盐进行焖煮。
第四步：等锅中的汤汁还剩下三分之一时，倒入提前兑好的水淀粉进行收汁，出锅前撒点香菜和葱花即可。
制作香辣蟹的调料都是秀秀从空间里取出来的，吃了不仅对身T没有伤害，而且能让食物的味道特别的美味。
香辣蟹还没做好，几个孩子就已经站在厨房门口不停地吞口水了。
张冬梅笑道：“这味道真香！”
不像是老家的螃蟹，做出来都没什麽香味儿。
海边就是有好处，海鲜都是新鲜的，做好了之後香味四溢，拦都拦不住。
小玉站在一边，看着小草，一张小脸儿上露出了从未有过的开心的笑容。
厨房里，张冬梅和秀秀则准备开始做饭了。
海鲜对於秀秀一家人来说，当然是不足为奇的。
但是对於张冬梅还有小草和石头来说，就不是这样了。
小草和石头很少在农村很少吃到海鲜，所以秀秀决定中午做一餐海鲜来招待张冬梅以及石头和小草。
秀秀便问张冬梅道：“冬梅姐，我做个香辣蟹怎麽样？”
张冬梅高兴地说道：“太好了。我都好久没有吃过螃蟹了，老家虽然也能买到螃蟹，但是买到的螃蟹个头很小，而且大多数都是Si的，r0U质并不新鲜。不像在海边捡的，又大又鲜。”
秀秀笑道：“是了。吃海鲜，最重要就是要吃个新鲜。如果味道不新鲜，海鲜也吃不出该有的味道。”
於是，秀秀把中午捡到的海鲜都倒进水里，清洗过後，准备做香辣蟹。
由於住在海边，对於做香辣蟹的步骤秀秀已经很熟悉——
第一步：用刷子把螃蟹刷乾净，去掉螃蟹的脚和脚钳，掰开蟹壳，将腔内肮脏的地方洗净，再用刀将蟹身切成两刀四块，并将蟹钳拍破，一块放入调味盆里。
第二步：往盛有螃蟹的盆里倒入2大勺的料酒、一大勺h酒、适量的辣椒面，将其和螃蟹充分抓拌均匀，腌制30分钟使其入味。做螃蟹之前一定要加上这些调味品腌制，经过腌制的螃蟹才会把其中的腥味去掉，吃着才不会感觉腥，特别得加点h酒，h酒的去腥效果b较好。
第三步：锅中倒入多一些的食用油，烧至六七成热时，加入g辣椒、花椒、八角、蒜末和姜片爆香，倒入腌制好的螃蟹进行翻炒，慢火炒出香味，再倒入适量的清水，加点生cH0U和食用盐进行焖煮。
第四步：等锅中的汤汁还剩下三分之一时，倒入提前兑好的水淀粉进行收汁，出锅前撒点香菜和葱花即可。
制作香辣蟹的调料都是秀秀从空间里取出来的，吃了不仅对身T没有伤害，而且能让食物的味道特别的美味。
香辣蟹还没做好，几个孩子就已经站在厨房门口不停地吞口水了。
张冬梅笑道：“这味道真香！”
不像是老家的螃蟹，做出来都没什麽香味儿。
海边就是有好处，海鲜都是新鲜的，做好了之後香味四溢，拦都拦不住。