面粉所剩不多，姜茶只能拿之前剩下的粗玉米面做窝窝头。虽然没有牛乳和蔗糖，但陈河给的红薯很甜，想必做出来的窝窝头口感也不会太差。
红薯削皮煮熟捣成泥，加粗玉米面搅拌均匀，再加热水揉成面团。
“为什么要用热水和面啊？”云草在旁看得糊涂。
“玉米面得用热水烫至熟化才有粘性。”姜茶把面团搓揉成条，均匀分段，再将每份搓揉成锥状，底部捏洞，上蒸笼一一摆放整齐。
锅中烧水，水开上汽后，窝窝头上锅开蒸，约莫一炷香时间窝窝头就熟了。
这一炷香时间，姜茶不闲着。她开始备菜酸菜鱼。
鱼选的是最大的那条两三斤重的草鱼。她手往水桶里一探，眨眼之间抬手，草鱼就被她死死拽在手里。
上菜板，手掌往鱼头上一拍，鱼顿时不动了。她拿了菜刀三两下就剔干净了鱼鳞，然后剖肚、除鳃、抽腥线、清洗干净。
再上菜板，两刀剔骨，取下草鱼两侧净肉。净肉切片、鱼骨切断，鱼头剖两半，入盆腌制。
书塾九个人，一条草鱼可不够。姜茶又捞了两条巴掌大的鲫鱼切片。
姜茶动作很快，行云流水般赏心悦目。等她把三条鱼处理好，打下手的云草才剥好蒜头，剪好干辣椒段。
“阿茶，你好厉害！”
姜茶最近就属这句话听得最多。
酸菜切段、葱切段、姜切片，大颗的蒜头改刀，能用上的配料就做好了。
到此时窝窝头还差点火候，姜茶趁机把鲫鱼清理好装盘。
窝窝头好了。
锅盖一揭，雾气轰然散开，露出黄灿灿、胖乎乎的窝窝头。香气瞬间四溢开来，让灶下烧火的栓子没忍住咽了咽口水。
该做酸菜鱼了。
鸡油还剩了些，不多，也只能将就了。
热锅下油，油七成熟下花椒、干辣椒段、葱姜蒜，炒香，下酸菜，炒出香味之后加清水。
红薯削皮煮熟捣成泥，加粗玉米面搅拌均匀，再加热水揉成面团。
“为什么要用热水和面啊？”云草在旁看得糊涂。
“玉米面得用热水烫至熟化才有粘性。”姜茶把面团搓揉成条，均匀分段，再将每份搓揉成锥状，底部捏洞，上蒸笼一一摆放整齐。
锅中烧水，水开上汽后，窝窝头上锅开蒸，约莫一炷香时间窝窝头就熟了。
这一炷香时间，姜茶不闲着。她开始备菜酸菜鱼。
鱼选的是最大的那条两三斤重的草鱼。她手往水桶里一探，眨眼之间抬手，草鱼就被她死死拽在手里。
上菜板，手掌往鱼头上一拍，鱼顿时不动了。她拿了菜刀三两下就剔干净了鱼鳞，然后剖肚、除鳃、抽腥线、清洗干净。
再上菜板，两刀剔骨，取下草鱼两侧净肉。净肉切片、鱼骨切断，鱼头剖两半，入盆腌制。
书塾九个人，一条草鱼可不够。姜茶又捞了两条巴掌大的鲫鱼切片。
姜茶动作很快，行云流水般赏心悦目。等她把三条鱼处理好，打下手的云草才剥好蒜头，剪好干辣椒段。
“阿茶，你好厉害！”
姜茶最近就属这句话听得最多。
酸菜切段、葱切段、姜切片，大颗的蒜头改刀，能用上的配料就做好了。
到此时窝窝头还差点火候，姜茶趁机把鲫鱼清理好装盘。
窝窝头好了。
锅盖一揭，雾气轰然散开，露出黄灿灿、胖乎乎的窝窝头。香气瞬间四溢开来，让灶下烧火的栓子没忍住咽了咽口水。
该做酸菜鱼了。
鸡油还剩了些，不多，也只能将就了。
热锅下油，油七成熟下花椒、干辣椒段、葱姜蒜，炒香，下酸菜，炒出香味之后加清水。