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    然后又把之前醒好的面皮从碗里取出来,用擀面杖擀开再折叠又擀开,知道面团变得无比的平整光滑之后,宋菱月才又用擀面杖把面皮擀成了长方形。

    把长方形的面饼折叠起来,取了个有波浪边的瓷碗,用那瓷碗的波浪边使劲把面皮分开,使面皮两边都有波浪花纹,再改刀成一个个的小长方形来。

    “言之,香菱,剩下的事情你们也要帮忙。”宋菱月把准备好的面皮一层层撒好了面粉,放进簸箕里,带着簸箕出了厨房,放在饭厅的桌子上,示意宋言之和香菱都来这边坐下。

    “姐姐,要我们帮什么忙啊?”宋言之已经迫不及待地跑到了桌子前面来了,好奇的看着宋菱月簸箕里的面皮。

    “是啊,师父要我们帮什么忙啊?”香菱也不甘落于人后,也仰着脸问宋菱月。

    “你们等一下。”宋菱月取了抹布,细细地把桌面擦拭过三遍,还是嫌不干净,就去了油纸铺在了桌面上,在油纸上面均匀的撒了一层薄薄的面粉。

    做完了所有的准备工作,宋菱月这才笑吟吟地对两人道:“这些是晚上姐姐要给你们做的蝴蝶面。”

    “蝴蝶面?”宋言之和香菱异口同声的问,两人眼里都是好奇。

    “师父,可是你现在没有蝴蝶也没有面啊,只有面皮。”香菱指着宋菱月簸箕的面皮满是疑惑。

    “现在才要开始做蝴蝶面呢。一会儿姐姐做,你们跟着学,一会儿你们就知道什么是蝴蝶免了。”宋菱月说完伸手从簸箕里取了一片面皮出来,由于撒了面粉,所以即便面皮叠着放置也不会粘在一起。

    宋菱月把面皮放在手心里,拇指和食指在长方形的面皮上轻轻一捏,那面皮中间粘合起来,形成皱褶,配上两面的波浪花边,看起来就像是一枚蝴蝶结。

    “看,像不像是蝴蝶的翅膀?因为这个面是这样的造型,所以把它叫做蝴蝶面。”宋菱月把自己捏好了的蝴蝶面递给香菱和宋言之看。

    “好可爱啊!”香菱爱不释手地摆弄了几下,“没想到面还能捏成这样的形状呢,好有趣啊。师父可真能干。”

    “那你们愿意不愿意帮我把簸箕里的面片都变成蝴蝶面呢?”宋菱月朝两人眨眨眼睛。

    “愿意!”宋言之和香菱对视一眼,又是异口同声。

    “撒了面粉的关系,面与面之间可能粘的不够紧,这个时候就可以在需要捏实的地方抹上一点点水。”看宋言之怎么捏也不能把蝴蝶结的中心给固定住,宋菱月取了一碗水,食指轻轻沾了一下点在面皮中央,再轻轻一捏,刚刚宋言之怎么捏都粘不起来的面皮轻易便黏住了。

    “好有趣!”宋言之和香菱的兴趣都被挑了起来,两个人都开始卖力的捏起面皮来。

    香菱格外的认真,恨不得连面皮上每一处的皱褶都要整理一下才好。

    “姐姐,这个蝴蝶面煮出来是什么味道的呢?言之现在就想吃。”宋言之对手中的蝴蝶面真的是太期待了。