第9章 第 9 章(2/4)
趁着慎哥不在家，春妮还没来，沈静先装了一斤多香椿兑换了两千多积分。加上之前剩下的几百积分，沈静算了算，她现在差不多有三千积分了。
积分一多，沈静出手也比平时大方了一些，先用两百个积分兑换了十个鸡蛋。她答应给春妮做得那道鸳鸯榆钱，就需要用到鸡蛋。
另外沈静还兑换了些八角、肉桂等调料，打算做几个茶叶蛋。
原来她能兑换的食材里，是只有八角没有肉桂的，不过昨天她从杜大夫那里获得了100贡献值，食材里便多了肉桂这个调料。
沈静也是看到肉桂，才想起来她可以用八角肉桂做茶叶蛋。原本她是想做些吃食拿到镇上的集市去卖的。可是上次她在集市上转了半天，发现卖吃食的摊子不少，而且都有固定的客人。自己要想做点吃食去卖，恐怕很难竞争得过那些拥有老客人的摊子。
是以沈静打算另谋出路。上次在酒楼，沈静也留意过陈大厨的烹饪手法，也许是受地方局限，这位大厨的厨艺可能并不比自己高多少。沈静没想过要跟他抢饭碗，只是谋划着能不能做些冷菜，然后送到酒楼那边。
茶叶蛋既可以当冷菜也可以当零食点心，最重要的是制作简单，需要的食材和调料也都不贵。即便酒楼那边不要，自家吃也不会觉得浪费。
沈静刚把鸡蛋和调料收起来，春妮便换好衣裳过来了。
“大丫，你说的鸳鸯香椿，是怎么个做法呀？”
沈静笑道：“你先别急，等我煮了饭就给你做。”
家里只有一口铁锅，沈静一直都是先做饭后炒菜。
原来用积分兑换的一斤粳米，昨天做排骨饭用掉了一少半，沈静索性把剩下的粳米全都洗净下了锅。
焖米饭的时候，沈静便开始准备鸳鸯香椿。
鸳鸯香椿的做法其实特别简单，将择好的红香椿去掉老梗，只留嫩心，接着汆水至颜色变翠绿，挤干水分然后把香椿分成两份。
取四个鸡蛋，将蛋黄、蛋清分离，分别打入两个盆内，各加入少许盐调匀。
这时候米饭已经焖的差不多，沈静盛出来把锅洗净，先用少许油滑透铁锅，方才下蛋清香椿液用中火炒至凝固成块，然后再用同样的方法将蛋黄香椿液炒熟，这道鸳鸯香椿就做好了。
这道鸳鸯香椿刚出锅，慎哥也从里长家回来了。
“你这孩子回来的还真是时候。”春妮打趣了慎哥一句，便帮着沈静盛饭。
三碗粒粒晶莹的白米饭，桌上除了那道鸳鸯香椿外，还有一道凉拌香椿。
春妮没想到这顿饭这么丰盛，还不大好意思动筷。
积分一多，沈静出手也比平时大方了一些，先用两百个积分兑换了十个鸡蛋。她答应给春妮做得那道鸳鸯榆钱，就需要用到鸡蛋。
另外沈静还兑换了些八角、肉桂等调料，打算做几个茶叶蛋。
原来她能兑换的食材里，是只有八角没有肉桂的，不过昨天她从杜大夫那里获得了100贡献值，食材里便多了肉桂这个调料。
沈静也是看到肉桂，才想起来她可以用八角肉桂做茶叶蛋。原本她是想做些吃食拿到镇上的集市去卖的。可是上次她在集市上转了半天，发现卖吃食的摊子不少，而且都有固定的客人。自己要想做点吃食去卖，恐怕很难竞争得过那些拥有老客人的摊子。
是以沈静打算另谋出路。上次在酒楼，沈静也留意过陈大厨的烹饪手法，也许是受地方局限，这位大厨的厨艺可能并不比自己高多少。沈静没想过要跟他抢饭碗，只是谋划着能不能做些冷菜，然后送到酒楼那边。
茶叶蛋既可以当冷菜也可以当零食点心，最重要的是制作简单，需要的食材和调料也都不贵。即便酒楼那边不要，自家吃也不会觉得浪费。
沈静刚把鸡蛋和调料收起来，春妮便换好衣裳过来了。
“大丫，你说的鸳鸯香椿，是怎么个做法呀？”
沈静笑道：“你先别急，等我煮了饭就给你做。”
家里只有一口铁锅，沈静一直都是先做饭后炒菜。
原来用积分兑换的一斤粳米，昨天做排骨饭用掉了一少半，沈静索性把剩下的粳米全都洗净下了锅。
焖米饭的时候，沈静便开始准备鸳鸯香椿。
鸳鸯香椿的做法其实特别简单，将择好的红香椿去掉老梗，只留嫩心，接着汆水至颜色变翠绿，挤干水分然后把香椿分成两份。
取四个鸡蛋，将蛋黄、蛋清分离，分别打入两个盆内，各加入少许盐调匀。
这时候米饭已经焖的差不多，沈静盛出来把锅洗净，先用少许油滑透铁锅，方才下蛋清香椿液用中火炒至凝固成块，然后再用同样的方法将蛋黄香椿液炒熟，这道鸳鸯香椿就做好了。
这道鸳鸯香椿刚出锅，慎哥也从里长家回来了。
“你这孩子回来的还真是时候。”春妮打趣了慎哥一句，便帮着沈静盛饭。
三碗粒粒晶莹的白米饭，桌上除了那道鸳鸯香椿外，还有一道凉拌香椿。
春妮没想到这顿饭这么丰盛，还不大好意思动筷。