“哟白小娘子,这是什么东西”
“这个呀,这是我最近找到的一种野菜,叫苦瓜。就是呀味道有点儿特殊,所以先做了些小菜免费送大家尝尝,要是吃得惯呢,咱们以后再做些别的菜。”
“哦哦原来是这样。”
说着,客人低头看了看面前这不过掌心大小的小白瓷碟子。
里面躺着的,正是已经切成了片的苦瓜。
系统出品的苦瓜肯定是极好的,果肉晶莹饱满,即使是只焯过一遍水的,尝起来的口感也是沙沙的,
老实说如果不是因为苦瓜的汁水是苦的话,
这小菜园里种出来的苦瓜,都有着好像是西瓜一样的口感了。
苦西瓜,
嗯。
吃苦瓜要先切半去瓤,瓜瓤一定要去除干净,不然容易影响苦瓜吃起来的口感。去瓤之后切薄片,如果是炒制喜欢吃苦瓜肉的可以切的厚一点,但毕竟白锦儿做的是凉拌苦瓜,而且怕有人接受不了那种苦味,所以都是切的越薄越好的。
虽说不上是薄如蝉翼,但拎起一瞧,已经隐约可以看见背后的东西了。
切片的苦瓜在加了些许食盐烧开之后的滚水中焯一焯,即时捞出来,再入凉水中过凉,接着放入早已经调好的料汁,其中加了切碎的蒜末姜末和辣椒碎,又加了醋白糖和一点点香油,将苦瓜片用这样子的料汁拌好,
便是香辣爽口,十分下饭的了。
每一碟就摆个三四片,每一桌点了菜来吃的客人白锦儿都会送上一小碟。苦瓜独特的味道配上白锦儿调制的特别料汁,竟然有了一种点睛之笔的感觉。
只是,
毕竟这样的味道有人能接受,有人不能接受的。白锦儿看着有人爱吃的甚至把那点料汁都用饼沾得干净了,有的人却是吃了一片便嫌弃地吐到了一边,然后连看都不看一眼了。
白锦儿默默记下了将这点试验品全都吃完的桌子数量,
在心里的小本本上画下了一横。
原本是极普通的一天,
“这个呀,这是我最近找到的一种野菜,叫苦瓜。就是呀味道有点儿特殊,所以先做了些小菜免费送大家尝尝,要是吃得惯呢,咱们以后再做些别的菜。”
“哦哦原来是这样。”
说着,客人低头看了看面前这不过掌心大小的小白瓷碟子。
里面躺着的,正是已经切成了片的苦瓜。
系统出品的苦瓜肯定是极好的,果肉晶莹饱满,即使是只焯过一遍水的,尝起来的口感也是沙沙的,
老实说如果不是因为苦瓜的汁水是苦的话,
这小菜园里种出来的苦瓜,都有着好像是西瓜一样的口感了。
苦西瓜,
嗯。
吃苦瓜要先切半去瓤,瓜瓤一定要去除干净,不然容易影响苦瓜吃起来的口感。去瓤之后切薄片,如果是炒制喜欢吃苦瓜肉的可以切的厚一点,但毕竟白锦儿做的是凉拌苦瓜,而且怕有人接受不了那种苦味,所以都是切的越薄越好的。
虽说不上是薄如蝉翼,但拎起一瞧,已经隐约可以看见背后的东西了。
切片的苦瓜在加了些许食盐烧开之后的滚水中焯一焯,即时捞出来,再入凉水中过凉,接着放入早已经调好的料汁,其中加了切碎的蒜末姜末和辣椒碎,又加了醋白糖和一点点香油,将苦瓜片用这样子的料汁拌好,
便是香辣爽口,十分下饭的了。
每一碟就摆个三四片,每一桌点了菜来吃的客人白锦儿都会送上一小碟。苦瓜独特的味道配上白锦儿调制的特别料汁,竟然有了一种点睛之笔的感觉。
只是,
毕竟这样的味道有人能接受,有人不能接受的。白锦儿看着有人爱吃的甚至把那点料汁都用饼沾得干净了,有的人却是吃了一片便嫌弃地吐到了一边,然后连看都不看一眼了。
白锦儿默默记下了将这点试验品全都吃完的桌子数量,
在心里的小本本上画下了一横。
原本是极普通的一天,