待回了家,秦福已在门🔦口等着,见她俩一道回来,便知已经和好,🖸欢欢喜喜提着东西迎上来。
他朝柳舒挤眉弄眼,柳姑娘当自己瞎,没瞧见。秦福便去找秦大邀功,将东西递给她,笑道🗫🞤:“我可在二哥门前等了好阵了,没想到是和嫂子出门去。二哥说的东西都给买好装上,毛肚、黄喉已经叫牛屠户洗过,立马就能用。”
他又掏出剩的一把铜钱要给秦大,秦姑娘今天心情好,手一挥,道:“不妨事,你特&👘zwnj;地跑一趟辛苦,哪日再赶集,拿去买点吃的。”
秦福自知🍀是托了她俩和好的福,欢欢喜喜应下,说几句“哥哥嫂子白头到老”之类的话,转头就跑了。
秦大进&z🔫🃣wnj;屋回厨房,将东西一一拿出,柳舒凑去瞧,那里是一碗猪血、一大片毛肚、两片黄喉、一块鲜豆腐。她不知秦大要做什么,站在灶台边一动不动,等着瞧。
秦姑娘回头望见她,将秦秦背的竹筐拿来,往柳姑娘怀里一塞,便道🜱🅹:“阿舒闲着没事,就把豆芽洗了,莴笋梗🛇🚒💷切丝,叶子切段,如何?”
柳舒端来盆,在厨房坐下,慢悠悠收拾着🅰菜,瞧秦大要作📕🚫🖙何佳肴。
猪血尚鲜嫩,凝成大块,却还带着猩红,不能直接上刀。秦大取来竹片,将它划作三指宽、一指厚的血片,按住碗口,倒尽多余血水,仍叫它在碗里呆着,放在一旁备🖯用。
毛肚已洗过,秦大另又用盐水搓洗一次,斜刀正反刮🖬过一遍,切做两指宽🛼⚋🏴的细条。黄喉也以刀刮净,切做同样大小的细条。
大蒜两颗切片🗾、泡姜切片🐳,泡椒三两个切段,新鲜的朝天椒两个切段。另有干辣椒七八个,仍旧剪成段。
她🄌🟗🝓这边收拾得差不多,柳姑娘还在那儿慢条斯理地切丝,秦大瞧她一眼,也不扰,只拿来了豆芽和莴🎯笋叶,放在灶边。
锅内生火,待到锅热,加入一勺猪油,化开烧热,将葱姜蒜与辣🙁椒尽数加入,炒香,再添一勺豆瓣酱,一勺辣椒酱。炒到锅内香料与酱汁尽数拌匀,香气四溢,猪油变成亮红色,便加入能没过食材的清水。
清水烧开,用筛子将配料全部捞出,丢掉。将菜以煮熟所需时间的长短依次放入,略煮两滚,将猪血倒入。猪血煮到变色,便👤加入毛肚、黄喉。这两者不必久煮,略略烫熟即可。
秦大打了点🔫🃣汤,尝了尝咸淡,又加进&zwn🗷j;去一勺盐,以勺背拌匀,倒入盆中。面上撒一把干辣椒,锅内烧上一勺油,油热盛起,淋在辣椒上。
油🄌🟗🝓的噼啪声连着霸道香气,到底是让柳姑娘站不住,🖬丢了刀跑过来,若不是见着盆里还烫,只怕要先上手去吃一口。
她扒着秦大嗅香,笑道:“阿安花钱做这个好吃的,果然不错。”
秦大端盆的手🗾顿了一下,往饭厅去,柳舒拿碗跟出来🖬,便听她答:“也不是花钱,纯是恰⚄🎷🕫好——拿家里鸡换的。”
“鸡?不留着生蛋么?”
秦姑娘瞧她🔫🃣一眼,咳嗽两声,只道:“昨天……忘记把它们吆回来了。淋了些雨。”
她没往下说,柳舒自己先想到缘由,看着盆里的菜,顿时有些心情复杂。若不是她非缠🛎🛒着秦大,说&zwn🝝j;不定还吃不上这顿血旺。
他朝柳舒挤眉弄眼,柳姑娘当自己瞎,没瞧见。秦福便去找秦大邀功,将东西递给她,笑道🗫🞤:“我可在二哥门前等了好阵了,没想到是和嫂子出门去。二哥说的东西都给买好装上,毛肚、黄喉已经叫牛屠户洗过,立马就能用。”
他又掏出剩的一把铜钱要给秦大,秦姑娘今天心情好,手一挥,道:“不妨事,你特&👘zwnj;地跑一趟辛苦,哪日再赶集,拿去买点吃的。”
秦福自知🍀是托了她俩和好的福,欢欢喜喜应下,说几句“哥哥嫂子白头到老”之类的话,转头就跑了。
秦大进&z🔫🃣wnj;屋回厨房,将东西一一拿出,柳舒凑去瞧,那里是一碗猪血、一大片毛肚、两片黄喉、一块鲜豆腐。她不知秦大要做什么,站在灶台边一动不动,等着瞧。
秦姑娘回头望见她,将秦秦背的竹筐拿来,往柳姑娘怀里一塞,便道🜱🅹:“阿舒闲着没事,就把豆芽洗了,莴笋梗🛇🚒💷切丝,叶子切段,如何?”
柳舒端来盆,在厨房坐下,慢悠悠收拾着🅰菜,瞧秦大要作📕🚫🖙何佳肴。
猪血尚鲜嫩,凝成大块,却还带着猩红,不能直接上刀。秦大取来竹片,将它划作三指宽、一指厚的血片,按住碗口,倒尽多余血水,仍叫它在碗里呆着,放在一旁备🖯用。
毛肚已洗过,秦大另又用盐水搓洗一次,斜刀正反刮🖬过一遍,切做两指宽🛼⚋🏴的细条。黄喉也以刀刮净,切做同样大小的细条。
大蒜两颗切片🗾、泡姜切片🐳,泡椒三两个切段,新鲜的朝天椒两个切段。另有干辣椒七八个,仍旧剪成段。
她🄌🟗🝓这边收拾得差不多,柳姑娘还在那儿慢条斯理地切丝,秦大瞧她一眼,也不扰,只拿来了豆芽和莴🎯笋叶,放在灶边。
锅内生火,待到锅热,加入一勺猪油,化开烧热,将葱姜蒜与辣🙁椒尽数加入,炒香,再添一勺豆瓣酱,一勺辣椒酱。炒到锅内香料与酱汁尽数拌匀,香气四溢,猪油变成亮红色,便加入能没过食材的清水。
清水烧开,用筛子将配料全部捞出,丢掉。将菜以煮熟所需时间的长短依次放入,略煮两滚,将猪血倒入。猪血煮到变色,便👤加入毛肚、黄喉。这两者不必久煮,略略烫熟即可。
秦大打了点🔫🃣汤,尝了尝咸淡,又加进&zwn🗷j;去一勺盐,以勺背拌匀,倒入盆中。面上撒一把干辣椒,锅内烧上一勺油,油热盛起,淋在辣椒上。
油🄌🟗🝓的噼啪声连着霸道香气,到底是让柳姑娘站不住,🖬丢了刀跑过来,若不是见着盆里还烫,只怕要先上手去吃一口。
她扒着秦大嗅香,笑道:“阿安花钱做这个好吃的,果然不错。”
秦大端盆的手🗾顿了一下,往饭厅去,柳舒拿碗跟出来🖬,便听她答:“也不是花钱,纯是恰⚄🎷🕫好——拿家里鸡换的。”
“鸡?不留着生蛋么?”
秦姑娘瞧她🔫🃣一眼,咳嗽两声,只道:“昨天……忘记把它们吆回来了。淋了些雨。”
她没往下说,柳舒自己先想到缘由,看着盆里的菜,顿时有些心情复杂。若不是她非缠🛎🛒着秦大,说&zwn🝝j;不定还吃不上这顿血旺。