“偷龙转凤原来是这个由来。”
明白这个道理后,她也就不像之前那🃟🙄样小心,大胆咀嚼起来。
鳝段肥嫩细腻,火腿甘香四溢,并且还有一种不属于鳝鱼的油脂香味。⚌🏽🟤
这个💎油脂香味很熟悉,像猪油,却比猪油更淡更香。
“这💎道菜用了猪油网吧?🔟”一旁响起熟悉的声音,茜子转头一看,原来是号称‘最强舌头’的刘珊珊。
“没错。”不远处的杜文龙平静回道。
两🐆♐人的问答很简单,却🍑解开了大多数评委心中的疑惑。
猪油网在加热之后,油脂会渗入鳝肉,不但与本来经过煮的香浓鳝肉💕相得益彰,还能为鳝肉增香,令人充满惊喜🃥,🄩⛹🟑食指大动。
茜子咽下鳝肉后,📐🙼🏮目光又看向餐盘,里面除了一颗鳝🇴🜭🅜头之外,还有那些被人忽视,泡在汤汁里的柚皮。
她夹起一块放入嘴📐🙼🏮中咀嚼,经过🄈🞵😤处理的柚皮犹如海绵板的结构能够吸收鳝汁,风味绝佳,为整道菜起了前呼后应的绝妙效果。
这个时候,其他评委已经🔟在对顶骨大鳝进行点评了,可茜子却沉浸在自己的世界里。
她在感叹,在苦笑
直到💎现在她才发现,原来自己引以为傲的美食理解🚢🕅不过是华夏美食的冰山🖅🐒⚼一角!
从皇老先生的东坡肉到杜文龙的偷龙转凤顶骨大鳝,这些不🛔🜂常出现的菜品才是美食的精华!
“🐆♐看来计划得改变了,起码未来几年之内,自己还得继续深度挖掘华夏美食,找出那📐🚄些隐藏起来,鲜为人知的古老传承与美食文化!让它们得以延续。”
“接下来,请工作人员端上🉈🅓🆆第三道菜,来自陈冲大师的‘羊方藏鱼’!”
不知过了多长时间,当前刘华的声音响起时,茜🉠🈱🂉子赶紧重振精神,看向最后一位走来的工作人员。
对于普通人来说,‘羊🍑方藏鱼’可能非常陌生,但如果是对美食🎟有所了解者,则会明白这道菜在🂿🔡🂆美食界的超然分量!
毕竟,这可是流传4300多年的‘天下第🏵一名🉠🈱🂉菜’!
解说台上,刘华与沐沐正🔟在为现场观众普及‘羊方藏鱼’的历史背景,每当说到重要字眼时,全场都会响起哗🙴然。
明白这个道理后,她也就不像之前那🃟🙄样小心,大胆咀嚼起来。
鳝段肥嫩细腻,火腿甘香四溢,并且还有一种不属于鳝鱼的油脂香味。⚌🏽🟤
这个💎油脂香味很熟悉,像猪油,却比猪油更淡更香。
“这💎道菜用了猪油网吧?🔟”一旁响起熟悉的声音,茜子转头一看,原来是号称‘最强舌头’的刘珊珊。
“没错。”不远处的杜文龙平静回道。
两🐆♐人的问答很简单,却🍑解开了大多数评委心中的疑惑。
猪油网在加热之后,油脂会渗入鳝肉,不但与本来经过煮的香浓鳝肉💕相得益彰,还能为鳝肉增香,令人充满惊喜🃥,🄩⛹🟑食指大动。
茜子咽下鳝肉后,📐🙼🏮目光又看向餐盘,里面除了一颗鳝🇴🜭🅜头之外,还有那些被人忽视,泡在汤汁里的柚皮。
她夹起一块放入嘴📐🙼🏮中咀嚼,经过🄈🞵😤处理的柚皮犹如海绵板的结构能够吸收鳝汁,风味绝佳,为整道菜起了前呼后应的绝妙效果。
这个时候,其他评委已经🔟在对顶骨大鳝进行点评了,可茜子却沉浸在自己的世界里。
她在感叹,在苦笑
直到💎现在她才发现,原来自己引以为傲的美食理解🚢🕅不过是华夏美食的冰山🖅🐒⚼一角!
从皇老先生的东坡肉到杜文龙的偷龙转凤顶骨大鳝,这些不🛔🜂常出现的菜品才是美食的精华!
“🐆♐看来计划得改变了,起码未来几年之内,自己还得继续深度挖掘华夏美食,找出那📐🚄些隐藏起来,鲜为人知的古老传承与美食文化!让它们得以延续。”
“接下来,请工作人员端上🉈🅓🆆第三道菜,来自陈冲大师的‘羊方藏鱼’!”
不知过了多长时间,当前刘华的声音响起时,茜🉠🈱🂉子赶紧重振精神,看向最后一位走来的工作人员。
对于普通人来说,‘羊🍑方藏鱼’可能非常陌生,但如果是对美食🎟有所了解者,则会明白这道菜在🂿🔡🂆美食界的超然分量!
毕竟,这可是流传4300多年的‘天下第🏵一名🉠🈱🂉菜’!
解说台上,刘华与沐沐正🔟在为现场观众普及‘羊方藏鱼’的历史背景,每当说到重要字眼时,全场都会响起哗🙴然。