热菜压缩到十八道，外加两个炖菜。
四道菜作为主打，分🅥别🐰🃣是铁锅鱼头🖲🖢🔒、小炒黄牛肉、农家炒干菜、阿巧当家小笨鸡。
铁锅鱼头是在关东人家铁锅炖鱼的基础上演变🎂🎒过来的，选🔚🁎用的是大伙房水库的胖头鱼鱼头，用砂锅鱼头的做法进行制作，里面加入了湘菜剁椒鱼头的调味料，炖出来的鱼头香味扑鼻，辣味适中，鱼肉鲜嫩，汤汁可口，营养丰富。
这道菜🞸😸第一次试制就得到了大家一致好评，老冯和李万山说从来没吃过🀦⚬这么好吃的鱼头，必须上，保证🚲🗗能一炮打响。
常吃鱼头有好，鱼头富含人体必需的卵磷脂和不饱和的脂肪酸，对降低血脂、健脑益智以及延缓衰老有好处，有助于增强男性性功能。适合气虚乏力、头晕无力、🏓未老先衰的人食用。但是切记，吃鱼头的时候别吃西红柿、毛豆、山楂。
在预防未老先衰上女人多吃点好，比美容产品管事🛰☟🀩，食补总比药补强，它是从里往外滋补，治根本。
又经过几次制作，完善之⛠🛳后交给华清负责，规定每天中午🔚🁎饭口前做出六个，⚏🐜🀪晚上十个，卖完拉倒，想吃提前预定，属于饥饿营销。
小🔿炒黄牛肉也由华清负责，黄牛肉、调料、辅料都从原产地长沙发货，炒出来原汁原味，是别人家饭店没法比的。
农家炒干菜不用说了，老谭五🐴年前研发的，东方美食特🔑⛥🜜别报道过一次，现在已经成了东北土菜的代表菜。
阿巧当家小笨鸡是新研发的，灵感来源于😶最近省城卖的火爆的小胡同炒鸡，老谭去吃过两次，感觉味道很好🟃。吃的时候想起甘旗卡当地人养的一种草原红公鸡来，这鸡的特点是成长期短，鸡冠子大，肉质细嫩，有笨鸡口感，熟得快，滋味足。
如果把这🀴鸡用小胡同炒鸡的做法做，加上小土豆同时焖，味道一定🏮🝡好。想到做到，给吴主任打电话叫他给👄🆕🏝弄两只过来。
吴主任二话没说用长途客⛠🛳车给送过来五只😶，并且都是活🔑⛥🜜的。
第一次试制不太成功，有些油大，口感没😶上去。李万山、老冯、华清他们尝了说很好，但是老谭感觉不行，没达到想要的效果。
华清提了个建议，说小土豆吃油率不高，换👘🉆🅁成黄麻子土豆效果能好些。于是把小土豆换成黄麻子进行试做，效果确实比之前好，但还是不够。
郁闷🀲之下老谭又去尝了小胡同炒鸡，王红也👘🉆🅁跟去了。
王红第一次🁍🄤⛇吃小胡同炒鸡，吃完之后说：“老谭，我感觉你做的比这个好吃⚏🐜🀪。”
老谭也承认自己做的比小胡同炒鸡好，但是还达不到吃上一口就想吃第二口⚏🐜🀪的程度，只有达到这种程度才能叫特色，要不然只是好吃而已。
他说：“还不行，感觉差点啥。”
王红无意的说：“我在家炖鸡喜欢加点鲜香菇，乐🛰☟🀩意吃那个味儿😄，尤其是把鸡汤味都炖进去，吃香菇赶🚲🗗吃肉了。”
说者无心听者有意，老🐰🃣谭眼前一亮，心说自己咋没想到呢。
四道菜作为主打，分🅥别🐰🃣是铁锅鱼头🖲🖢🔒、小炒黄牛肉、农家炒干菜、阿巧当家小笨鸡。
铁锅鱼头是在关东人家铁锅炖鱼的基础上演变🎂🎒过来的，选🔚🁎用的是大伙房水库的胖头鱼鱼头，用砂锅鱼头的做法进行制作，里面加入了湘菜剁椒鱼头的调味料，炖出来的鱼头香味扑鼻，辣味适中，鱼肉鲜嫩，汤汁可口，营养丰富。
这道菜🞸😸第一次试制就得到了大家一致好评，老冯和李万山说从来没吃过🀦⚬这么好吃的鱼头，必须上，保证🚲🗗能一炮打响。
常吃鱼头有好，鱼头富含人体必需的卵磷脂和不饱和的脂肪酸，对降低血脂、健脑益智以及延缓衰老有好处，有助于增强男性性功能。适合气虚乏力、头晕无力、🏓未老先衰的人食用。但是切记，吃鱼头的时候别吃西红柿、毛豆、山楂。
在预防未老先衰上女人多吃点好，比美容产品管事🛰☟🀩，食补总比药补强，它是从里往外滋补，治根本。
又经过几次制作，完善之⛠🛳后交给华清负责，规定每天中午🔚🁎饭口前做出六个，⚏🐜🀪晚上十个，卖完拉倒，想吃提前预定，属于饥饿营销。
小🔿炒黄牛肉也由华清负责，黄牛肉、调料、辅料都从原产地长沙发货，炒出来原汁原味，是别人家饭店没法比的。
农家炒干菜不用说了，老谭五🐴年前研发的，东方美食特🔑⛥🜜别报道过一次，现在已经成了东北土菜的代表菜。
阿巧当家小笨鸡是新研发的，灵感来源于😶最近省城卖的火爆的小胡同炒鸡，老谭去吃过两次，感觉味道很好🟃。吃的时候想起甘旗卡当地人养的一种草原红公鸡来，这鸡的特点是成长期短，鸡冠子大，肉质细嫩，有笨鸡口感，熟得快，滋味足。
如果把这🀴鸡用小胡同炒鸡的做法做，加上小土豆同时焖，味道一定🏮🝡好。想到做到，给吴主任打电话叫他给👄🆕🏝弄两只过来。
吴主任二话没说用长途客⛠🛳车给送过来五只😶，并且都是活🔑⛥🜜的。
第一次试制不太成功，有些油大，口感没😶上去。李万山、老冯、华清他们尝了说很好，但是老谭感觉不行，没达到想要的效果。
华清提了个建议，说小土豆吃油率不高，换👘🉆🅁成黄麻子土豆效果能好些。于是把小土豆换成黄麻子进行试做，效果确实比之前好，但还是不够。
郁闷🀲之下老谭又去尝了小胡同炒鸡，王红也👘🉆🅁跟去了。
王红第一次🁍🄤⛇吃小胡同炒鸡，吃完之后说：“老谭，我感觉你做的比这个好吃⚏🐜🀪。”
老谭也承认自己做的比小胡同炒鸡好，但是还达不到吃上一口就想吃第二口⚏🐜🀪的程度，只有达到这种程度才能叫特色，要不然只是好吃而已。
他说：“还不行，感觉差点啥。”
王红无意的说：“我在家炖鸡喜欢加点鲜香菇，乐🛰☟🀩意吃那个味儿😄，尤其是把鸡汤味都炖进去，吃香菇赶🚲🗗吃肉了。”
说者无心听者有意，老🐰🃣谭眼前一亮，心说自己咋没想到呢。