第16章-收获(2/4)
“好，确实好。”老谭说。
王政又引着看了两个包房，时间已到十一点。不好一直🙣🌋麻烦王政陪着，人家是总经理，有不少事呢，老谭叫💆🏢🛴他该忙忙去，自己和张丽慢慢参观。
王政也确实有事，把老谭和张🀚丽交代🍞🅶给店长后便忙去了。
老谭和张🕐🈯丽回到一楼，寻了一张小桌坐下，休息一会儿。
“他家这形式肯⛨定流行，看着吧，顶多一年，省城就得有🙽。”老谭🕬说。
“差不多。”张丽认可，随后问：“咱🅽🌂家能不🍤🎈能改成这样？”
“能是能，就是工程太大------”老谭道。🝃🈞
“不就是把厨房改一下吗，咱家现在就是明档，就差个展档呗，还有就🙕是把热菜挪出来。”
“你想的简单。厨房改造花钱就行，那都不是事，主要是观念问题。咱们省城饭店用实物摆档不🜴🆔🏑是没有过，连冰档都有。咋地了？新鲜几年，不都被电子照片和菜模取代了？
咱们北方人是越省事越好，怕麻烦。刚从摆档回到照片上，你再摆档🚚，厨房人能跑光了。”老谭道。
“我看人家摆档也不费啥事。”
“人家是习惯了，基础好，员工认可。”
“我觉着这形式挺好，咱们应该整。”张丽坚持自己🈑的🙣🌋看法。
“是应该整，要不然来考察啥？在这待几天，把他家四家店🗐🚮都转转。这🙕刚看个大概，细节还没看着呢。”
“那是。”
十一点二十，第一桌客人进来了。
老谭和张丽起身，跟在客人身后，一边🅽🌂看客人点菜🝃🈞一边观察着。
俩人的侧重点不同，老谭🍍在厨房上，张丽在服务上。
客人首先来到凉菜档口。
“您好，欢迎来到米汤味道，这是咱家的凉菜，🅊这道菜是咱家特色，非常爽口，卖🗷的最好，您品尝一下。”展档内带着口屏穿着干净整洁的工装的师傅热情的向客人做介绍。
王政又引着看了两个包房，时间已到十一点。不好一直🙣🌋麻烦王政陪着，人家是总经理，有不少事呢，老谭叫💆🏢🛴他该忙忙去，自己和张丽慢慢参观。
王政也确实有事，把老谭和张🀚丽交代🍞🅶给店长后便忙去了。
老谭和张🕐🈯丽回到一楼，寻了一张小桌坐下，休息一会儿。
“他家这形式肯⛨定流行，看着吧，顶多一年，省城就得有🙽。”老谭🕬说。
“差不多。”张丽认可，随后问：“咱🅽🌂家能不🍤🎈能改成这样？”
“能是能，就是工程太大------”老谭道。🝃🈞
“不就是把厨房改一下吗，咱家现在就是明档，就差个展档呗，还有就🙕是把热菜挪出来。”
“你想的简单。厨房改造花钱就行，那都不是事，主要是观念问题。咱们省城饭店用实物摆档不🜴🆔🏑是没有过，连冰档都有。咋地了？新鲜几年，不都被电子照片和菜模取代了？
咱们北方人是越省事越好，怕麻烦。刚从摆档回到照片上，你再摆档🚚，厨房人能跑光了。”老谭道。
“我看人家摆档也不费啥事。”
“人家是习惯了，基础好，员工认可。”
“我觉着这形式挺好，咱们应该整。”张丽坚持自己🈑的🙣🌋看法。
“是应该整，要不然来考察啥？在这待几天，把他家四家店🗐🚮都转转。这🙕刚看个大概，细节还没看着呢。”
“那是。”
十一点二十，第一桌客人进来了。
老谭和张丽起身，跟在客人身后，一边🅽🌂看客人点菜🝃🈞一边观察着。
俩人的侧重点不同，老谭🍍在厨房上，张丽在服务上。
客人首先来到凉菜档口。
“您好，欢迎来到米汤味道，这是咱家的凉菜，🅊这道菜是咱家特色，非常爽口，卖🗷的最好，您品尝一下。”展档内带着口屏穿着干净整洁的工装的师傅热情的向客人做介绍。