二十八章 、火锅(1/3)
黄亦云备好香料。
八角、肉桂、香叶、草果，前些日子，黄亦云在药铺学习认药🃖🗰🟍后，发现花椒、豆蔻、山奈、丁香🍳这些香料，只是，叫法🛑不一样。
黄亦云发现这些🌥🁏香料之后，便一🄤⛋一买了一两回来备用。
这些香料按照比例，黄亦云备好放在一旁，也备好♟了一块切好的鸡肉，黄亦云今日做的火锅底料，打算**肉火锅。
黄亦云开始起锅烧油，香料集体下锅，直接爆香🜳。之后再放🄋一大把的干辣椒下去。
之后🝠🌣🀺再🚛放鸡肉♭🜗下去爆香翻炒，直至鸡肉炒熟，再放水去熬制。
熬制出花椒的麻辣、鸡肉的鲜🈶🂵📆味、香料的香味💅🏜🚼后，放盐下去调味，合粉提鲜便可以出锅。
黄亦云把这底汤装入🌊🌊大盆中，让二妹端到堂屋备好的铁炉子上温着。🞠🕠
“好香呢”这♭🜗香味把🌊几个小的都吸引厨房来👱🌦，好吃的五妹顿时垂涎三尺，吸了吸口水道。
“就凭这底料刷锅，这么香，咱家🗑🚻做生意，妥妥的♟的会生意火爆。”黄彩霞满脸的兴奋道。
“娘、婶子、姑，你们看会了🈶🂵📆没有。”黄亦云做完后，朝她们问道。
“嗯，会了。”黄刘氏和黄江氏她🗑🚻们点⚏🐝了点头。
“当然，这火锅底料不止🁳有鸡肉火锅底料这一种，咱还可以做排骨⛊火锅🐆♏底料、羊肉火锅底料，这是麻辣香辣的口味的，我还做一种清淡的口味给你看。”
黄亦云再次的起锅烧油，爆香鸡肉，炒熟后放水下去🜹🕜熬汤，等出锅之后，放几块香菇、香菜下去，放盐和合粉下去后，便出锅。
“这清汤合适不能够吃麻辣口味的人吃，⛵清淡口味的底汤就这种做法了。今🚗天咱家就吃刷锅，试试我的手艺，行的话，咱家就可以初步⛇😐定下来了。
二妹你洗净一♭🜗些小💓碟子，待会，大姐有其他的用，娘，你把猪肉切成长条薄片、羊肉也一样，三妹🁩🈚、五妹你们几个随我来摘菜去。”黄亦云提着小篮子就往自家的大棚竹屋走去。
去年闹灾，镇上香满楼⚊🏯效益不好，就提⚏🐝前说了一声，冬天的时候不打算收购黄家栽种的蔬菜、瓜果。
黄家见状，依旧是种植了🁳一些蔬菜🗑🚻和🕪瓜果，是给自己吃的。
由于不卖钱，所以，今⚊🏯年黄家种植的蔬菜种植比较多。
有茄子、豆角、菠菜、⚊🏯芹菜、香菜、生菜、黄瓜这些，还🏠🛢摘下一些蘑菇。😼🆪
八角、肉桂、香叶、草果，前些日子，黄亦云在药铺学习认药🃖🗰🟍后，发现花椒、豆蔻、山奈、丁香🍳这些香料，只是，叫法🛑不一样。
黄亦云发现这些🌥🁏香料之后，便一🄤⛋一买了一两回来备用。
这些香料按照比例，黄亦云备好放在一旁，也备好♟了一块切好的鸡肉，黄亦云今日做的火锅底料，打算**肉火锅。
黄亦云开始起锅烧油，香料集体下锅，直接爆香🜳。之后再放🄋一大把的干辣椒下去。
之后🝠🌣🀺再🚛放鸡肉♭🜗下去爆香翻炒，直至鸡肉炒熟，再放水去熬制。
熬制出花椒的麻辣、鸡肉的鲜🈶🂵📆味、香料的香味💅🏜🚼后，放盐下去调味，合粉提鲜便可以出锅。
黄亦云把这底汤装入🌊🌊大盆中，让二妹端到堂屋备好的铁炉子上温着。🞠🕠
“好香呢”这♭🜗香味把🌊几个小的都吸引厨房来👱🌦，好吃的五妹顿时垂涎三尺，吸了吸口水道。
“就凭这底料刷锅，这么香，咱家🗑🚻做生意，妥妥的♟的会生意火爆。”黄彩霞满脸的兴奋道。
“娘、婶子、姑，你们看会了🈶🂵📆没有。”黄亦云做完后，朝她们问道。
“嗯，会了。”黄刘氏和黄江氏她🗑🚻们点⚏🐝了点头。
“当然，这火锅底料不止🁳有鸡肉火锅底料这一种，咱还可以做排骨⛊火锅🐆♏底料、羊肉火锅底料，这是麻辣香辣的口味的，我还做一种清淡的口味给你看。”
黄亦云再次的起锅烧油，爆香鸡肉，炒熟后放水下去🜹🕜熬汤，等出锅之后，放几块香菇、香菜下去，放盐和合粉下去后，便出锅。
“这清汤合适不能够吃麻辣口味的人吃，⛵清淡口味的底汤就这种做法了。今🚗天咱家就吃刷锅，试试我的手艺，行的话，咱家就可以初步⛇😐定下来了。
二妹你洗净一♭🜗些小💓碟子，待会，大姐有其他的用，娘，你把猪肉切成长条薄片、羊肉也一样，三妹🁩🈚、五妹你们几个随我来摘菜去。”黄亦云提着小篮子就往自家的大棚竹屋走去。
去年闹灾，镇上香满楼⚊🏯效益不好，就提⚏🐝前说了一声，冬天的时候不打算收购黄家栽种的蔬菜、瓜果。
黄家见状，依旧是种植了🁳一些蔬菜🗑🚻和🕪瓜果，是给自己吃的。
由于不卖钱，所以，今⚊🏯年黄家种植的蔬菜种植比较多。
有茄子、豆角、菠菜、⚊🏯芹菜、香菜、生菜、黄瓜这些，还🏠🛢摘下一些蘑菇。😼🆪