“是不是🂷太夸张了？照你这么说，岂不是这道菜制定了‘鲜’的标🄖♇🆎准？”
“呵呵，标不标准咱先不管。你可以问问那些大型的🀥⚝💕羊肉馆，他们在熬羊肉汤的时候🌛⛗🚢，是不是先煮一👊些鱼来提鲜！你觉得他们为什么会这样做呢？”
“这”
“其实标准这个东西早就在潜移🝯🎭默化中形成了，无需过多在意。而且美食这种东西，哪有绝对的标准，符合大众的认可就行了。”
在观众谈论之际，评委席的评委们也在小声交🙺谈，但他们交谈的重🄖♇🆎点和观众不一样，而是从菜品的外观、香味以及成色进行分析。
毫无疑问的是，盘中那块方方正正的羊肉带着淡淡的分红之色，说明陈冲在烹饪时火🌛⛗🚢候控制得极其微妙，使得羊肉🜚🂩👝介于生与熟的临界点！
少一分没熟透，多一分肉质老！
“羊方藏鱼这道菜我虽然有幸吃过几次，⛑🙮但火候控制得如此完美的还是第一🅵次。”一向沉稳♂🅢的杨晓玲感概道。
“你🚳🗠还有幸吃过几次，我是一次都没吃过。以前只闻其名不见其身，今天倒是能大开眼界了。”吴卫自嘲一笑，率先拿起筷子在羊肉上戳下一小块，顿时看见其内藏着的鱼⛲🞓📲肉片。
鱼片层层相叠♊🆬💪，依然非常透亮，说明鱼片被陈冲片得非常🐺之薄！📲🞰🗱
吴卫很想看看单独一片到底会是什么⛙样子，但十几双筷子忽然降临，只是眨眼功夫，一大块羊肉就被分得干干净净！
“嗯？这样肉的膻味也太轻了♛吧？不仔细品的话🕟🔟，基本上感觉不到。🚒💰🕣”韩志峰大感不可思议。
“应该🀰是雪山附近的绵羊，并且🝯🎭是以放养为主。”刘珊珊做出♲判断。
“不过，无论是什么羊，膻味始终是很难根除的，或者说，💳🕷如果没有膻味，羊肉还🚴🗤🝥能叫做羊肉吗？所以，把膻味控制在”杨晓玲说着说着便沉默了。
“控制在什么？”有观众评审好奇的问道。
杨晓玲回过神♊🆬💪，道：“控🅡制在有与没有的零界点！”
“又是零界点？”评审中不知是谁惊叹🅵一句。
杨晓玲没有回答，抬头看向一脸平静⛙的陈冲，目光充满惊奇。
之前在看到粉嫩的羊肉时，她虽然惊叹于后者对火🍂候的掌控，但心里还是有一丝不确定因素，想着会不会是巧合。然而现在，当另外一个‘零界点’出现时，这种猜测便彻底消失了！
这个青年的厨艺，很恐怖！她做出判断。
“呵呵，标不标准咱先不管。你可以问问那些大型的🀥⚝💕羊肉馆，他们在熬羊肉汤的时候🌛⛗🚢，是不是先煮一👊些鱼来提鲜！你觉得他们为什么会这样做呢？”
“这”
“其实标准这个东西早就在潜移🝯🎭默化中形成了，无需过多在意。而且美食这种东西，哪有绝对的标准，符合大众的认可就行了。”
在观众谈论之际，评委席的评委们也在小声交🙺谈，但他们交谈的重🄖♇🆎点和观众不一样，而是从菜品的外观、香味以及成色进行分析。
毫无疑问的是，盘中那块方方正正的羊肉带着淡淡的分红之色，说明陈冲在烹饪时火🌛⛗🚢候控制得极其微妙，使得羊肉🜚🂩👝介于生与熟的临界点！
少一分没熟透，多一分肉质老！
“羊方藏鱼这道菜我虽然有幸吃过几次，⛑🙮但火候控制得如此完美的还是第一🅵次。”一向沉稳♂🅢的杨晓玲感概道。
“你🚳🗠还有幸吃过几次，我是一次都没吃过。以前只闻其名不见其身，今天倒是能大开眼界了。”吴卫自嘲一笑，率先拿起筷子在羊肉上戳下一小块，顿时看见其内藏着的鱼⛲🞓📲肉片。
鱼片层层相叠♊🆬💪，依然非常透亮，说明鱼片被陈冲片得非常🐺之薄！📲🞰🗱
吴卫很想看看单独一片到底会是什么⛙样子，但十几双筷子忽然降临，只是眨眼功夫，一大块羊肉就被分得干干净净！
“嗯？这样肉的膻味也太轻了♛吧？不仔细品的话🕟🔟，基本上感觉不到。🚒💰🕣”韩志峰大感不可思议。
“应该🀰是雪山附近的绵羊，并且🝯🎭是以放养为主。”刘珊珊做出♲判断。
“不过，无论是什么羊，膻味始终是很难根除的，或者说，💳🕷如果没有膻味，羊肉还🚴🗤🝥能叫做羊肉吗？所以，把膻味控制在”杨晓玲说着说着便沉默了。
“控制在什么？”有观众评审好奇的问道。
杨晓玲回过神♊🆬💪，道：“控🅡制在有与没有的零界点！”
“又是零界点？”评审中不知是谁惊叹🅵一句。
杨晓玲没有回答，抬头看向一脸平静⛙的陈冲，目光充满惊奇。
之前在看到粉嫩的羊肉时，她虽然惊叹于后者对火🍂候的掌控，但心里还是有一丝不确定因素，想着会不会是巧合。然而现在，当另外一个‘零界点’出现时，这种猜测便彻底消失了！
这个青年的厨艺，很恐怖！她做出判断。