“4300百多年前的菜?我的龟龟”
“彭祖?这不是我的小时候课本上出现过的人物吗?他居然是💸🖫🕥美食界的鼻祖!”
“还不止呢,传说彭祖活🞰🗵了767岁,古时候以彭祖为长寿的象征!”
“他居然和尧帝是一个时代的人物!”
“有鱼有羊视为‘鲜’,这道菜的来历也太惊人了吧?”
“原来鱼头鱼尾之间的那块肉是羊肉啊,👘可是那么薄,能藏多💸🖫🕥少鱼肉?”
“别瞎操心,以陈冲大师在第一轮😦🃤展现出来的刀功,藏多少鱼肉我都不会🕔惊讶。”
“有道理!”
“难🝿🐷🄟🝿🐷🄟怪陈冲师傅之前说,在没有合适的食材时,不会轻易做这道菜,我现在算是明白了”
“三道菜中,就属‘羊方藏鱼’这道菜的摆盘平平无奇,🍊🆖或者说是粗糙,但了解历史背景后,反而觉得这种粗糙的摆盘更符合当时的时代背景。”
“♗我🝿🐷🄟现在甚至觉得被这道菜拉回了远古时代。”
“嗯,我也有这种感觉。”
“好像尝尝43🈥🀟00年前的名菜啊!🗞🜰🅵口水滴💨🔕🀡答。”
“兄弟,别想了,如果真把430😦🃤0年前的💨🔕🀡菜给你吃,你会吃吐的!”
“为什么?”
“你想啊,那个时代的调料👅能有现在丰富吗?无非就是盐啊什么的,🐵🄉🞽很难吃的!🍤”
“♗不,我不同意你的观点。正因为调料匮👘乏,古人才会更专注于烹饪步骤。以独特的手法创造味道的多样性。反观现在,你觉得淡了,可以加盐;你觉得苦了,可以加糖;你觉得酸了,可以加辣等等。总而言之,用你现在的标准去判断古时候的菜品完全不合逻辑,也不会公正。而你现在看到的这些菜,都是在历史长河中,不断改进的结果。”
“没错,品尝⛷🟅🚯这道☾菜的重点👅不只是味道,还有这道菜所表达的含义!”
“什么含义?”
“很简单!这道菜创造了‘鲜’这个🗞🜰🅵字,所以它的特色,就是鲜!”
“彭祖?这不是我的小时候课本上出现过的人物吗?他居然是💸🖫🕥美食界的鼻祖!”
“还不止呢,传说彭祖活🞰🗵了767岁,古时候以彭祖为长寿的象征!”
“他居然和尧帝是一个时代的人物!”
“有鱼有羊视为‘鲜’,这道菜的来历也太惊人了吧?”
“原来鱼头鱼尾之间的那块肉是羊肉啊,👘可是那么薄,能藏多💸🖫🕥少鱼肉?”
“别瞎操心,以陈冲大师在第一轮😦🃤展现出来的刀功,藏多少鱼肉我都不会🕔惊讶。”
“有道理!”
“难🝿🐷🄟🝿🐷🄟怪陈冲师傅之前说,在没有合适的食材时,不会轻易做这道菜,我现在算是明白了”
“三道菜中,就属‘羊方藏鱼’这道菜的摆盘平平无奇,🍊🆖或者说是粗糙,但了解历史背景后,反而觉得这种粗糙的摆盘更符合当时的时代背景。”
“♗我🝿🐷🄟现在甚至觉得被这道菜拉回了远古时代。”
“嗯,我也有这种感觉。”
“好像尝尝43🈥🀟00年前的名菜啊!🗞🜰🅵口水滴💨🔕🀡答。”
“兄弟,别想了,如果真把430😦🃤0年前的💨🔕🀡菜给你吃,你会吃吐的!”
“为什么?”
“你想啊,那个时代的调料👅能有现在丰富吗?无非就是盐啊什么的,🐵🄉🞽很难吃的!🍤”
“♗不,我不同意你的观点。正因为调料匮👘乏,古人才会更专注于烹饪步骤。以独特的手法创造味道的多样性。反观现在,你觉得淡了,可以加盐;你觉得苦了,可以加糖;你觉得酸了,可以加辣等等。总而言之,用你现在的标准去判断古时候的菜品完全不合逻辑,也不会公正。而你现在看到的这些菜,都是在历史长河中,不断改进的结果。”
“没错,品尝⛷🟅🚯这道☾菜的重点👅不只是味道,还有这道菜所表达的含义!”
“什么含义?”
“很简单!这道菜创造了‘鲜’这个🗞🜰🅵字,所以它的特色,就是鲜!”