听说闻秋在熬糖，崔氏想去看看，便借着喊顾云山和三妮回家吃饭，去到了隔壁闻秋家。
“大郎，三妮，吃饭了。”
崔氏嘴里招呼，跨进灶屋，顾云山抱着顾云峰，与三妮闻秋围坐在灶门边，看着锅里的糖水翻动。
顾云山应着，“好，这就来。”
闻秋起身，“大嫂，喝糖水么？”
“这怎么好意思？你身子这么重，熬糖不容易，我哪儿好意思喝你的糖水。”崔氏往锅里张望，“闻秋，咱家没种红薯，你用啥熬的麦芽糖？”
闻秋添了两根柴，答：“用苞米。”
“苞米也能熬糖？”崔氏惊讶道。
崔氏一直被顾老大说没本事，磨豆腐都是出嫁后才学的，更不会熬糖。
但她知道，这边熬糖都是用的红薯加麦芽。
红薯苞米土豆这些作物，是二十几年前官府发放种子，才开始传开大面积种植的，长溪村地势相对缺水，大伙儿更愿意种耐旱的土豆和苞米，种红薯的人家不多。
山脚河边的大河村种红薯的人家稍微多一点，不过也都是种土豆为主，土豆更耐吃，不容易腻。
糖之所以稀罕，是因为温饱才是第一位，而土地有限，自然要优先种植容易入口容易填饱肚子的作物。
糖这个东西，再好吃也只是个零嘴儿，填不饱肚子的，只有家里红薯吃不完，才会拿来做成麦芽糖，自己解解馋也好，拿去街上能多换几文钱也好。
红薯能熬麦芽糖，崔氏觉得很正常，因为红薯本来就是甜的，就像做蔗糖的甘蔗和甜菜也是本身带着甜味，苞米熬糖她还是第一次听说。
闻秋稍微思索了一下，听崔氏的意思，她们熬糖需要用红薯，但其实麦芽遇到淀粉就能成为麦芽糖，红薯玉米都含有淀粉，自然都可以做糖。
崔氏又问：“用苞米怎么熬麦芽糖？闻秋你可不可以教教嫂子？”
她打心底佩服闻秋，这大约就是有本事的女人，旁人说起来都啧啧称奇。
闻秋没有立刻答应，轻声道：“嫂子，你知道一个秘方能卖多少钱吗？大伙儿都不知道用苞米怎么熬糖，只有我知道，那这就是个秘方，也许我靠这个秘方能安身立命，但秘方传开就不值钱了，嫂子应该能懂我的意思。”
崔氏搓着手，“是嫂子唐突了，但你要是教给嫂子，嫂子保证不外传。”
“大郎，三妮，吃饭了。”
崔氏嘴里招呼，跨进灶屋，顾云山抱着顾云峰，与三妮闻秋围坐在灶门边，看着锅里的糖水翻动。
顾云山应着，“好，这就来。”
闻秋起身，“大嫂，喝糖水么？”
“这怎么好意思？你身子这么重，熬糖不容易，我哪儿好意思喝你的糖水。”崔氏往锅里张望，“闻秋，咱家没种红薯，你用啥熬的麦芽糖？”
闻秋添了两根柴，答：“用苞米。”
“苞米也能熬糖？”崔氏惊讶道。
崔氏一直被顾老大说没本事，磨豆腐都是出嫁后才学的，更不会熬糖。
但她知道，这边熬糖都是用的红薯加麦芽。
红薯苞米土豆这些作物，是二十几年前官府发放种子，才开始传开大面积种植的，长溪村地势相对缺水，大伙儿更愿意种耐旱的土豆和苞米，种红薯的人家不多。
山脚河边的大河村种红薯的人家稍微多一点，不过也都是种土豆为主，土豆更耐吃，不容易腻。
糖之所以稀罕，是因为温饱才是第一位，而土地有限，自然要优先种植容易入口容易填饱肚子的作物。
糖这个东西，再好吃也只是个零嘴儿，填不饱肚子的，只有家里红薯吃不完，才会拿来做成麦芽糖，自己解解馋也好，拿去街上能多换几文钱也好。
红薯能熬麦芽糖，崔氏觉得很正常，因为红薯本来就是甜的，就像做蔗糖的甘蔗和甜菜也是本身带着甜味，苞米熬糖她还是第一次听说。
闻秋稍微思索了一下，听崔氏的意思，她们熬糖需要用红薯，但其实麦芽遇到淀粉就能成为麦芽糖，红薯玉米都含有淀粉，自然都可以做糖。
崔氏又问：“用苞米怎么熬麦芽糖？闻秋你可不可以教教嫂子？”
她打心底佩服闻秋，这大约就是有本事的女人，旁人说起来都啧啧称奇。
闻秋没有立刻答应，轻声道：“嫂子，你知道一个秘方能卖多少钱吗？大伙儿都不知道用苞米怎么熬糖，只有我知道，那这就是个秘方，也许我靠这个秘方能安身立命，但秘方传开就不值钱了，嫂子应该能懂我的意思。”
崔氏搓着手，“是嫂子唐突了，但你要是教给嫂子，嫂子保证不外传。”