红烧猪蹄(1/9)
订阅全文可解锁更多姿势！全家人兴致勃勃,都到伙房里帮着方秋椒干活。
方小博在扒蒜，方夏则在碾蒜末，蒜的分量很多；柴英秀剁绿色的辣椒；尚玉华在炒芝麻。
方秋椒手下的刀剁出残影，刀下是散发着生辣味的小米辣。剁完小米辣,方秋椒又剁碎好几块生姜,生姜全部剁成细细的碎末。
所有准备工作完成，起锅烧油。
火苗随着“噼啪”声爬高,木柴的燃烧的香气游荡在伙房之中,生出一种令人心安的感觉。
热油微微冒烟,方秋椒先将芝麻粒倒进锅里。
芝麻粒在油锅里游走,炸出香气来捞出。姜末入锅滚一圈，接着往锅中倾倒红绿两色。
只在锅中简单地翻滚几下,便加入调料,待配料和锅中材料慢慢融合,裹着香气的辣椒味道顿时霸占了伙房,一把大火收工。
方小博显然还记得上回的美食，跃跃欲试：“椒椒，好了吗？我好饿！”
为了好吃的,大家默契地等待，无声将晚饭推迟。
方夏奇怪地问道：“椒椒，这些蒜末呢？”
方秋椒失笑：“快了快了,蒜马上用。”
方秋椒勺出一小碗的半成品辣椒酱,接着用洗净的布包,装了蒜末,又往布袋里加了蒜末一半分量的黄豆酱。
布包的料子很粗，很透气，颜色是简单的麻,没有制成白色，也没有染成黑灰红各色，是自然的色泽。
最后布包塞在辣椒的下面，上锅蒸热。
“这是速成品，剩下的让它自己再熟一下，味道应该会更好。”
方秋椒又将蒜末和黄豆酱装进别的布包里，扎紧口子，然后一一铺开放置在坛底。
这头辣椒还没装坛，那边蒸锅里已经泛起淡淡的复杂香气。
蒜末和黄豆酱融合成奇异的味道，夹杂在辣味里，形成从没闻过的新奇香气。
吃了许多盐的柴英秀眼睛一亮：“这个味道好特别啊！”
方小博在扒蒜，方夏则在碾蒜末，蒜的分量很多；柴英秀剁绿色的辣椒；尚玉华在炒芝麻。
方秋椒手下的刀剁出残影，刀下是散发着生辣味的小米辣。剁完小米辣,方秋椒又剁碎好几块生姜,生姜全部剁成细细的碎末。
所有准备工作完成，起锅烧油。
火苗随着“噼啪”声爬高,木柴的燃烧的香气游荡在伙房之中,生出一种令人心安的感觉。
热油微微冒烟,方秋椒先将芝麻粒倒进锅里。
芝麻粒在油锅里游走,炸出香气来捞出。姜末入锅滚一圈，接着往锅中倾倒红绿两色。
只在锅中简单地翻滚几下,便加入调料,待配料和锅中材料慢慢融合,裹着香气的辣椒味道顿时霸占了伙房,一把大火收工。
方小博显然还记得上回的美食，跃跃欲试：“椒椒，好了吗？我好饿！”
为了好吃的,大家默契地等待，无声将晚饭推迟。
方夏奇怪地问道：“椒椒，这些蒜末呢？”
方秋椒失笑：“快了快了,蒜马上用。”
方秋椒勺出一小碗的半成品辣椒酱,接着用洗净的布包,装了蒜末,又往布袋里加了蒜末一半分量的黄豆酱。
布包的料子很粗，很透气，颜色是简单的麻,没有制成白色，也没有染成黑灰红各色，是自然的色泽。
最后布包塞在辣椒的下面，上锅蒸热。
“这是速成品，剩下的让它自己再熟一下，味道应该会更好。”
方秋椒又将蒜末和黄豆酱装进别的布包里，扎紧口子，然后一一铺开放置在坛底。
这头辣椒还没装坛，那边蒸锅里已经泛起淡淡的复杂香气。
蒜末和黄豆酱融合成奇异的味道，夹杂在辣味里，形成从没闻过的新奇香气。
吃了许多盐的柴英秀眼睛一亮：“这个味道好特别啊！”